1. Ягода шовковиця - хімічний склад і вітаміни
2. Термін зберігання ягід шовковиці
3. Трохи історії
4. Які вітаміни в ягодах шовковиці
5. Шовковиця - корисні властивості і протипоказання унікальних ягід
6. Запобіжні заходи
7. Біла шовковиця, чорна, червона, яка корисніше?
8. Біла шовковиця
9. шовковиця чорна
10. Червона шовковиця
11. Чим корисна шовковиця - користь і шкода, застосування в народній медицині
12. Вживання шовковиці рекомендовано:
13. Правила застосування шовковиці:
14. Рецепти з шовковицею
15. Шовковиця при цукровому діабеті - а чи можна?
16. Чи можна дітям шовковицю і скільки?

Привіт, дорогі читачі. Сучасна екологія дуже істотно відбивається на здоров'я організму людини. А сучасна медицина пропонує лікування, пов'язане з прийомом медикаментів, що також може негативно відбитися на внутрішніх органах, при всіх супутніх позитивних ефектах від фармацевтичних препаратів. Тому, сьогодні, як не можна більш, актуальний досвід наших предків. Адже сама природа пропонує нам натуральні, дивного впливу і колосального ефекту, ліки і вітамінну підтримку. Одне з таких природних засобів - ягода шовковиця, про яку і буде більш докладно розказано в статті. Існують сотні видів найрізноманітніших ягід, величезна кількість яких росте і в нашій країні.

Але, слід знати, що шовковиця, по величезній кількості параметрів, займає буквально одні з лідируючих позицій: за змістом деяких вітамінів і мінералів, по їх засвоєнню, по дієвості при профілактиці, і навіть - лікуванні, деяких недуг і так далі. Про це слід дізнатися докладніше.

Ягода шовковиця - хімічний склад і вітаміни

Ягоди шовковиці ростуть на шовковиці, яке поширене в країнах Євразії, Африки, і Північне Америці. Для більшості наших співвітчизників це дерево звично називати саме «шовковицею», а ось назва, наведене першим, для багатьох є незвичайним і навіть незрозумілим.

Термін зберігання ягід шовковиці

Сама ягода не призначена для довгострокового зберігання без обробки і консервації. Вона, зірвана з дерева, як правило, псується, втрачаючи свої кулінарні та цілющі властивості, вже протягом першої доби.

Зберігання її в холодних приміщеннях може продовжити термін її придатності до вживання, без обробки, до півтора-двох діб.

Трохи історії

Точно відомо, що раніше всіх корисні властивості шовковиці почали використовувати в Китаї, і лікували нею, частіше за все, захворювання серцево-судинної системи. А в Україні і, спершу, в Росії шовковиці стали відомі пізніше, коли були завезені лише за Петра 1.

Але, тепер саме в цих країнах вони стали практично найпоширенішими в світі, так як їх клімат ідеально підходить для цих дерев: вони швидко розвиваються, довго і рясно плодоносять.

Калорійність ягоди становить, приблизно, 43 калорії на 100 грам продукту.

Це, можна сказати, середній показник у світі ягід, фруктів і овочів. Свою популярність шовковиця заслужила завдяки багатому вітамінним і мінеральним складом. Шовковиця багата такими вітамінами.

Які вітаміни в ягодах шовковиці

Ретинол. Даний вітамін відповідає за підтримку імунітету, регенерацію тканин епітелію, нормалізацію гормонального балансу, підтримку працездатності серця і судин, захист зорових органів.

Ціанокобаламін. Задіяний в безлічі процесів, серед яких синтез гемоглобіну, виробництво лейкоцитів, синтез білків. Також вітамін відповідає за нормальну роботу нервової системи і підтримку репродуктивної функції, контроль тиску.

Аскорбінова кислота. Її основні функції - боротьба з вільними радикалами, а також це антиоксидант.

Тіамін. Потрапляючи в організм, утворює речовиною, необхідною для харчування нервової системи і регулювання балансу води і солі.

Филлохинон. Бере участь в процесі синтезу білків, і відповідає за підтримання нормальної щільності крові і її згортання.

Піридоксин. Прискорює обмінні процеси в організмі, а також вітамін необхідний для роботи нервової системи. Піридоксин необхідний для підтримки нормального ліпідного обміну, м'язового тонусу, і підтримує нормальне функціонування печінки.

А також, в шовковиці дуже багато таких речовин, як мікроелементи.

мікроелементи:

• натрій
• калій
• кальцій
• залізо
• магній
• фосфор

Також в хімічному складі: фолієва кислота, холін, токоферол. І в зрілих плодах перебувати відмінний природний антиоксидант - ресвератрол, який служить природним захистом від грибків і бактерій, а також - старіння клітин в результаті їх інтенсивних «бомбардувань» вільними радикалами, з якими і борються антиоксиданти даного типу.

