- Користь в народній медицині
- Застосування в кулінарії
- Рецепти краси для шкіри і волосся
- Як виростити на підвіконні
Кресс-салат або водяний крес поки ще не занадто популярна рослина. Хоча багато городники все частіше виділяють під цю траву місце на грядці. І не дарма! Травка ця повна вітамінів і мінералів, в яких людський організм потребує постійно.
Фото: Depositphotos.com. Автор: bit245.
В листочках кресса (в народі - клоповник) мінімум білків і вуглеводів, але вони переповнені корисними речовинами. Мабуть, найважливішим є вітамін K, який необхідний для належного згортання крові, а також відіграє важливу роль в мінералізації кісток. Крім того, можна знайти значну кількість вітаміну E і деяких складових групи B (нікотинову, фолієву і пантотенову кислоти).
З мінералів в водяний крес спостерігається високий вміст заліза, марганцю, калію, магнію, кальцію, сірки і йоду.
Користь в народній медицині
Народна медицина застосовує властивості трав вже багато століть. У рецептах найчастіше зустрічаються згадки крес-салату як ефективного засобу:
- для позбавлення від кишкових паразитів,
- при розладах шлунка,
- для лікування проблемної шкіри,
- для дезінфекції ротової порожнини.
Дуже корисно це рослина для людей, які страждають від остеопорозу. Незамінне, якщо не можна їсти молочні продукти, оскільки крес-салат є, як уже згадувалося вище, відмінним джерелом кальцію.
Завдяки йоду ця зелень хороша для людей, які мають проблеми з щитовидною залозою. Є суперкорисні для здоров'я і, безумовно, повинна з'являтися якомога частіше на наших тарілках.
Але не варто їсти більше 3-х ст. л. рубаних листя крес-салату щодня, щоб уникнути неприємностей з травленням і нирками.
Користь салату айсберг .
Застосування в кулінарії
Молодий крес-салат має смак подібний редису, тому його можна використовувати для сендвічів, доповнюючи хліб з маслом або сиром.
Подрібнену зелень додають в соуси, салати або посипати нею відварену картоплю. Свіже листя водяного кресса також додадуть пікантний смак яєчні або омлету.
Продукт підходить для овочевих супів, але, так як після кип'ятіння він втрачає велику частину вітамінів і при тривалому варінні стає гіркуватим, краще використовувати його в свіжому вигляді.
Рецепти краси для шкіри і волосся
Якщо говорити про косметичні властивості водяного Кресс, найбільш важливу роль тут грає високий вміст сірки в листі - вона необхідна нашому організму для хорошого росту волосся. Ефект буде відчутним не тільки від раціону, багатого натуральними джерелами сірки, але і при зовнішньому застосуванні все того ж крес-салату.
Згідно секретам народної медицини, рекомендується втирати екстракти соку або пюре в шкіру голови для прискореного росту волосся.
Екстракт і настій крес-салату також будуть корисні при відбілюванні шкіри і освітленні пігментних плям.
А дезінфікуючий властивість перерахованих коштів знадобиться, якщо вас турбує акне та інші проблеми жирної шкіри.
Як виростити на підвіконні
Водяний крес легко виростити в домашніх умовах.
- Відповідний контейнер потрібно заповнити ватою або дрібної деревної стружкою.
- Не забудьте обдати цей штучний грунт окропом.
- Коли все охолоне, можна насипати рівномірно насіння.
- Якщо поливати кожен день, то перші паростки повинні з'явитися приблизно через два дня, на сьомий день їх можна вже зрізати і додавати в їжу або робити на їх основі домашню косметику.
Якщо зрізати листя акуратно, то вони виростуть знову. І ще одне: молоде листя не повинні рости більше 12-14 днів, в іншому випадку вони стають занадто гіркими.
У чому полягає користь ендівія .
