Главная
›
Новости
Как приготовить вешенки грибы: 7 рецептов
Опубликовано: 04.06.2017
Вешенка. Рецепт маринованных грибов.
Сахара – половину чайной ложки.
Соли – такое же количество.
Черного перца и гвоздики – по пять штук.
Лаврового листа – 1 штуку.
Уксуса – одну столовую ложку.
Грибы помести в банку, и залей кипящим маринадом. После остывания они готовы к употреблению. Закатывать не нужно. Храни в холодильнике, но недолго. У меня такая вкуснотища долго и не задерживается.
Приготовление:
В кастрюлю налей воды, закипяти.
Вешенки предварительно помой и порежь.
Кипящей водой залей грибы. Вода должна полностью их покрыть.
Вари грибы 15 минут, после этого добавь кипящий маринад.
Еще я люблю суп и салат с обжаренными вешенками.
Суп из вешенок
Чтобы приготовить суп, возьми:
Маринованные вешенки быстрого приготовления.
Вешенки – 150 г.
Картофель – 3 или 4 штуки (среднего размера).
Головку лука.
Одну морковку (среднюю).
Один стебель сельдерея.
Укроп, петрушку – по вкусу.
Масло подсолнечное – 50 г.
Масло сливочное – 50 г.
Сметану – по вкусу (добавляется в конце).
Приготовление:
Как приготовить грибной порошок. Сыроедческий рецепт из белых грибов:)
Возьми трехлитровую кастрюлю, закипяти воду и положи туда сельдерей, картошку и петрушку.
В это же время на сковородке должны тушиться лук с морковкой. Лук предварительно обжарь с маслом (двумя видами).
Подготовь грибы, нарежь и положи в морковно-луковую смесь. Все вместе туши 4 минуты.
После этого смесь положи в суп, кипяти 3 минуты. 5. Выключи огонь, кастрюлю с супом накрой крышкой, дай постоять. При подаче прямо в тарелку положи нарезанный укроп и сметану.
Если хочешь, чтобы суп стал сытнее – добавь предварительно сваренную перловку. Мой муж любит именно такой суп. Самое приятное, что это блюдо еще и диетическое – в 100 г вешенок всего 38 ккал. Ну а овощи и зелень особо калорий не добавят. Суп можно готовить без масла. При таком способе овощи и грибы варят, а не обжаривают. Причем вешенки отваривают отдельно в подсоленной воде 15 минут. После чего грибы нужно достать, откинуть на дуршлаг, положить в суп. А сейчас рецепт вкусного грибного салата.