Пасхальна випічка: рецепти для пасхального столу

Рецепт паски на Великдень. Тісто для паски на опарі. Глазур для паски

Тісто для паски з цукатами і лимонна паска: рецепти

Читати всі обговорення і залишити коментар

... У різних країнах існують свої традиції пасхальної випічки, і поступово вони проникають і до нас. Як вам, наприклад, італійський великодній пиріг з булгуром і рікоттою - його можуть приготувати ті, хто не дуже любить паски. А сирна паска з шоколадною глазур'ю напевно припаде до смаку дітям - адже вона нагадує улюблені глазуровані сирки! Сирна паска Ви любите сир? Я дуже! Чашка ніжного сиру, пара ложок г ...

Пасхальна випічка: тісто для паски з марципаном і без глютену

Великдень 2015: незвичайні великодні рецепти

... Ділюся своїм домашнім рецептом паски, печу по ньому не один рік, рецепт перевірений. Цієї кількості тесту у мене зазвичай вистачає на 5 пасок середнього розміру. Інгредієнти: борошно - 600 г (4,5 ст.) Яйця - 6 шт. молоко - 200 мл цукор - 100-150 г дріжджі свіжі - 50 г вершкове масло - 120 г щіпка солі горілка - 50 мл в ...

... Рецепти паски і сирної паски в багатьох будинках передаються з покоління в покоління. Ось і у автора кулінарних книг і передач Анни Людковська є своя історія цих великодніх страв - і свої перевірені рецепти, які увійшли в її книгу "Наша улюблена їжа. Історії та рецепти". Пропонуємо приготувати паску з дріжджового тіста з цукатами, а також сиру паску з сиру. Паска У нас вдома зберігається ОБТ ...
... В опару додайте сіль, жовтки, масло і змішайте. Потім додайте борошно, що залишилося і збиті білки. Вимісити тісто. Воно повинно бути не дуже густим і легко відставати від стінок миски. Укутайте в ковдру і поставте в тепле місце ще на 1-2 години. Коли тісто підніметься вдвічі, додайте родзинки, нарізані кубиками цукати і мигдаль. Візьміть високі форми, дно і стінки застеліть папером для випічки. Викладіть у форми готове тісто, накрийте кухонним рушником і дайте паскам расстояться. Тісто знову має збільшитися вдвічі. Верхівки майбутніх пасок змастіть яєчним жовтком. Поставте в холодну духовку, включіть її на 100 градусів і потримайте хвилин 10. Потім збільште температуру до 150 і випікайте паски 1 годину. Готовність перевірте дерев'яної ...

Покрокові інструкції з фотографіями з приготування страв

... І те, і інше частування стане відмінним великоднім подарунком: треба тільки підібрати відповідну упаковку. Яйця в гніздечках На Великдень прийнято дарувати крашанки і писанки. А можна, проявивши фантазію, піднести ті ж самі традиційні яйця ось в таких оригінальних «гніздах»! Вам знадобиться: 450 г борошна 150 мл молока 1 ст. л. рослинного масла 5 г дріжджів 1 яйце 1 ч. л. цукру 1/2 ч ...

Свято Пасхи в Італії: що на святковому столі?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я краще свої, перевірені.

А ви вже спекли паску? Ні? Тоді потрібно спекти його сьогодні!

Рецепт паски і ще дещо про солодощі ...

Наближається Великдень - головна подія в духовному житті православних християн. В цей день, а точніше, з першою зіркою, запаливши на небі напередодні - в суботу, закінчується найсуворіший і довгий піст - Великий. Стіл накривається білою скатертиною - можна приступати до частування.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ох вже це протирання сиру через сито! Цікаво, ті, хто це радять, пробували це зробити хоч раз? Нічого важче неможливо уявити! Не потрібно цього робити, сучасний сир в пачках в цьому зазвичай не потребує. Потримати під гнітом - це так, а протирати ... Один раз спробувала, з тих пір не переймаюсь. і паски у мене виходять - смакота!

... Але найбільшою радістю після багатоденного посту була, звичайно, пасхальна трапеза. Святкова карусель Господарські клопоти зазвичай починалися заздалегідь. Магазини наповнювалися товарами, в підвалах ледве встигали спорожняти винні бочки; в торгових оранжереях була тиснява від покупців. До святкового столу готувалися з Чистого четверга. Фарбували яйця, протирали паску, пекли паски, баби, мазурки (сухі тістечка з родзинками і м ...
... Вважалося, якщо паска вдалася, то в родині буде все добре, якщо ж він у печі не підійшов, потріскалася кірка або з'явилися інші дефекти, то треба чекати нещастя. Здобні або бісквітні баби - традиційне слов'янське ласощі з великим вмістом яєць, збитих з особливою інтенсивністю, - також пекли майже в кожному будинку. Виготовлення їх занадто багато роботи, але при дотриманні всіх правил випічка виходить особливо легкої, з повітряним пористим м'якушем і ніжним смаком. Не випадково баби здобули собі ласкаві імена: тюлева, мереживна, ніжна, атласна, муслінову, пухова ... Ще одним класичним пасхальним блюдом є паска - сир з вершками або сметаною, спресований у вигляді усіченої піраміди, що нагадує за формою Голгофу. Великдень є також ...

Дайте, будь ласка, рецепт паски смачною. Хочеться перевірених рецептів. Чи є рецепти паски, яку потрібно протягом тижня готувати до випічки? Пам'ятаю подібний рецепт давали в минулому році. Дякуємо. Чи можна її випікати в алюмінієвій каструлі?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Варена паска вимагає більше зусиль, ніж сира, але за рахунок термічної обробки виходить більш насиченим, ніжніше, смачніше і зберігається довше - як мінімум три-чотири дні після зняття форми. Успіх приготування головної прикраси великоднього столу залежить від головного вихідного продукту - від сиру. Для паски він повинен бути жирним, розсипчастим
і не дуже вологим. Чим більше в сирі рідини, тим довше його потрібно тримати в формі під гнітом. Ну а кількість інгредієнтів залежить від розміру пасочніци.

а паскою ви називаєте теж випічку? Питаю, тому як моя бабуся-Україна, наприклад, наполегливо "пасочки" називає те, що у нас вдома (Москва) прийнято вважати паскою, а то що ми називаємо паскою - в її варіанті "сирний пасочка" :). Паски я не люблю і не печу. А паска робилася в нашому будинку з домашнього сиру з додаванням вершкового масла, яєць, ваніліну, цукру, родзинок. Все в форму, під прес і в холодильник. Дуже смачно. Зараз для простоти використовую (якщо сама раптом захочу зробити) сиркові маси.
У алюм.кастрюле випікати можна, вклавши папір для випічки / кальку / пергамент.