Є один з традиційних варіантів салату зі свіжої капусти і моркви (рецепт з фото) дуже смачний, але багатьом цей салат вже набрид, тому господині самі змінили рецепт закуски, отримавши новий смак звичного салату. Сьогодні в капустяний салат можна покласти крабові палички, консервовану кукурудзу, трохи свіжого огірка та інші продукти.
Для цієї закуски можна вибрати кілька видів заправки, наприклад це може бути оливкова і соняшникова олія, столовий оцет, нежирну сметану, майонез і інші цікаві добавки. А ось в якості головного інгредієнта можна використовувати білокачанну сорт капусти, морську капусту, пекінську, краснокочанную або брокколі.
перевага закуски
У цього салату є багато переваг, якщо готувати його за традиційними рецептами, то він буде складатися виключно зі свіжих овочів, а овочі корисні для здоров'я людини, оскільки містять в своєму складі мікроелементи, клітковину і вітаміни. Якщо жінка захоче скинути зайві кілограми зі своєї талії, то їй варто придивитися саме до салату зі свіжої капусти (рецепт з фото) дуже смачному і ніжному, так як в його складі практично немає калорій, але він очищає організм від шкідливих речовин.
Салат з білокачанної капусти з додаванням лимонного соку
Складові:
1) Білокачанна капуста невеликого розміру - 1/2 качана;
2) Свіжа солодка морква середнього розміру - 2 штуки;
3) Солодкий ріпчаста цибуля - 1/2 від цибулини;
4) Свіжий кріп, петрушка - по 1 пучку;
5) Оливкова олія для заправки - 2 великі ложки;
6) Цукровий пісок - 1 велика ложка;
7) Лимонний сік - 2 великі ложки;
8) Чорний перець в молотом вигляді і 1/2 чайної ложки солі.
Як приготувати закуску з свіжої капусти:
Такий рецепт можна використовувати для салату на пікнік . Для початку варто вирізати качан з капусти, краще буде придбати наймолодшу капусту, так як вона буде більш ніжною і хрусткою. Капусту шаткують тонкими смужками і укладають в глибоку миску, капусту солять, трохи приминають і добре перемішують, сіль допоможе зробити капусту трохи м'якше. Нарізаний овоч залишають на десять хвилин, щоб капуста віддала трохи свого соку з миску, його можна буде злити при приготуванні салату, але в ньому дуже багато вітамінів, тому варто залишити його. Коли час закінчиться і капуста виділить достатню кількість соку, можна додавати цукор і трохи лимонного соку, все добре перемішують.
Поки капуста буде просочуватися соками приправ і добавок, можна зайнятися підготовкою свіжої моркви, її очищають і натирають на терці великого розміру, можна також використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи. Морква укладають в чашу з капустою, додають дрібно порізану цибулю для салату, необхідну кількість петрушки і кропу. Після перемішування варто спробувати отриманий салат зі свіжої капусти (рецепт з фото) дуже смачний, якщо закуска здасться зайво солодкої, в неї можна додати ще трохи лимонного соку. Після цього в салат додають трохи рослинного масла, насипати чорний мелений перець і знову перемішати. Перед тим як приступати до трапези, варто дати закусці настоятися протягом 10-15 хвилин.
Салат з морської капусти
цей вид річного салату є цінним джерелом вітаміну С, адже морська капуста дійсно багата вітамінами і мінеральними речовинами, варто спробувати зробити закуску в весняно час, коли організму так необхідні корисні речовини.
Складові:
1) Морська капуста в свіжому вигляді - 1 кг;
2) Салатний або ріпчаста цибуля - 1 головка середнього розміру;
3) Петрушка і кріп - по 1 пучку;
4) Сіль, перець і трохи цукру за смаком;
5) Трохи лимонного соку;
6) Рослинно масло.
Приготування салату з морської капусти у свіжому вигляді
Сьогодні знайти морську капусту в свіжому вигляді досить складно, а ось заморожену знайти цілком можливо у великих гіпермаркетах. Перед тим як використовувати капусту для створення салату, варто її підготувати, для цього продукт розморожують і заливають водою. Капуста має специфічні властивості, вона повністю покрита слизом, тому так важливо її добре промити водою. Як тільки капуста буде повністю промита, можна викласти її в миску, додати трохи солі за смаком, а також додати цукор і пару столових ложок лимонного соку.
