Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Смачний домашній паску з прикрасою на Великдень: рецепт з фото

  1. Рецепт домашнього паски на Великдень 2019
  2. Рецепт з фото: як приготувати домашні паски на Великдень

Паска (паска) - головне блюдо на Великдень 2019 нарівні з фарбованими яйцями. Пропонуємо вам перевірений і схвалений багатьма рецепт смачних домашніх пасок , Які захоплять всіх ваших рідних за святковим столом, від поетеси Олени Касьян.

До Великодня залишається зовсім мало часу, тому вже зараз варто подумати про рецепт головною випічки на святковому столі. Хтось віддає перевагу традиційним рецептом великодніх пасок , Інші ж люблять експериментувати і печуть італійські панеттоне і Коломбо на Великдень або вдосконалюють рецепт сирної паски . Але всі сходяться в одному - домашні паски набагато смачніше покупних. А ще ця передсвяткова атмосфера в будинку і чудовий аромат свіжої випічки!

Щоб передсвяткові дні пройшли в гармонії і гарному настрої, залучіть своїх домочадців до спільної підготовки до Великодня: незвично прикрасити яйця , змайструвати великодні гірлянди для прикраси будинку, зробити листівки до Великодня своїми руками для рідних - ідей, чим зайняти родину, існує безліч. Ну а поки ваші близькі будуть зайняті виробами, ви приступайте до випічки, аромат якої зведе всіх з розуму.

Рецепт домашнього паски на Великдень 2019

Інгредієнти для приготування домашнього паски на Великдень:

  • 1 кг борошна;
  • 5 жовтків;
  • 11-12 г (пакетик) сухих дріжджів;
  • 0,5 л молока;
  • 8 ст. л. цукру;
  • 200 г родзинки + цукати;
  • 150 г вершкового масла;
  • 50 г рослинного масла;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 1 ч. Л. куркуми без гірки для кольору;
  • цедра за бажанням.

Для глазурі на великодні паски знадобиться:

  • 2 білки;
  • 200 г цукрової пудри;
  • 1 ст. л. лимонного соку.

Рецепт з фото: як приготувати домашні паски на Великдень

  1. Спершу зробіть заготовку під опару: висипте сухі дріжджі в невелику мисочку, додайте чайну ложку цукру і столову ложку борошна, ретельно перемішайте і влийте 100 мл теплого молока (не гарячою!). Все ще раз розмішайте і поставте в тепле місце на 10-15 хвилин, щоб піднялася пінка.
  2. Коли пінна шапочка піднялася, починайте заводити опару для випікання пасок : Нагрійте залишилися 400 мл молока, в більшу миску всипте 8 ст. ложок цукру і влийте тепле молоко, додайте дріжджову заготовку, просіяні 0,5 кг борошна і добре все перемішайте. Затягніть ємність з опарою харчовою плівкою, накрийте рушником і залиште в теплому місці підходити. Щоб опара збільшилася в 2 рази знадобиться близько 4-х годин. Паска (паска) - головне блюдо на   Великдень   2019 нарівні з фарбованими яйцями
  3. Перш ніж додавати інші інгредієнти в опару, підготуйте їх заздалегідь - у вас якраз буде на це час.
  4. Вершкове масло повинно бути зовсім м'яким, тому вийміть його з холодильника і покладіть в тепло. У миску просійте борошно, що залишилося, додайте чайну ложку солі, ванільний цукор і 0,5 ч. Л куркуми для кольору. Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки поставте в холодильник, вони знадобляться тільки для глазурі.
  5. Ізюм замочіть в холодній воді на півгодини, а потім висушіть паперовим рушником. Сухий родзинки злегка обваляйте в борошні, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.
  6. Коли опара збільшилася в розмірах, приступайте до замішування тіста для випікання пасок . Опару в мисці примніть ложкою, всипте трохи борошна, додайте жовтки і сухофрукти. Вимішуйте, додаючи потроху вершкове масло. Навіть якщо вам здасться, що тісто дуже жирне - не зупиняйтеся і продовжуйте місити, не додаючи більше борошна, а лише рослинне масло. Вимішуйте тісто близько 30-40 хвилин, поки воно не стане м'яким і податливим. Коли тісто перестане липнути до рук, залиште його в мисці, затягніть плівкою, накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
  7. Підготуйте форми для випікання пасок . Металеві змастіть маслом і присипте борошном, паперові змащувати не треба.
  8. Коли тісто знову збільшиться в два рази, примніть його в мисці. Відривайте по шматочку і розкладайте по формам - тісто має заповнити лише половину кожної форми. Накрийте форми з тістом рушником і залиште на годину - тісто знову має збільшитися в розмірах.
  9. Розігрійте духовку до 180-190 ° С і поставте випікатися ваші паски. Час випікання для маленьких і великих пасок може бути різним. Перші 20 хвилин не відкривайте духовку, щоб паски НЕ опало.
  10. Зубочисткою перевірте тісто пасок на готовність. Коли паличка вийде повністю суха з пасок, дістаньте їх з духовки, остудіть трохи на решітці і допомагаючи собі ножем вийміть паски з форм. Якщо ви випікали паски в паперових формах, знімати їх не варто.
  11. Поки паски остигають, приготуйте прикраса - солодку і красиву глазур для пасок . Холодні білки збийте міксером з дрібкою солі. Поступово додавайте цукрову пудру і продовжуйте збивати. Коли білки вже будуть крутими, влийте лимонний сік і збивайте ще три хвилини. Обмазувати глазур'ю краще ще теплі паски, щоб солодке прикраса для пасок краще застигло.
  12. Щоб вийшла кольорова глазур, спробуйте додати в білки натуральні барвники: сік буряка, моркви - або ж приготуйте покупну глазур.
  13. Паски, покриті глазур'ю, можете прикрасити на свій розсуд - різнобарвною посипкою, квітами з мастики, кондитерськими намистинками. Ваші паски на Великдень готові!

Ваші паски на Великдень готові

Тепер ви знаєте як приготувати смачний домашній паску на Великдень 2019. Сподіваємося, цей новий рецепт смачних домашніх пасок на Великдень займе гідне місце у вашій кулінарній книзі, а самі паски припадуть до смаку вам і вашим рідним.

Наповніть своє великодній кошик такими пасками і фарбованими яйцями , Які вам допомагали розфарбовувати діти, і будьте впевнені - сімейна підготовка вдалася на славу. Світлого вам свята і приємного апетиту.

Джерело: pristalnaya.livejournal.com

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно розговлятися на Великдень: 7 основних правил

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пасхальна фотосесія з немовлятами: 20 креативних ідей для батьків

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як фарбувати яйця на Великдень 2019 рисом: красиво і незвично

Завантаження ...