1. Сирний торт з печивом без випічки
2. готуємо крем
3. Сирний торт без випічки з желатином
4. Готуємо корж з печива
5. Готуємо фруктовий шар
6. Сирний торт з печива без випічки з бананами та іншими фруктами
7. Шар з печива

Нагодувати дітей сиром іноді просто нездійсненна місія. А він їм необхідний для розвитку і зростання. Для вирішення цього завдання рекомендую вам скористатися кількома простими рецептами з сиром, які полюбилися не тільки моїм дітям, а й дуже подобаються нам і нашим гостям.

Сирний торт з печивом без випічки

Торт, приготування якого займе не більше 30 хвилин? багатьом знайомий з дитинства сирник, який не залишить байдужим ні вас ні ваших дітей. Отже, давайте розглянемо класичний сирний торт без випічки приготований найпростішим способом.

Використовувана кухонна техніка: міксер, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

Печиво 500 г Цукор 1 ст. Молоко 1 ст. Какао 2 ст. л. М'який сир 5% 400 г Вершкове масло 83% 150 г Ізюм 50 г Подрібнені волоські горіхи 50 г

Для приготування сирного торта без випікання використовуйте будь недороге печиво (цукрове, крекери, галетное) в залежності від ваших можливостей і смакових пристрастей, т. К. Смак страви від цього не постраждає.

готуємо крем

1. Вершкове масло прогріти і добре перемішати з цукром.
2. В отриману масу додати нежирний м'який сир і збити міксером.
3. Ділимо отриманий крем на дві рівні частини. В відкладену першу половину додаємо какао.
4. До другої частини додаємо ізюм.

збірка торта

1. На підготовлене плоске блюдо акуратно укладаємо печиво, вмочивши його в молоці.
2. Печиво повинне якомога щільніше прилягати одне до одного. Потім наносимо перший шар, використовуючи білий крем з родзинками.
3. На нього укладаємо печиво і наносимо другий крем з какао.
4. Подібним чином, шар за шаром, використовуючи печиво і різні креми, викладаємо весь торт. Що залишився крем наносимо на верх і боки.

Декорування

1. Посипаємо торт волоськими горіхами і поміщаємо в холодильник на пару годин, щоб він застиг і просочився.
2. За бажанням, торт можна додатково прикрасити ягодами або фруктами.

Відео-рецепт сирного торта без випічки

В даному відео в сирний шар був додатково покладений порізаний банан, а сам торт залитий глазур'ю:

Сирний торт без випічки з желатином

Цей рецепт - прекрасна альтернатива печеним тортам. А за рахунок використання желатину пиріг виходить ніжним і повітряним.

Час приготування - 2 години.
Кількість порцій - 8.
Використовувана кухонна техніка: міксер, блендер або кухонний комбайн, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

• Печиво (можна асорті) - 300 м
• Масло вершкове 83% - 150 г.
• Сир нежирний - 300 г.
• Сметана 20% - 200 мл.

• Желатин - 45 р
• Цукор - 200 г (за смаком).
• Вишня (свіжа або заморожена) - 300 м

Готуємо корж з печива

1. Поламайте печиво і за допомогою блендера або кухонного комбайна подрібніть його до стану дрібної крихти.
2. Вершкове масло помістіть в миску і розтопіть, не доводячи до кипіння.
3. У кашу блендера вливаємо розтоплене вершкове масло і додаємо 50 грам сметани, після чого добре перемішуємо. Отримана маса повинна бути липкою і в'язкою. Якщо отримана маса вийшла рідкою, додайте трохи крихти печива для отримання необхідної консистенції.
4. Щоб потім було легше витягти торт, застеліть роз'ємну форму харчовою плівкою.
5. Пересипаємо в підготовлену форму масу з печивом, рівномірно розподіляємо її і утрамбовуємо, після чого відправляємо на 30 хвилин в холодильник.

Готуємо сирний шар

Поки корж з печива остигає, займемося сирним коржем.

1. Покладіть сир в блендер і подрібніть його до однорідної консистенції.
2. За допомогою міксера збийте сметану і цукор до стану пишної маси, що візуально нагадує суфле.
3. Підготовлений сир з'єднаєте зі сметаною і добре перемішайте. Заваріть 30 грам желатину і влийте його в сирно-сметанним масу.

   При заварюванні желатину керуйтеся інструкцією, розташованої на упаковці. Просто в масу порошок засипати не можна, т. К. Желейний шар не застигне. Обов'язково звертайте увагу на термін придатності і дату виробництва: чим свіже желатин, тим краще він застигає.

4. Для рівномірного розподілу желатину ретельно перемішайте його до гладкості.
5. Вийміть остиглий корж з холодильника і вилийте в форму отриману масу наступним коржем. Помістіть форму в холодильник.

З даним шаром можна додатково поекспериментувати, додавши в нього ягоди або порізані кубиками фрукти. Ми часто додаємо банан, якщо ви додали щось інше, розкажіть, який результат у вас вийшов.

Готуємо фруктовий шар

1. Для фруктового шару беремо свіжі або розморожуємо заморожені вишні і видаляємо з них кісточки.
2. Розміщуємо ягоди в каструлю, додаємо 150 г цукру, вливаємо 150 - 200 мл води і після закипання варимо на повільному вогні 10 хвилин.
3. Виймаємо вишню з сиропу і даємо їй охолонути, після чого викладаємо її на застиглий сирний шар.
4. У гарячий вишневий сироп додаємо заварений желатин, перемішуємо, даємо охолонути до кімнатної температури і виливаємо поверх ягід.
5. На 30 хвилин поміщаємо торт в холодильник. Після застигання верхнього вишневого шару торт готовий до вживання.

Відео-рецепт сирного торта без випічки з желатином

Представлене відео дозволить вам більш наочно побачити процес приготування желейного торта. У відео для коржа були використані два види печива:

А для тих, хто більше любить печені торти, рекомендую спробувати приготувати в духовці -Творожний торт-і Сирний торт на сковороді .

Сирний торт з печива без випічки з бананами та іншими фруктами

Наступний рецепт особливо подобається моїй молодшій доньці, напевно, тому, що вона завжди допомагає мені його прикрашати. Отже, ось рецепт сирно-фруктового торта без випічки з красивим декором з ківі.

Час приготування - 8 годин.
Кількість порцій - 6.
Використовувана кухонна техніка: міксер, духовка, холодильник.

Складові:

• Йогурт - 500 мл.
• Цукор - 70 г.
• Печиво пісочне - 200 г.
• Вершкове масло - 70 г.
• Банани - 2 штуки.

• Ківі - 4 штуки.
• Желатин - 4 чайні ложки.
• Лимонний сік - 1 столова ложка.
• Кип'ячена вода - 0,5 склянки.

прикраса:

• Ківі - 2 штуки.

• Мигдальні горішки - 40 м

Шар з печива

1. За допомогою блендера подрібнити печиво в дрібну крихту, після чого додаємо трохи розтопленого вершкового масла. Потім перемішати до перетворення в цільну однорідну масу.
2. Застеляємо роз'ємну форму харчовою плівкою або пергаментним папером і викладаємо туди отриману однорідну масу. Для застигання шару поміщаємо форму в холодильник на 30 хвилин.

Йогуртове-фруктовий шар

1. Желатин заливаємо половиною склянки води і залишаємо його розбухати протягом 25 - 30 хвилин.
2. Очищений ківі нарізаємо кубиками і з'єднуємо його з цукром і лимонним соком. Для того щоб ківі пустив сік, прогріваємо його на невеликому вогні не більше 2 - 3 хвилин, а потім остужіваем.
3. Вливаємо підготовлений желатин і йогурт в отриману масу і ретельно перемішуємо.
4. На охолоджений шар печива викладаємо порізані банани.
5. Заливаємо банани масою з йогуртом і ставимо застигати мінімум на 6 годин, в холодильник або залишаємо на ніч.

Декорування

Застиглий тортик виймаємо з форми і прикрашаємо тонко нарізаними скибочками ківі і трохи обсмаженими пелюстками мигдалевого горіха.

Представлені рецепти сирних тортів не є догмою, а лише підштовхують до дії. Дозволяють міняти інгредієнти начинок і коржів і проявити фантазію при оздобленні.

Думаю, у багатьох з вас є свої схожі рецепти і хитрощі при приготуванні подібних тортів. Діліться ними, і ми спробуємо приготувати їх разом.

Інші рецепти тортів