Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Салат на Новий рік з лосося - рецепт з фото від Юлії Висоцької

Салат з лососем і яйцем на Новий рік

Фото: depositphotos.com

Якщо ви втомилися від традиційних новорічних салатів , Візьміть на замітку оригінальний рецепт від Юлії Висоцької. Вона готує святковий салат із зелені, запеченого перцю, лосося і яєць пашот.

Салат з лососем і яйцем пашот

Складові:

  • Лосось слабосоленої - 100 г
  • Перець солодкий червоний - 1 шт.
  • Рукола - 1 жменя
  • Салат корн - 1 жменя

Для яєць пашот:

  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Столовий оцет 9% - 2 ст.л.
  • Сіль морська - 1 ч. Л.

Для заправки:

  • Оливкова олія Extra Virgin - 70 мл
  • Гірчиця діжонська - 1 ст. л.
  • Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Сіль морська - за смаком

Рецепт приготування:

  1. Солодкий перець попередньо запекти і помістити на деякий час в целофановий пакет. Потім видалити шкірку і насіння, м'якоть нарізати смужками.
  2. Приготувати яйця пашот. Яйця розбити по одному в миски. Нагріти в каструлі воду майже до кипіння, додати сіль, столовий оцет, віночком зробити воронку і акуратно опустити одне яйце в середину воронки. Варити 3 хвилини. Дістати і викласти на суху серветку. Те ж повторити з другим яйцем.
  3. Приготувати заправку: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, оливкова олія, сіль і перець.
  4. Рибу нарізати смужками.
  5. Корн і рукколу помістити на блюдо, полити частиною заправки, викласти смужки червоного перцю і рибу, зверху яйця пашот, надірвати виделкою жовток, щоб він злегка розтікся, потім полити все залишилася заправкою.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами традиційних салатів на Новий рік . Крім цього, сайт "Сегодня" писав, як приготувати салат Олів'є від Юлії Висоцької .

Дивіться відео, як зустрічати Новий рік Свині 2019:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні