Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Випічка з сиром на швидку руку: рецепти з фото крок за кроком

  1. Випічка з сиром в духовці
  2. Королівська ватрушка
  3. рогалики сирні
  4. Пиріг з сиром і яблуками «Шустрик»
  5. Рецепт оладок з сиру і кефіру на швидку руку
  6. Простий рецепт пирога з сиру і сметани
  7. Випічка з сиру в мультиварці
  8. Абрикосова ласощі
  9. Низькокалорійний пиріг з сиром

Випікання за використанням сиру в якості начинки або компонента тесту - це відмінний вибір. Вона рідко виходить сухою, завжди має приємний аромат, і дуже ситна.

Вона рідко виходить сухою, завжди має приємний аромат, і дуже ситна

Випічка з сиром в духовці

Щоб приготувати смачну випічку без зайвого праці, найкраще скористатися духовкою. Наступні два рецепти розраховані саме на такий підхід.

Королівська ватрушка

Поєднання ніжного сирного суфле і пісочного тіста дарує цьому пирогу прекрасний смак. А часу на приготування такого ласощі потрібно зовсім небагато.

Складові:

  • борошно - 0,5 кг;
  • масло вершкове (заморожене) - 180 г;
  • цукор - 0,4 кг;
  • сіль і сода - по ½ чайних ложки;
  • сир - 0,5 кг;
  • яйце - 4 штуки;
  • ванілін - 1 м

Час приготування: 55 хвилин.

Калорійність: 315 ккал.

Рецепт покроково:

  1. Спершу, необхідно зайнятися начинкою: збити яйця з сиром і збити за допомогою блендера;
  2. В утворену масу всипати половину цукру і ванілін, ретельно все змішати;
  3. Можна переходити до приготування тіста: масло дістати з морозилки і відразу ж натерти, використовуючи велику тертку (залишити трохи масла для змащування форми);
  4. Натерте масло змішати з борошном, що залишилася частиною цукру, сіллю і водою (все повинно бути перетерті таким чином, щоб вийшло подобу крихти);
  5. Внутрішні поверхні форми для випікання змастити вершковим маслом;
  6. Половину обсягу всієї крихти викласти по поверхні дна і сформувати бортики;
  7. Викласти начинку у вигляді рівномірного шару;
  8. Поверх начинки (також рівномірно) посипати іншу половину крихти;
  9. Майже готовий пиріг помістити в духовку (розігріту до 180˚), де він буде випікатися близько 40-ка хвилин;
  10. Остигати готове частування має всередині форми, потім його можна вийняти і подавати до столу.

рогалики сирні

Акуратна і апетитна випічка, яка вдало скрасить будь-яке вечірнє чаювання або посиденьки з гостями.

Складові:

  • сир - 150 г;
  • цукор - 0,1 кг;
  • яйце - 1 штука;
  • масло рослинне - 40 мл;
  • сода - 1 чайна ложка;
  • сіль - ½ чайної ложки;
  • борошно - 0,3 кг;
  • мармелад для начинки - 150 р

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 352 ккал.

Хід приготування:

  1. Масу сиру розім'яти в окремій ємності, використовуючи ложку, з цукровим піском і сіллю;
  2. До сиру додати яйце і змішувати одне з іншим, поки суміш не стане однорідною;
  3. Додати рослинного масла, ще раз перемішати все;
  4. Всипати чайну ложку соди;
  5. Приготувати просіяне борошно і всипати в ємність з сирною сумішшю;
  6. Як добре вимісити все компоненти тесту;
  7. Злегка присипати робочу поверхню борошном і зверху покласти тісто;
  8. Використовуючи качалку, розкачати його в тонкий (товщиною в пару міліметрів) лист;
  9. Розрізати тісто на частини у формі трикутників;
  10. У найширшій частині трикутників помістити невелику кількість начинки, а після згорнути кожен з них в трубочку, рухаючись від широкої сторони до протилежної вершини;
  11. Поверхня майже готових рогаликів можна змазати яєчним жовтком, якщо є бажання;
  12. Духовку поставити на розігрів (до 180˚), а рогалики розподілити по листу;
  13. Поставити деко в духову шафу і готувати близько третини години, поки випічка не стане злегка золотавою;
  14. Частування готове.

Рецепт дріжджового тіста для пиріжків Рецепт дріжджового тіста для пиріжків   є в нашій публікації на сайті є в нашій публікації на сайті.

Рецепти пирогів з яйцем і капустою є в цієї статті .

тут можна знайти рецепти сирної запіканки з яблуками.

Пиріг з сиром і яблуками «Шустрик»

Сирно-яблучні пироги в рівній мірі хороші для будь-якого чаювання. Також їх можна використовувати в якості окремого невеликого перекусу. Головне, в процесі приготування врахувати, що випічка, в якій використовуються яблука, може бути тільки солодким.

Для приготування пирога «Шустрик» потрібно зовсім небагато сил і часу, саме тому він отримав назву.

Складові:

  • сир - 0,2 кг;
  • яйце - 3 штуки;
  • сметана - 50 г;
  • масло рослинне - 50 мл;
  • яблуко - 1 штука;
  • розпушувач - 12 г (1 упаковка);
  • борошно - 150 г;
  • цукор - 0,2 кг;
  • ваніль - 1 м

Час приготування: 50-55 хвилин.

Калорійність: 207 ккал. Калорійність: 207 ккал

Хід приготування:

  1. У глибокій ємності розтерти разом сир і м'яке масло;
  2. Окремо збити, використовуючи віночок, яйця, ваніль і цукровий пісок;
  3. Додати суміш в ємність з сиром;
  4. Туди ж покласти сметану, змішати всі компоненти;
  5. Просіяти борошно і, досипати до неї розпушувач, додати її до сиру, все знову розмішати;
  6. Тісто має вийти текучим, ½ його обсягу потрібно вилити в змащений маслом деко;
  7. Яблуко вимити, позбавити від серцевини (можна зняти шкірку) і нарізати у вигляді тонких пластин;
  8. Викласти скибочки яблука поверх першого шару тесту і зверху залити другим;
  9. Розігріти духовку до температури в 200˚;
  10. Прибрати пиріг в духовку і випікати до готовності (40 хвилин).

Рецепт оладок з сиру і кефіру на швидку руку

Іноді часу на кулінарні шедеври не вистачає, але це не привід в чомусь себе обмежувати. Щоб урізноманітнити своє меню можна скористатися наведеної нижче швидким рецептом приготування випічки з сиром і кефіром.

Приготування оладок справа зовсім неважка, а результат в будь-якому випадку виправдає витрачені зусилля.

Складові:

  • сир - 0,2 кг;
  • яйце - 2 штуки;
  • цукор - 75 г;
  • борошно - 0,2 кг;
  • кефір - 0,2 л;
  • сода - ½ чайної ложки;
  • сіль за смаком;
  • апельсинова цедра - 10 г;
  • масло рослинне - 0,1 л.

Час приготування: 0,5 години.

Калорійність: 200 ккал.

Калорійність: 200 ккал

Рецепт приготування покроково:

  1. Вбити в глибоку миску яйця, всипати цукровий пісок і сіль, і змішати все, використовуючи вилку, або блендер (деякий час почекати, щоб цукор міг розтанути);
  2. Для сиру взяти окрему ємність і розтерти його в ній виделкою, після розбавити склянкою кефіру і ретельно розмішати, переконавшись, що в сирі не залишилося грудок;
  3. З'єднати сир з кефіром і яйця з цукром, змішати інгредієнти, домагаючись максимальної однорідності;
  4. Всипати в цю суміш 0,2 кг борошна разом з содою і подрібненої на тертці апельсиновою цедрою;
  5. Тісто вимісити, розбити всі борошняні грудочки за допомогою вилки або блендера;
  6. Налити на сковорідку рослинного масла, розігріти її;
  7. Оладки формувати, наливаючи тісто в сковорідку столовою ложкою;
  8. Кожну оладку обсмажити з двох сторін, домагаючись появи золотистого відтінку;
  9. Подавати до столу можна як холодні, так і гарячі оладки (при цьому їх можна приправляти сметаною, варенням або джемом).

Простий рецепт пирога з сиру і сметани

Один з варіантів традиційної випічки з масляним бісквітом, сиром і сметаною.

Складові:

  • борошно - 0,4 кг;
  • сир - 0,6 кг;
  • цукор - 0,2 кг;
  • сметана - 250 г;
  • яйце - 3 штуки;
  • розпушувач - 2 чайних ложки;
  • масло вершкове - 150 г;
  • крохмаль - 50 г;
  • ванільний цукор - 2 чайних ложки.

Час приготування: 60-70 хвилин.

Калорійність: 280 ккал.

Хід приготування:

  1. До початку готування вершкове масло має кілька підтанути і придбати м'якість, після його потрібно помістити в окрему глибоку миску;
  2. До масла додати цукор і розтирати обидва компонента разом, поки суміш не придбає білий колір;
  3. В ту ж ємність додати пару яєць, змішати, всипати протрушенную борошно і розпушувач, старанно вимісити тісто, домагаючись його однорідності;
  4. Внутрішню поверхню дека покрити маслом (зверху посипати трохи борошна, щоб не пригорає), тісто викласти всередину, розрівняти і зробити бортики;
  5. Для начинки необхідно протерти сир (використовуючи сито) і викласти його в окрему мисочку;
  6. Туди ж додати крохмаль з яйцем і все якомога ретельніше змішати;
  7. Сметану з цукром (звичайним і ванільним) збити (необхідно, щоб вона придбала певну пишність);
  8. З'єднати сметану і сир і викласти цю суміш поверх шару тесту в формі для випічки;
  9. Включити духовку і виставити температуру в 180˚, дочекатися поки вона розігріється;
  10. Випікати пиріг близько 45-50 хвилин;
  11. Готове ласощі потрібно остудити, не виймаючи з форми, і тільки потім подавати до столу.

Випічка з сиру в мультиварці

Рецепти з випічкою, яка готується в мультиварці, зазвичай досить прості і дуже підходять тим, хто сумнівається в своїх кулінарних талантах або ще не придбав достатній навик в приготуванні подібних частувань.

Абрикосова ласощі

При використанні даного рецепта дозволительно використання свіжих, заморожених або консервованих абрикосів. Аромат такого ласощі нікого не залишить байдужим і буде особливо доречний під час зимових вечірніх посиденьок з гостями.

Складові:

  • сир - 0,5 кг;
  • абрикос - 10 штук;
  • борошно - 150 г;
  • молоко - 50 мл;
  • цукор - за смаком;
  • олія соняшникова - 50 мл;
  • розпушувач - 12 г;
  • вершки - 0,1 л;
  • яйце - 2 штуки;
  • манна крупа - 25 г;
  • крохмаль кукурудзяний - 30 г;
  • ванілін - 1 м

Час приготування: 1,5 години.

Калорійність: 310 ккал.

Калорійність: 310 ккал

Хід приготування:

  1. У глибоку миску всипати борошно і розпушувач, змішати;
  2. Перетерти борошно, частина сиру (близько 100 г) і цукор;
  3. Влити в тісто трохи води і соняшникову олію, все ретельно змішати (маса повинна вийти туга і однорідна);
  4. Миску з тестом прикрити харчовим поліетиленом і прибрати в холодильник на півгодини;
  5. Частину, що залишилася сиру змішати з молоком і збитими з цукром жовтками;
  6. Додати до основи для начинки манку, 1 грам ваніліну і 12 грам крохмалю, все змішати;
  7. Білки також збити з цукром і акуратно ввести в сир, по можливості зберігаючи їх легкість;
  8. Внутрішню поверхню форми під випічку покрити маслом і присипати манкою (завдяки цьому пиріг не буде приставати до стінок);
  9. Тісто дістати з холодильника і рівномірно розподілити всередині чаші (при цьому краї повинні підніматися на кілька сантиметрів);
  10. Абрикоси промити і промокнути вологу за допомогою паперового рушника (занадто вологі абрикоси стануть причиною того, що тісто не пропечеться), розрізати на половинки і позбутися від кісточок;
  11. Викласти половинки фруктів поверх тесту (зрізом вниз) і залити туди ж начинку;
  12. Чашу поставити в мультиварку, включену в режимі «Випічка», і готувати десерт протягом години (в процесі кришку не піднімати);
  13. Коли абрикосове частування буде готово, слід трохи його остудити і тільки потім подавати до столу.

При використанні свіжих, або заморожених абрикосів можна додавати більшу кількість цукру, з консервованими фруктами його потрібно менше.

Низькокалорійний пиріг з сиром

Щоб зберегти фігуру і не відчувати непотрібний стрес через відмову від улюблених ласощів, можна скористатися дуже простим рецептом низькокалорійної випічки з сиром. Приготована в мультиварці вона не тільки не зашкодить здоров'ю, а й підніме настрої, давши можливість, як і завжди, отримувати задоволення від життя.

Складові:

  • сир (знежирений) - 0,5 кг;
  • яблука (несолодкі) - 4 штуки;
  • яйце - 2 штуки;
  • цукор - 75 г;
  • манна крупа - 50 г;
  • сіль за смаком.

Час приготування: 80 хвилин.

Калорійність: 102 ккал.

Калорійність: 102 ккал

Хід приготування:

  1. У великій мисці перетерти сир і яйця;
  2. Всипати манку, сіль і цукровий пісок (можна замінити цукатами, сухофруктами або ягодами);
  3. Яблука вимити, зняти шкірку, позбутися від серцевини;
  4. Натерти шматочки очищених фруктів великої теркою;
  5. Змішати подрібнені яблука і сир;
  6. Стінки чаші змастити маслом і трохи присипати манкою;
  7. Сирно-яблучну масу помістити всередину чаші;
  8. Чашу поставити в мультиварку і готувати десерт в режимі «Випічка» протягом 60-ти хвилин, а після виключення пристрою ще близько 10 хвилин не відкривати мультиварку;
  9. Коли випічка охолоне, можна пригощатися.

Яблучні пироги відмінно поєднуються з корицею, перед подачею на стіл можна додати трохи цієї спеції для додання випічці з сиром приємного і насиченого аромату.

І ще один рецепт смачних ватрушек з сиром - у наступному відео.