Малосольні огірки швидкого приготування відрізняються від класичного рецепту тим, що готуються сухим способом - в звичайному пакеті або харчовій плівці. Рецепт ідеальний для дачі та пікніків. Уявіть, перед виїздом на природу (або навіть після приїзду).
Ви закидаєте в пакет огірки з зеленню і сіллю і через 1-2 години можна робити досконалі малосольні огірочки!
Та й вдома, якщо несподівано прийшли гості, цей простий рецепт виручить вас. Що вже там говорити, навіть взимку, якщо дуже захочеться, з парникових огірків можна приготувати малосольні. Але це, звичайно, потрібно дуже захотіти.
А у нас поки царює літо, сезон огірків починається, без екстриму готуємо незвичайні малосольні огірки в пакеті.
Продукти для малосольних огірків швидкого приготування:
- Огірки - 1 кг
- Сіль - 1 дес. ложка
- Зелень (парасольки кропу і петрушки, листя смородини, вишні, хрону). Кріп обов'язковий компонент, все інше за бажанням.
- Перець, лавровий лист, паприка
- Часник - 2-3 зубчики, (частина дрібно ріжемо, частина пропускаємо через землянку)
- два поліетиленових пакети або харчова плівка
У вимитих огірків видаляємо кінчики і ріжемо на половину або на чотири частини, це залежить від розміру огірків і ваших уподобань.
Готуємо зелень, я зазвичай нарізаю її кухонними ножицями, поміщаємо її в пакет, додаємо огірки, сіль, часникову кашку, перець.
Все ретельно перемішуємо, поміщаємо в другій пакет, зав'язуємо і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Найбільш нетерплячі фанати малосольних огірків, по закінченню цього часу, можуть приступати до дегустації. Все, що залишилося після дегустації, перекладаємо з пакету в іншу ємність, додаємо нарубану зелень кропу і часник.
Малосольні огірки після цього матимуть більш привабливий вигляд. А якщо замість парасольок кропу відразу покласти зелень, то аромат буде слабкіше. Далі рекомендується відправити малосольні огірки на пару годин в холодильник.
Один раз, за порадою подруги, я додала в пакет 0,5 ч.л. цукру, 1 ч.л. оцту і 1 дес. л. рослинної олії. Було дуже смачно, огірки «сміливі» моментально. Але справедливості заради скажу, що смак при цьому змінився. Вийшли чудові огірочки, але за смаком, ближче до маринованим кабачкам . Якщо оцет, цукор і масло додати, перед укладанням в холодильник, можна отримати малосольні огірки в пакеті двох видів. Взагалі, звичайно, давати строгі рекомендації щодо часу засолювання, дуже важко, так як у всіх свої уявлення про смак малосольних огірків. Тому, через годину починаємо пробувати і досвідченим шляхом, визначаємо час перебування в холодильнику.
Малосольні огірки в пакеті можуть зберігатися в холодильнику кілька днів, якщо буде чого зберігатися. Зазвичай вони не затримуються, так само, як і кабачкова ікра . У будь-якому випадку, дуже цікавий швидкий і простий рецепт. Хрустких вам огірочків і приємного апетиту.
І, звичайно, підписуйтесь на оновлення блогу «Кулінарний щоденник»., Не пропускайте нові рецепти.
Завантаження ...