Завод з виробництва лікеро-горілчаної продукції Джека Даніеела був першим, офіційно зареєстрованим в США підприємством, що випускає легально віскі. З цього моменту пройшло більше 200 років, але традиції і частина технології виробництва напою, що носить назву Jack Daniel's, збереглися досі.
Це знаменита технологія виробництва віскі під назвою Теннесі, коли напій фільтрується через вугілля американського клена. Вона ще відома як процес Лінкольна, що носить ім'я міста, де було розпочато виробництво Jack Daniel's. Обробка вугіллям канадського клена надає особливий аромат і м'який смак напою, по суті є американським бурбоном.
Технічне відмінність між бурбоном і віскі Теннессі офіційно в 1941 році було визнано американським урядом.
Віскі Jack Daniel's виробляється з 8% ячменю, 80% кукурудзи і 12% жита на основі джерельної води і має міцність 40 градусів.
Знаменита і популярна марка - це Jack Daniel's Old No. 7, вона відома і доступна в 130 країнах світу. Останнім штрихом була зміна технології в 1988 році. З тих пір фільтрація вугіллям клена відбувається 2 рази. Перший раз безпосередньо перед тим як розлити в дубові бочки, а другий - через 4 роки, перед розливом в пляшки. Таке пом'якшення дало дуже витончений, м'який смак напою.
Як п'ють Jack Daniels
Рекомендується пити цей напій як аперитив, перед їжею, в чистому вигляді з льодом, або змішувати з холодним яблучним соком, колою, робити коктейлі на основі віскі Jack Daniel's. Закушувати рекомендується тільки лимоном або молочним шоколадом, пити його під час ситного прийому їжі не рекомендується через неможливість відчути всю повноту смаку цього бурштинового напою.
Джек Деніелс як відрізнити підробку
Через велику популярність віскі Jack Daniel's часто підробляють, і щоб не купити контрафакт, потрібно знати кілька тонкощів.
- якщо з тильного боку подивитися на передню етикетку, то повинно бути видно три ряди цифр (номери партій);
- самого віскі має бути налито в пляшку трохи вище такого опуклого кільця, яким кінчається горлечко пляшки;
- справжній віскі дає досить великі бульбашки, які виникають при струшуванні пляшки і досить довго триматися;
- колір повинен бути насиченим, глибоким, а рідина дуже прозора, що не каламутна;
- кільце на горлі пляшки грановане, закінчується опуклим кільцем;
- пробка повинна бути з пластмаси (не в якому разі не металева!), загорнута мембраною з пластика спереду напис «old No.7 brand», ззаду - «tennessee whiskey» і номер.
Раніше також вважалося, що справжній Jack Daniel's був без дозатора, але тепер актуально те, що тільки підробки цього сорту віскі не мають дозатора. Був перехідний період, протягом якого випускалися пляшки віскі з дозатором для магазинів Д'юті Фрі. В же роздріб йшли без нього, тепер цей період закінчився.
Найчастіше підробляють ємність об'ємом 0,5 і 0,7 літрів. Ну і ціна - в магазинах дьюті-фрі вона починається приблизно з 12 євро за пляшку об'ємом 0,5 літра. Від цього потрібно і відштовхуватися - все що дешевше, справжнім віскі не є. Ну і звичайно смак справжнього Jack Daniel's нерезкий, м'який, з солодкуватим ароматом. Якщо ви вже придбали товар, або читаєте цю статтю в супермаркеті, ТУТ форма перевірки штрих-коду товару, ввівши туди цифри можна дізнатися походження акцизної марки і заодно переконається в автентичності цього товару.
Ну і на завершення ще одна популярна в інтернеті картинка на цю тему, інформація на ній вірна:
