1. святкові ідеї
2. Тарталетки з червоною ікрою і креветками
3. Тарталетки з ікрою і вершковим маслом
4. Тарталетки з червоною ікрою і вершковим сиром
5. Тарталетки з ікрою і сирним сиром

Тарталетки з ікрою - це святкова закуска, красиво оформлені кошички з тіста з класичною начинкою з вершковим маслом і червоною ікрою є традиційною стравою на будь-якому на святковому столі.

Рецепти тарталеток з начинкою з червоної ікри на святковий стіл прості, але закуски виходять смачні і апетитні, рекомендуємо включити їх в новорічне меню, приготувати до свята. Святкові тарталетки з червоною ікрою, рецепти з фото, допоможуть накрити гарний святковий стіл. Закуска в тарталетках, начинка для тарталеток з червоної ікри і вершкового масла - зручне порційне блюдо для святкового столу.

святкові ідеї

Червона ікра вважається делікатесом, але при приготуванні начинки для тарталеток з червоною ікрою і м'яким вершковим сиром або маслом, однієї баночки консерви вагою 100 грам буде цілком достатньо, щоб приготувати порційні тарталетки з ікрою і вершковим маслом на святковий стіл в достатній кількості для гостей або побалувати сім'ю смачним блюдом за вечерею , Використовуючи доступні за ціною продукти.

Салати в тарталетках, закуски, подрібнені до стану паштету, зручно подавати на фуршетний стіл . Закусочні тарталетки з ікрою, як святкові бутерброди , Готуються просто, для начинки використовується ікра в поєднанні з рибними компонентами , Різними морепродуктами, грибами.

Тарталетки з ікрою - не тільки економічна закуска, салат швидко готується, особливо, якщо для приготування начинки купити готові продукти, - кошички з тіста, очищені креветки, заморожені різані гриби.

Порада від Чудо-Кухарі. Ставити лососеву ікру на стіл, зробивши з неї бутерброди, виходить дорогувато, особливо для великої компанії. Найдоступніший варіант, він же економічніший - це закуска з червоною ікрою в поєднанні з грибами, морепродуктами, солоної сьомгою або подкопчённой, печінкою тріски, крабовими паличками, сиром, маслом.

Популярніше закуски, ніж тарталетки з начинкою, на сьогоднішній день, мабуть, і не знайти. Жоден новорічне свято або день народження не обходяться без закусок з ікрою. Пісочні тарталетки можна спекти в домашніх умовах з будь-якого тесту: пісочного або швидкого листкового .

Великі кошики, маленькі пісочний, вафельні, куплені в магазині ідеально підходять для фарширування салатами, різними начинками. Тарталетки з начинкою з червоної ікри неодмінно здивують гостей за святковим столом своїм ніжним смаком і яскравою червоною ікрою в тарталетках, заощадять час господині для приготування інших святкових страв.

Читайте також: 5 найсмачніших начинок для тарталеток на святковий стіл .

Тарталетки з червоною ікрою і креветками

Пропонуємо рецепт тарталеток з ікрою, кошики з червоною ікрою і креветками виходять дуже смачними, начинка соковитою, а приготування салату швидким. Гриби для закуски можна використовувати мариновані печериці , Як для салатів.

складові

• тарталетки готові з тіста;
• заморожені неочищені креветки - 400 г;
• свіжі шампіньйони - 200 г;
• ікра - 120 г (1 баночка);
• майонез - 200 мл;
• яйця - 6 шт .;
• масло рослинне.

приготування

1. Ріжемо дрібними шматочками гриби і тушкуємо їх в невеликій кількості води з додаванням олії до готовності.
2. Відварюємо креветки в киплячій воді (не більше 7-10 хвилин після того, як креветки спливуть).
3. Готові морепродукти очищаємо і нарізаємо.
4. Відварені круто яйця дрібно кришимо або натираємо на середній тертці.
5. З'єднуємо в мисці гриби, креветки, яйця, заправляємо салат майонезом і перемішуємо.
6. Отриманим салатом заповнюємо тарталетки, прикрашаємо верх тарталеток ікрою.

Розкладаємо тарталетки з ікрою на піднос або блюдо і подаємо до столу разом з салатами, холодними закусками .

Тарталетки з ікрою і вершковим маслом

Класичну начинку для тарталеток з червоною ікрою і олією можна урізноманітнити, додавши в неї тертий яєчний білок, - закуска вийде не тільки вишуканою, але і більш ситної.

На 10 тарталеток з тесту буде потрібно

• масло вершкове - 100 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сік лимонний - 1 ст.л.
• ікра;
• зелень свіжа.

Спосіб приготування

1. Для приготування начинки нам знадобляться яєчні білки, тому яйця відварюємо круто.
   

   Дізнайтеся: як і скільки за часом варити яйця круто, некруто і в мішечок .

2. Відокремлюємо яєчні білки від жовтків. Жовтки в цьому рецепті нам не знадобляться, їх можна використовувати для прикраси святкового салату Мімоза .
3. Білки тремо на дрібній або середній тертці. Охолоджене вершкове масло теж трьом на тертці. Швидко з'єднуємо терті білки з маслом, додавши сік лимона.
4. Заповнюємо кошички з тіста білково-вершковою сумішшю, намагаючись занадто НЕ утрамбовувати начинку.
5. Прикрашаємо тарталетки ікрою і свіжою зеленню і подаємо до святкового столу.

Якщо дозволяють фінанси, червону ікру для наповнення кошичків можна замінити чорною або використовувати їх поєднання.

Тарталетки з червоною ікрою і вершковим сиром

Святкова страва з креветками - закуска в тарталетках з червоною ікрою і вершковим м'яким сиром краще подавати в невеликих міні-кошиках з тіста буквально на один укус: так Вашим гостям не доведеться бруднити руки і використовувати серветки.

знадобиться

• тарталетки готові кошички з тіста філо або листкового;
• сир вершковий
• кріп свіжий;
• ікра.

Як приготувати

1. Вершковий сир заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
2. Міні-тарталетки з тіста філо дістаємо з холодильника і запікаємо попередньо в розігрітій до 180оС в духовці протягом 10 хвилин, до легкого золотистого кольору. Виймаємо з духовки і відставляємо.
3. Свіжий кріп промиваємо і подрібнюємо, з'єднуємо з розм'якшеним вершковим сиром.
4. Як тільки міні-тарталетки злегка охолонули, заповнюємо їх сумішшю вершкового сиру з кропом, зверху прикрашаємо червоною ікрою.

Сіль в начинку додавати не варто: консервована ікра лососевих і так досить солона.

Тарталетки з ікрою і сирним сиром

Один з найсмачніших і простих способів приготувати тарталетки на святковий стіл з ікрою - наповнити кошики сирним сиром і червоною ікрою.

необхідно

• тарталетки - готові кошички;
• сир сирний, наприклад, рікотта;
• ікра;
• зелень для прикраси (за бажанням).

Рецепт приготування

1. Заготовки для тарталеток з пісочного, листкового або тесту філо заповнюємо сирним сиром.
2. Верх закуски прикрашаємо бажаним кількістю червоної ікри.
3. За бажанням доповнюємо блюдо свіжою зеленню і подаємо до фуршетного або святкового столу.

А як Ви готуєте святкові тарталетки з червоної ікри? Рецепти, питання і відгуки залишайте в коментарях!