Шовковиця - корисні властивості і протипоказання унікальних ягід

Для плодів характерна висока соковитість і великий вміст харчових волокон. Зріла шовковиця відрізняється дуже солодким смаком, а ось недостиглі плоди мають невелику кислинку.

Залежно від сорту смакові якості можуть трохи змінюватись. З шовковиці відрізняються досить смачні варення і компоти.

А кому ж будуть і чим, корисні ягоди шовковиці? Саме хімічний вміст шовковиці говорить про її користь і універсальності. Велика кількість мікроелементів здатне відрегулювати біохімічні процеси організму.

Вживання зрілих ягід здатне вирішити проблему запорів, а зелені плоди - навпаки, відмінний засіб для позбавлення від діареї.

Також, вживання ягід сприяє активізації процесів природної регенерації тканин, що особливо характерно при наявності проблем зі здоров'ям зорових органів і захворюваннях шкіри.

А ще, це відмінний засіб для лікування хвороб нервової системи, профілактики авітамінозу, лікування серцевих хвороб, і для лікування різноманітних запальних процесів.

Для бажаючих знизити вагу, шовковиця також буде вельми корисною. Незважаючи на калорійність, слід вживати ягоди натщесерце для того, щоб знизити апетит, а також - прискорити метаболічні процеси організму.

Але, шовковиця має ряд протипоказань до вживання, незважаючи на дійсно широкий ряд корисних властивостей.

Запобіжні заходи

1. Після вживання свіжих ягід шовковиці не рекомендується пити рідину низької температури, інакше з'являється ризик виникнення розлади шлунка.

2. З обережністю вживати людям, хворим на цукровий діабет і гіпертонію. Ягода досить солодка і може викликати зростання рівня цукру і спровокувати зростання артеріального тиску.

3. Не вживайте шовковицю при індивідуальній її непереносимості.

Біла шовковиця, чорна, червона, яка корисніше?

Всі дані сорти ягід дещо відрізняються за своїми смаковими якостями і корисними властивостями.

Біла шовковиця

Менш солодка, ніж червона або чорна, і навіть має невелику кислинку в смаку. Але це менш калорійна ягода, тому вона є хорошим дієтичним продуктом.

Особливо рекомендується вживати білу шовковицю для вирішення проблем серцево-судинної системи і підтримки нормальної працездатності печінки.

Також, сік даного сорту ягід володіє відмінними протизапальними властивостями. І особливо багатий даний сорт аскорбінової кислотою і калієм, що благотворно впливає на імунітет.

Ягоди часто застосовують для профілактики захворювання рахіту в дитячому віці. А ще, це природне рішення для чоловіків, які мають проблеми в статевому житті.

шовковиця чорна

Це досить широко поширене плодова рослина в південних регіонах Росії та України.

Цей сорт найкраще застосовувати для лікування простудних захворювань, так як вживання шовковиці буде посилювати потовиділення.

У чорної шовковиці вище концентрація заліза.

За допомогою даного сорту можна лікувати розлади шлунково-кишкового тракту.

Нестиглі ягоди добре допоможуть втихомирити печію, стиглі ягідки - знезаражують, а переспілі - є м'яким природним проносним.

Червона шовковиця

Менш поширена, ніж чорна або біла. Ягоди, як правило, більше, ніж у білого сорту, і більш соковиті.

Червона шовковиця - більш корисна для людей із захворюваннями, такими як недокрів'я, так як збільшує рівень обсягу крові і кількість червоних кров'яних тілець в ній.

Але, все ягоди - це чудова підтримка імунітету. Вживання будь-якого сорту корисно людям в період реабілітації після хвороб, а також людям з високим рівнем стресу, розумової чи фізичної навантаження.

Чим корисна шовковиця - користь і шкода, застосування в народній медицині

Розглянемо в чому ж користь і шкоду ягід шовковиці, а також основні рекомендації щодо вживання ягід.

Шовковиця - це засіб:

✔ Для посилення потовиділення.

✔ кровотворних, як і ягоди чорної смородини .

✔ Для стимуляції відхаркування.

✔ Сечогінна.

✔ Розріджує мокроту.

✔ Жовчогінну.

Тепер можна підвести короткий перелік хвороб, при яких слід включити в свій раціон шовковицю.

Вживання шовковиці рекомендовано:

1. Для лікування порушення обміну речовин в організмі, в тому числі, для людей, які страждають ожирінням.

2. У період відновлення після перенесених хвороб.

3. При лікуванні бронхіту, бронхіальної астми.

