1. 1. Історія виникнення традиції подачі весільного торта
2. 2. Колір і смак сучасного весільного торта
3. 3. Форма і розмір весільного торта

Невипадково замовлення весільного торта - окрема особлива частина підготовки до торжества. Яскравий, красивий і смачний весільний торт - кульмінація церемонії і, як запам'ятовується фінальний акорд пісні, він повинен бути особливим. Про те, як же правильно вибрати торт, і не розчаруватися в ньому на самому торжестві, читайте далі.

ru.fotolia.com

1. Історія виникнення традиції подачі весільного торта

Ще за часів Римської імперії існував звичай: розламувати на щастя пиріг над головою нареченої, крихти від якого потім збирали гості.

За європейськими традиціями запрошені на весілля приносили з собою солодку випічку, тістечка і пироги, складали з них величезну гору, через яку наречений з нареченою повинні були поцілуватися. Якщо це їм вдавалося, то служило хорошою прикметою майбутнього щастя.

В Америці на весілля завжди пекли торт, розрізали його за кількістю гостей і кожен повинен був понести шматочок весільного десерту з собою.

Традиційно на Русі на весільну гуляння готували «невестин пиріг»: круглий, що символізує сонце, достаток і родючість. Саме його наречений і наречена розрізали разом одним ножем, показуючи, що вони одне єдине ціле. Пари, які проводять своє торжество в українському стилі , До сих пір дотримуються цього звичаю.

2. Колір і смак сучасного весільного торта

Ці показники визначаються виключно фантазією молодят. Для весільного торжества краще всього вибирати рецепти «легких» тортів, оскільки сам по собі весільний банкет вже передбачає довгий застілля і обжерливість. В якості святкового десерту підійдуть торти на йогуртовій основі, бісквіти зі збитими вершками і ягодами, торт-суфле, рецепт приготування якого читайте в статті - Рецепт фруктового десертні Торта . Вони не дуже калорійні і будуть гідним завершенням свята.

Колір весільного торта найкраще підбирати відповідно до оформлення залу для проведення торжества або з кольором сукні нареченої. Якщо у вас тематичне весілля , Виконана в зеленому або помаранчевому кольорі, то, відповідно, і торт буде таким же. Від білого весільного десерту варто відмовитися, оскільки на фотографіях він буде виглядати зазвичай і невиразно. Але і з кольоровими кондитерськими виробами слід бути обережніше, харчові барвники можуть стати причиною алергії, тому краще зробити попереднє замовлення на маленький тортик і випробувати його заздалегідь будинку.

Весільний торт традиційно прикрашають різними вітальними напуття написами і символічними фігурками: лебедями, білими і червоними трояндами, сердечками, ангелами, підковою на щастя. Всі вони є символами любові, подружньої вірності, успіху. Але оскільки завжди хочеться, щоб торт на весіллі був особливим, можна виявити оригінальність і придумати власний варіант оформлення. Адже все окремі декоративні елементи весільного торта робляться вручну з цукру, шоколаду, карамелі і марципану.

Сучасні кондитери можуть реалізувати самі немислимі фантазії молодят. Так, вони вже навчилися прикрашати весільні торти їстівними фотознімками. Для цього відскановане фото роздруковується на особливій, вже розфарбованої папері, яка накладається на плоский верх торта. Фарба вбирається, папір видаляється, а на весільному десерті залишається оригінальна фотографія. Правда, технологія виготовлення такого прикраси вкрай трудомістка, тому і ціна весільного торта з фотографією немаленька.

3. Форма і розмір весільного торта

Весільний торт може бути одноярусні, фігурним, що нагадує за формою серце, коло або квадрат. Оскільки вага такого кондитерського виробу обмежений, він прекрасно підійде для скромного весілля в колі близьких родичів або друзів.
Часто на весілля виготовляють і справжні монументальні шедеври: багатоярусні весільні торти на підставках і без них. Їх особливість в тому, що для кожного ярусу, кількість яких може досягати п'яти, може бути обраний свій торт.

А який торт був на вашому весіллі? Будемо дуже раді, якщо ви поділитеся з нами своїм досвідом!