1. Хімія мийки та миючих засобів
2. Поверхнево-активні речовин, їх види
3. Склад деяких засобів для миття посуду
4. Гель для миття дитячого посуду Ушатий нянь
5. Шкідливий вплив миючих засобів
6. Тестування деяких миючих засобів на змивання
7. Старовинні рецепти миючих засобів
8. Природне миючий засіб - мильні горіхи
9. Як користуватися мильними горіхами
10. висновок

Хімія мийки та миючих засобів

Ми миємо посуд руками кілька разів на день, використовуючи в основному покупні миючі засоби, які добре піняться і швидко відмивають забруднення на посуді - нам подобається швидкість і ефективність мийки.

Для нас головне - видалити жир, а він погано взаємодіє з водою (вона просто стікає з жиру) і тут на допомогу мийникам (господиням, професійним мийникам посуду, машин і обладнання) приходять поверхнево-активні речовини (ПАР), які містяться в миючих засобах . Їх складні молекули одним кінцем пов'язують молекули жиру, а іншим кінцем - молекули води і забруднення легко видаляються. Пави забезпечують миючу здатність засобів. Мило в цьому сенсі працює гірше, особливо в жорсткій воді (в присутності іонів магнію і кальцію).

Головна небезпека ПАВов - їх неповна змивання з поверхонь і про це треба пам'ятати

У давній газетній статті із заголовком «Миття посуду - повільне самогубство?» Піднімалося питання про шкоду миючих засобів саме з - за їх поганий змивання. У цій статті керівник Випробувального центру товарів побутової хімії ТОВ «Гамма - 2» підтвердила, що дослідивши третій змив (третє ополіскування) з посуду, ряд миючих засобів (без зазначення їх назв) показали граничні значення по змивання.

Перемивши чашки, тарілки, каструлі, ми вважаємо, що вони чисті, а поверхнево - активні речовини мають здатність осідати на поверхнях. Потім ми наливаємо в вимиту каструлю воду для супу, в чашки і тарілки - чай, суп і іншу їжу і сліди хімії потрапляють в організм. І так день у день ...

Давайте пильніше подивимося на деякі засоби для миття посуду, їх склад, властивості і шкода. Повинен же бути вихід ... (і він є).

Поверхнево-активні речовин, їх види

Всі миючі засоби містять різні поверхнево - активні речовини (пави), які виробляються з продуктів переробки нафти, а також з тваринних жирів і нехарчових рослинних масел.

Пави в залежності від здатності диссоциировать на іони діляться на аніонні, катіонні, амфолітні і неіоногенні (останні найменш шкідливі).

Найбільш шкідливими для організму і екології є аніонні ПАР (АПАВ). Зазначимо їх назви і прийняті позначення: алкансульфонати (SAS), алкілсульфати (FAS), лаурилсульфат (SLS), лауретсульфат (SLES) та інші. Вони мають хорошу миючу і пенообразующую здатність і складають більшу частину світового виробництва ПАР (виробників привертають простота їх технології та низька собівартість цієї продукції). Але ці аніонні пави агресивні, для них нормуються граничні значення залишкової концентрації після очищення, змивання не більше 0,5 мг / дм3 (ГОСТ Р 51696 - 2000 «Товари побутової хімії. Загальні технічні вимоги»).

• Катіонні поверхнево-активні речовини (КПАВ) мають меншу пенообразующей і миючої здатністю, вони мають бактерицидну дію. Це аміни і їх солі, сульфоніевие і фосфонієві підстави;
• Амфолітні ПАР и в залежності від рН середовища поводяться як аніонні, або як катіонні поверхнево - активні речовини. Вони покращують пенообразующую здатність і зменшують шкоду аніонних ПАР;
• Неіоногенні ПАР (НПАВ) надають миючому засобу м'якість, безпеку, екологічність (їх биоразлагаемость становить 100%). Це глицерил лаурат, оксіетілірованние спирти. Для них вищевказаним ГОСТом встановлено граничну залишкова концентрація після змиву не більше 0,1 мг / дм3.

Склад деяких засобів для миття посуду

Крім суміші різних ПАР синтетичні засобів для миття посуду містять воду, барвники, стабілізатори, консерванти, ароматизатори та ароматизатори добавки. Зазначимо співвідношення різних ПАР деяких засобів для миття посуду.

Так, всім добре відомий засіб FAIRY (Фейрі) містить 5 - 15% аніонних ПАР, менше 5% неіоногенних ПАР, консерванти, отдушку, метілізотіазолінон, цитронеллол і ліналоол, лімонен (всі чотири речовини є потенційними алергенами).