4. Для лікування пневмонії.

5. Для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

6. Для підтримки печінки.

7. Для лікування хвороб нирок.

8. Для лікування гіпертонії.

9. Для лікування подагри.

10. Профілактика запалень порожнини рота, в тому числі, стоматитів і пародонтозу.

11. При лікуванні простудних захворювань.

12. Для полегшення симптомів серйозних серцевих захворювань.

13. Для підтримки організму в період клімаксу.

14. При лікуванні маткових кровотеч.

15.Для лікування дискінезії жовчовивідних шляхів.

16.Для реабілітації після перенесеного захворювання свинки. Це необхідно для хлопчиків, щоб знизити ймовірність безпліддя.

17. Для зміцнення імунітету.

18. Для зниження набряклості.

19. Для підвищення регенерації тканини при очних і шкірних захворюваннях.

20. Для боротьби з депресією і безсонням.

Шовковиця - справжня вітамінна бомба, яка буде корисна всім!

Як вживати ягоди шовковиці? (Скільки з'їдати в день)

Для того, щоб ягоди служили на благо вашого здоров'я, слід дотримуватися кількох правил при їх вживанні.

Правила застосування шовковиці:

1. Для тих, хто прагне знизити вагу, рекомендується приймати ягоди натщесерце.

2. Будь-яке вживання ягід краще робити за півгодини до трапези, щоб уникнути розладу травлення.

3. Зберігається шовковиця в свіжому вигляді близько 2-х днів, але соки, джеми та інші вироби також здатні зберегти корисні властивості. Найкраще сушити або заморожувати стиглу ягоду.

4. Якщо у вас відсутній алергія, а також цукровий діабет і гіпертонія, то шовковицю можна вживати в їжу без обмежень у кількості. Але слід пам'ятати, що в усьому хороша помірність, і ягода хоч і дієтична, але все ж калорійна.

Вживання ягід в свіжому вигляді є далеко не всім, і це пов'язано з тим, що шовковиця Забороняється транспортування на далекі відстані. Але, можна використовувати і перероблені ягоди. Нижче наведено кілька популярних рецептів народної медицини.

Рецепти з шовковицею

1. Настій з ягід. Роздавите 50 грам ягід, і долийте 250 мілілітрів води, нагрітої до кипіння. Дайте постояти 5 годин. Ретельно зцідіть. Приймайте чотири рази в день по 125 мілілітрів.

2. Відхаркувальний засіб. Також для лікування ряду хвороб можна вживати сік шовковиці, отриманий стандартним способом. Розведіть 1 частина соку і 2 частини води, і приймайте як відхаркувальний засіб по 100 мілілітрів 4 рази за день. Також це засіб допоможе для боротьби з діареєю.

3. Шовковиця для волосся. Якщо у вас спостерігаються проблеми з волоссям, такі як лупа або недостатньо швидке зростання, то розімніть ягоди в кашу, накладіть маску на голову, зафіксуйте тканиною. Маску тримати близько 5 годин.

4. Жарознижуючий засіб. Залийте 50 грам ягід літром окропу. Дайте постояти 4 години. Після зцідіть. Додайте кілька чайних ложечок меду, орієнтуйтеся на ваш смак. Випивайте по 100 мілілітрів тричі на день за півгодини до трапези. як і ягоди малини , Гарне жарознижуюче.

Шовковиця при цукровому діабеті - а чи можна?

Можна, і навіть потрібно, але, тільки в обмеженій кількості, щоб не допустити різкого підвищення рівня цукру в крові.

Вживання шовковиці також допоможе побороти діабетикам деякі симптоми, пов'язані з серцевою недостатністю, такі, як задишка, і посприяють у вирішенні найскладнішої і небезпечної проблеми - сповільненій регенерації тканини.

І не варто забувати про основне лікуванні, адже ягоди це лише додаткова підтримка, але не самостійний засіб.

Чи можна дітям шовковицю і скільки?

Якщо існує можливість, то слід включити шовковицю в раціон дитини.

Якщо дитина схильна до алергій, то слід почати прийом з декількох ягід білого сорту шовковиці.

А ось чорну шовковицю краще не давати дітям, схильним до алергії або хворіють на цукровий діабет.

Вводити даний прикорм в раціон найкраще після одного року, але, якщо є потреба ввести раніше цього терміну, то слід проконсультуватися з педіатром.

При будь-якому прояві негативної реакції організму дитини, слід негайно припинити вживання.

Шовковицю варто вводити в прикорм хоча б для профілактики простудних захворювань і рахіту.

А якщо у дитини спостерігаються проблеми з вагою, то дієта обов'язково повинна включати дані ягоди, для зниження апетиту.