Чтобы огурцы не были норькими что делать

Опубликовано: 13.10.2016

Перебирала  свою коллекцию рецептов и наконец- то, отыскала издавна потерявшийся рецепт консервации огурцов по —  волгоградски. Не знаю, почему их так окрестили, знаю одно, много лет попорядку я консервировала огурцы на зиму по этому рецепту. Огурцы вправду получаются очень смачными, благоуханными, хрустящими и главное, никогда не «взорвались». Так как рецепт заливки рассчитан на 10 л. воды, я брала для этой цели огромное эмалированное десятилитровое ведро. Возможно,  не у всех есть  такое ведро либо кастрюля, потому количество заливки можно уменьшить вдвое, соответственно уменьшить вдвое количество ингредиентов. А, что бы проще было измерить,  напомню, согласно сравнительной таблице веса и меры товаров, сколько соли и сахара содержится в стакане и в ложках, и что в одну 3 – литровую банку вмещается 2 – 2,5 кг огурцов, зависимо от размера, и от того, как вы их укладываете. Если вы предпочитаете использовать литровые банки, то количество специй разделите на 3.