Засіб для миття посуду AOS (АОС) містить той же набір (у відсотках) аніонних і неіоногенні ПАР, а також амфотерні ПАР та інші складові і добавки.

В миючий засіб Pril (Додаток) входить більший відсоток аніонних ПАР 5 - 15%, амфотерних ПАР 5 - 15%, менше 5% неіоногенних ПАР, метілізотіазолінон, спирт, екстракт алое вера, консервант, віддушка.

Окремо хочеться сказати про гелі Вухатий нянь.

Гель для миття дитячого посуду Ушатий нянь

Я їм користувалася в надії на мінімальної шкоди здоров'ю, проте тут мене чекало розчарування.

Цей гель містить 5 - 15% аніонних ПАР, менше 5% неіоногенних ПАР (тобто ті ж відсотки ПАР, що і в складі Фейрі), менше 5% амфотерних ПАР, антибактеріальний компонент, екстракти Алое віра і ромашки, динатрієва сіль ЕДТА (може викликати роздратування шкірних покривів), натрій хлористий, кислота лимонна, консервант, віддушка.

Результати експертизи цього гелю, проведеної фахівцями Союзу споживачів «Росконтроль» в 2016 році, показали, що Вухатий нянь не має переваг перед засобами Frosch Алое Віра, Міф, Fairy і Pril Бальзам, також підданих експертизі - ні по дратівної дії, ні за токсичністю.

Як вказав експерт «Росконтроль» Андрій Мосов, засіб Вухатий нянь - всього лише маркетинговий хід

Більш того, в складі гелю Вухатий нянь заявлений антибактеріальний компонент, тоді як в дитячих установах дезінфекцію посуду виробляють тільки за приписом лікаря-епідеміолога при спалаху захворювань, а в решту часу в цьому немає необхідності.

В ході експертизи по миючим властивостям фахівці Росконтроля виявили лідера - це Fairy і АОС, потім йде Міф і Pril, посередньо відмилася посуд із засобом Frosch і погані миючі засоби показав Вухатий нянь, який, як встановили фахівці, змивається не дуже добре.

На передній панелі пластикової банки «Вухатий нянь» прописано: «Легко змивається», а на зворотному боці в інформації до використання: «Посуд ретельно прополоскати чистою водою». Що розуміти під ретельністю - невідомо.

Шкідливий вплив миючих засобів

Перший шкоду ПАР - при безпосередньому контакті з миючим засобом. Відмиваючи посуд руками, ми безпосередньо стикаємося з ПАРами і іншими хімічними компонентами миючого засобу. Пави, як і з посуду, змивають захисний жировий шар з нашої шкіри, а знежирена і суха шкіра швидше старіє і більш вразлива. Проникаючи в шкіру, хімічні речовини можуть викликати шкірні висипання, алергію і більш серйозні захворювань, такі як астма та інші. Припадаючи в мікросудини шкіри, хімічні речовини можуть всмоктуватися в кров і змінювати її властивості, шкодити імунітету. Тому безпечніше мити посуд в рукавичках або змащувати шкіру рук захисним кремом.

Слід зазначити, що пави входять до складу шампунів, гелів для душу, пен для ванн, пральних порошків, зубних паст та іншої продукції - звідси їх шкода для шкіри, волосся і слизових.

Друге шкідливий вплив ПАР - їх недостатня змивання з посуду. Якщо шкіру рук ми можемо захистити, то сліди неотмитого миючого засобу з посуду вкрай небажані для організму (про тестування деяких миючих засобів на змивання читайте нижче). Сліди ПАР в нібито чистих каструлях, тарілках і чашках потрапляють в організм і розкладаються, при цьому утворюються перекисні сполуки (вільні радикали), які руйнують мембрани клітин і призводять до порушення функцій клітин (Про ШКОДУ вільних радикалів читайте тут » ).

Наприклад, вивчення показника змивання анионного ПАР лаурилсульфата (SLS) показало, що залишкові сліди цього пава після змивання по нижче наведеною методикою, склали 0,47 мг / дм3 при нормі 0,5 мг / дм3, тобто цей ПАР мав граничне значення змивання і відмивати цю речовину треба 15 - 20 секунд. Але хіба ми стільки обполіскувати посуд?