Поки капуста буде просочуватися соками, можна починати готувати цибулю, його шаткують тонкими смужками, а вже після цього додати цибулю до капусти. При бажанні можна просто замаринувати цибулю, для цього його укладають в чашу і заливають невеликою кількістю розведеного оцту. У чашу з цибулею нарізають петрушку і кріп, зелень потрібно нашаткувати дуже дрібно, а вже після цього додати в ємність. Лук можна залишити на двадцять хвилин для маринування, а потім з нього зливають маринад, віджимають і укладають його в чашу з капустою.
Коли овочі будуть перемішані, їх заправляють будь-яким маслом рослинного походження, для цього береться 2-3 столові ложки оливкової або соняшникової олії, і виливають в салат. Закуску перемішують і дають їй час для настоювання. Такий салат зі свіжої морської капусти (рецепт з фото) дуже смачний і ідеально поєднується з м'ясними стравами, можна подати його до котлет, печені або курки.
Якщо ви любите капусту, пропонуємо приготувати пиріг з капустою в духовці .
Салат з білокачанної капусти з м'ясом курки
Цей салат стане ідеальним варіантом в тому випадку, якщо не хочеться готувати щось складне, але так захотілося смачно перекусити. Легка і свіжа капуста прекрасно поєднується з ситної і ніжною куркою, тому варто зробити салат саме з цих інгредієнтів.
Складові:
1) Білокачанна або пекінська капуста - 1 качан середнього розміру;
2) Зелена цибуля, петрушка і кріп - по 1 пучку на салат;
3) Отварная куряча грудка - 250-300 грамів;
4) Твердий тертий сир - 100 грамів;
6) Сіль - 1/2 чайної ложки;
7) Майонез або сметана для заправки - 2 великі ложки.
Процес приготування салату
Для початку варто придбати один качан капусти, це повинна бути або білокачанна молода капуста або пекінський сорт, його нарізають на тонкі смужки і викладають в миску. Далі можна підготувати всю зелень, для цього петрушка, кріп і цибулю промивають і дуже дрібно рубають, все це укладають в чашу з капустою. До овочів додають необхідну кількість солі і залишають на деякий час.
Поки овочі будуть просочуватися сіллю, можна підготувати курячу грудку, її відварюють в трохи підсоленій воді, охолоджують, а потім нарізають на невеликі кубики. Також можна підготувати твердий сир, його натирають на крупній тертці і викладають в чашку з капустою і зеленню, туди ж відправляють куряче м'ясо шматочками. Закуску добре перемішують, а потім в неї можна додати невелику кількість перцю і майонезу, після чого салат знову добре заважають.
Можна зробити салат більш пікантним, для цього в нього додають обсмажені сухарики і поливають його лимонним соком. Закуска буде легким варіантом знаменитого салату «Цезар» . Використовують салат не тільки в якості додаткової закуски до основної страви, але ще і в якості основного блюда. Таким чином отримуємо салат зі свіжої капусти з куркою (рецепт з фото) дуже смачний, який припаде до смаку всім домашнім.
Салат з капустою з заправкою з оцту
Такий салат зі свіжої капусти (рецепт з фото) дуже смачний, на відео можна подивитися як приготувати такий салат будинку, але зробити його не так складно. Складається ця закуска тільки зі свіжих овочів, тому вона дуже корисна для здоров'я.
Складові:
1) Краснокочаная капуста - 1 маленький качан;
2) Свіжа зелень - по одному пучку;
3) Ріпчасту цибулю - 1 середня головка;
4) Свіжа буряк невеликого розміру - 1 штука;
5) Морква свіжа середнього розміру - 1 штука;
6) Сіль, перець і трохи оцту.
Процес приготування
Для початку потрібно підготувати всі овочі, їх нарізають на тонку соломку, укладають в миску, посипають сіллю, додають трохи цукру і чорного перцю при бажанні, а також додають столову ложку оцту. В самому кінці додають посічену зелень. Салат зі свіжої капусти (рецепт з фото) дуже смачний з оцтом готовий, його можна подати до столу з м'ясними стравами, це може бути запечене м'ясо або риба, котлети або гуляш .