Тестування деяких миючих засобів на змивання

Всі тієї ж лабораторією Росконтроля була проведена експертиза засобів для миття посуду на їх змивання. В результаті відзначено, що добре змивається з посуду Міф, погано змиваються АОС, Фрош і Вухатий нянь (ці кошти вимагають ретельного змиву). Про змивання Фейрі і Додаток нічого не сказано.

Кому цікаво - коротко про метод визначення змивання ПАР згідно ГОСТ 32443 - 2013 «Товари побутової хімії. Метод визначення змивання з посуду ». У фарфорове блюдце поміщають певну кількість розчину ПАР і миють його губкою протягом 3 - х хвилин. Потім в ємності з літром води з блюдця змивають миючий розчин за 30 секунд. Після цього блюдце послідовно обполіскують по 15 секунд в двох ємностях з 1 літром води в кожній.

Далі блюдце занурюють в каструлю з 1 л води і кип'ятять 1 годину (в методі використовують тільки дистильовану воду). Отриману таким чином змивну воду з блюдця аналізують, застосовуючи метод спектрофотометрії аналізу. За результатами вимірювань залишковий вміст ПАР обчислюють за певною формулою і порівнюють з граничною достівського нормою (для аніонних ПАР - до 0,5 мг / м3).

Третій шкоду ПАР - їх потрапляння в організм з водопровідною водою після очисних споруд.

Ряд поверхнево - активних речовин (особливо найшкідливіші аніонні ПАР) мають погану розчинність при очищенні стоків. Комунальні стічні води з житлових будинків, розбавлені стоками підприємств легкої, хімічної та інших галузей промисловості, дощовими і талими водами, пройшовши очисні споруди, не до кінця очищаються від ПАР і їх залишки повертаються до нас з водопостачанням. І пояснюється це неефективністю очищення води від ПАР на очисних спорудах.

Зміст ПАР в комунальних стоках може становити 2 - 5 мг / л, в стоках підприємств, пралень, автомийок та інших 10 - 100 мг / л і більше.

Для очищення стічних вод на очисних спорудах застосовують фізико-хімічні методи і біологічну очистку. Знайдено, що біоутілізацію ПАВов можуть здійснювати деякі штами мікроорганізмів, які можуть рости в цих середовищах і розкладати ПАР, однак багато пави мікроорганізмам розкласти не під силу і ці пави проходять через біоочистку без змін.

Понад 95% ПАВов відноситься до 3-го і 4-го класів небезпеки хімічних речовин (помірно токсичні і малотоксичні речовини відповідно).

Дослідженнями на тварин і рослини було показано негативний вплив ПАР на живі організми. Так, при поливі рослин водою з додаванням різних миючих засобів для миття посуду рослини пригнічуються (в різному ступені в залежності від концентрації коштів) в порівнянні з контрольним чином.

Знайдено, що у риб при концентраціях ПАР 5-15 мг / дм³ руйнується слизовий покрив, а при більш високих концентраціях з'являється кровотеча зябер; у молюсків гинуть ембріони; спостерігається відмирання інфузорій. У тварин сповільнюється і порушується обмін речовин. У людини пави (особливо аніонні) можуть викликати порушення біохімічних процесів в організмі і функціонування клітин.

Попутно хочеться сказати, що багато ПАВов містяться в засобах для прання білизни. Багато з цих коштів містять фосфати (для пом'якшення води і як комплексоутворювач), які посилюють токсичну дію аніонних ПАР.

Ці пави при пранні міцно зчіплюються зі структурою волокон білизни і одягу і відмити їх можна тільки після більше 10 полоскань в гарячій воді. Залишки ПАВов в тканинах попрану речей при носінні припадають в шкіру, викликаючи свербіж, і в кров, негативно впливаючи на обмін речовин. Пави також володіють слабким кумулятивним дією (можуть накопичуватися в органах). У Росії з фосфатами виробляються засоби Аріель, Тайд, Міф і друг.

До речі, скинуті в водойми стоки миючих засобів з фосфатами, діють як добрива. Від цього активно починається зростання водоростей, водойми та річки цвітуть і заростають, що згубно впливає на все живе, тому що водорості виділяють метан, аміак і сірководень і ускладнюють надходження кисню.

Старовинні рецепти миючих засобів

Посуд мили з моменту її появи і до нас дійшли ті натуральні речовини, якими здавна використовували люди для очищення брудного посуду. Ось ці кошти: сода харчова, суха гірчиця, бура, оцет, аміак, господарське мило.

Не довіряючи хімії, багато господинь досі використовують господарське мило для миття посуду. Воно гіпоалергенні, володіє хорошими миючими та бактерицидними властивостями.

Господарське мило виробляють з тваринних жирів і рослинних олій (з яловичого, свинячого і риб'ячого жиру, пальмового і соняшникової олії, їх відходів). Ці жири нагрівають і розплавляють в котлах, потім додають каустичну соду (їдкий натр), трохи білої глини (каоліну) для пом'якшення дії лугів на шкіру рук і розливають у форми. Значення 72% вказує на вміст жирів в продукті, решта - луг (20%), вода та інші природні добавки.

Природне миючий засіб - мильні горіхи

Природа нагородила Індію і район Гімалаїв мильними деревами, на якому ростуть цікаві мильні горіхи. Сама назва говорить за себе - вони миляться і прекрасно підходять для миття посуду, прання, особистої гігієни і цим властивістю горіхів тисячоліттями користувалися індуси та інші східні народи.

Мильні горіхи зараз доступні, їх сушать і транспортуються, термін їх зберігання 2 роки і більше. Горіхи можна замовити по інтернет - магазину, у нас на Уралі 250 г горіхів коштує близько 300 рублів, 2018 рік).

Хто - то підрахував, що 2 кг цих горіхів вистачає сім'ї з 4 осіб на цілий рік. Інакше підрахунку одним кілограмом горіхів можна здійснити 150 прань білизни, тобто економія коштів може скласти до 50% в порівнянні з хімічними миючими засобами.

Мильним горіхам немає ціни, адже вони мають миючі, бактеріальними і протигрибкові властивості, не містять лугів і не сушать шкіру, не застряють в тканини одягу, не викликають свербіння, алергію та дерматити, а навпаки, ними навіть лікують, і вживають для миття посуду, прання, прийняття ванн, миття волосся і тіла, дітей та тварин, для проведення вологого прибирання і відпрацьованими розчинами можна спокійно поливати рослини і удобрювати грунт, тому що вони частина рослин.

Мильні дерева дають круглі жовті ягоди діаметром близько 1,5 см, в шкаралупі цих горіхів виробляється речовина сапонін (до 38% складу), яке піняться як розчини мила і легко розчиняється у воді. При дозріванні горіхи падають, їх збирають, видаляється кісточки для розмноження дерев, а шкаралупу і м'якоть сушать на сонці.

Як користуватися мильними горіхами

Мильні горіхи для побутових цілей використовують цілком, в размолотом вигляді або у вигляді розчину. Для миття посуду готують відвар з мильних горіхів. Для цього 10 - 15 роздроблених горіхів заливають 1 л гарячої води і кип'ятять 30 хвилин (можна і більше для отримання концентрованого розчину), потім дають розчину охолонути, відокремлюють відвар від шкаралупи - при цьому виходить рідке мило, яке може зберігатися до 2 - 3-х тижнів в скляній ємності. Для миття посуду зручно користуватися ємністю з дозатором.

Для посудомийної машини і для ручного і машинного прання білизни потрібно 1 столова ложка відвару. Можна також просто покласти горіхи в тканинний мішечок, зав'язати його і закинути в посудомийну машину або барабан пральної машини. Горіхи можна використовувати 3 - 4 рази залежно від температури і жорсткості води. Після кожного прання мішечку з горіхами дають висохнути. Ознаки непридатності горіхів - вони перестають бути мильними на дотик, размягчатся і світлішають.

Вода після миття і прання мильними горіхами може бути спокійно вилита в грунт (для тих, хто живе в своїх будинках або влітку на дачі), тоді як відпрацьована вода з ПАРами хімічних миючих засобів погано впливає на грунтові мікроорганізми (вода після господарського мила може бути використана для поливу, тому що вона має слабо лужну реакцію і дозволяє понижати кислі грунти).

висновок

Знання - сила, і ці знання давно довели шкоду хімічних миючих засобів (хоча цими дарами цивілізації ми користуємося багато і широко) і користь рослинних засобів - мильних горіхів. Ці знання допомагають нам зробити усвідомлений вибір засобів, що застосовуються в повсякденному житті при митті, пранні, купанні і прибирання приміщень.

Мильні горіхи - справжній порятунок для тих, хто страждає на алергію, сухістю шкіри і дерматитами і хто піклується про своє здоров'я і здоров'я своєї родини.

220

Автор публікації

Багато в чому ми самі можемо подбати про своє здоров'я, маючи корисні знання в цій галузі. Підписуйтесь на мої новини - цікаві статті про продукти харчування, рослинах і здоровий спосіб життя.