- Морська капуста з овочами по-корейськи
- Салат з консервованої морської капусти
- Салат з ламінарії і оселедця
- Салат зі свіжої морської капусти
- Салат з сухої морської капусти
- Салат далекосхідний з морської капусти
- Салат із замороженої морської капусти
- Салат з морської капусти вітамінний
- Салат з маринованої морської капусти
- Салат з морської капусти з перепелиними яйцями
- Салат з морської капусти, кальмара і томатної заправкою
- Салат з морської капусти і кунжуту
- Салат з морської капусти з рисовою локшиною
- Салат з морської капусти і яблук
- Салат з морської капусти з копченою рибою і кальмарами
- Салат з морської капусти і чорносливу
- Салат з морської капусти з креветками
Давно відомо, що морська капуста дуже корисна і для дітей і для дорослих. Це доступний продукт, який взяв все найдорожче з морської води, за допомогою якого можна легко зміцнити свій організм і збагатити мікроелементами і вітамінами.
Морська капуста рекордсмен за вмістом йоду, заліза, магнію, вітамінів A, E, C, і вітамінів групи B. Якщо ви споживаєте хоча б 100 грам ламінарії в день, то ваш організм отримує добовий запас йоду, при чому цей йод набагато легше засвоюється, ніж йод з лікарських препаратів і біологічно-активних добавок, що дуже важливо в умовах поганої екології. Нормальна кількість йоду в організмі покращує активізацію деяких ферментів, сприяє засвоєнню заліза, фосфору і кальцію. Морська капуста також містить в собі солі альгінової кислоти, які роблять цей продукт не тільки корисним для повсякденного харчування, але дає можливість розглядати ламінарію як ліки.
Споживання морської капусти, за рахунок містяться в ній речовин, стимулює роботу кишечника, зменшує кількість холестерину в крові, перешкоджає утворенню тромбів, регулює водно-сольовий баланс, допомагає подолати стресові ситуації.
Багатьох ламінарія відлякує своїм виглядом, запахом, смаком, але можна знайти вихід і з цієї ситуації - приготувати салат з морської капусти. Сьогодні ми вам запропонуємо великий перелік рецептів салатів з цим дуже корисним продуктом.
До речі кажучи, морську капусту можна так само додавати в різні салати, наприклад в салат з крабовим м'ясом !
Морська капуста з овочами по-корейськи
Останнім часом, стала популярна азіатська або східна кухня, багато різноманітний страв з гостро-солодким смаком надійно ввійшли в наш раціон. Ми пропонуємо приготувати в домашніх умовах простий і смачний салат з морської капусти, для його приготування необхідно наступне.
Складові:
- 200 грамів сухої морської капусти;
- 1 солодкий перець;
- 1 гіркий пере;
- цибулина;
- часник;
- насіння кунжуту;
- соєвий соус;
- рослинна олія;
- оцет;
- лимонний сік або лимонна кислота.
Рецепт приготування:
Насамперед, потрібно ретельно промити листи ламінарії під проточною водою, щоб прибрати залишки піску, потім замочити її на 1 годину у воді, і знову добре промити, після цього зварити морську капусту у воді з лимонним соком або лимонною кислотою, ще раз промити і нарізати тоненькою соломкою. Далі готуємо такі продукти: видавлюємо часник, ріжемо кільцями цибулю, чистимо і нарізаємо гіркий і солодкий перець. У глибокій сковороді розпалює масло, спочатку на кілька секунд кидаємо туди гіркий перець, виловивши шумівкою гострий перець, обсмажуємо в киплячій олії цибулю, потім додаємо туди солодкий перець і морську капусту, шумівкою дістаємо все і викладаємо на тарілку. Підготовлену таким чином ламінарію приправляем подрібненим часником, обсмаженими насінням кунжуту, оцтом і соєвим соусом, накривши тарілку кришкою, дати охолонути і настоятися. Такий салат з морської капусти може зберігатися в холодильнику 2 дні.
Салат з консервованої морської капусти
Користь консервованої морської капусти полягає у високому вмісті йоду, крім цього, консервована ламінарія містить всього 5,4 ккал. Приготування страв з такою капустою, дуже прискорить складання салатів, за рахунок того, що скорочується час на підготовку продуктів. Морська капуста не володіє яскравими смаковими якостями, і тому її можна використовувати в дуже різноманітних поєднаннях продуктів.
Салат з ламінарії і оселедця
Для приготування цієї салату вам буде потрібно наступне.
Складові:
- банка консервованої морської капусти;
- 100 грамів слабосоленої оселедця;
- 3 яйця;
- цибулина;
- майонез;
- спеції;
- оцет.
Рецепт приготування:
Подрібнити яйця, цибуля, капусту, обробити рибу, видаливши з неї кістки, нарізати кубиком. Змішати всі складові і приправити оцтом, спеціями і майонезом.
Салат зі свіжої морської капусти
Додаючи в свій раціон морську капусту, ви допомагаєте своєму організму очистити організм від радіонуклідів, токсинів, важких металів і зміцнити імунітет. Краще купувати свіжу морську капусту і самостійно її готувати, щоб спростити завдання, вона продається вже порізаної. Ми пропонуємо вам приготувати салат з таких продуктів.
Складові:
- 300-350 грамів свіжомороженої морської капусти;
- 2 шт. - морква;
- цибулина;
- соняшникова олія.
Рецепт приготування:
Свіжу морську капусту відварити у воді з додаванням солі і лимонної кислоти, варити поки вона не стане м'якою, охолодити, якщо капуста не нарізана, поріжте довгою соломкою. Моркву натерти на тертці з великими зубами, цибулю нарізати полуколечкамі, змішати всі складові, довести до смаку сіллю, перцем, рослинним маслом, при бажанні, можна додати часник і зелень.
Салат з сухої морської капусти
Складові:
- 100 грамів сухої морської капусти;
- півбанки консервованої кукурудзи;
- 2 яйця;
- 1 помідор;
- 1 огірочок;
- цибуля;
- половинка лимона;
- часник;
- майонез.
Рецепт приготування:
Для приготування салату з сушеної морської капусти, спочатку вимочуємо в холодній воді, а потім варимо до готовності ламінарію, потім обсмажуємо цибулю. Помідор, огірок, яйця нарізати кубиком однакового розміру. У салатник змішати всі продукти, додати сік лимона, часник, майонез.
Салат далекосхідний з морської капусти
Для приготування цього класичного салату з ламінарії вам потрібно наступне.
Складові:
- 200 грамов маринованої морської капусти (можна використовувати свіжоморожену або суху і маринувати самостійно);
- 200 грамів квашеної білокачанної капусти;
- 2-3 картопельки;
- цибуля, зелень цибулі;
- рослинна олія;
- сіль.
Рецепт приготування:
Насамперед, потрібно підготувати морську капусту, якщо вона у вас не маринована - відварити і замаринувати, квашену капусту гарненько віджати, відварити і подрібнити картоплю, нарізати цибулю і зелень цибулі. Змішати далекосхідний салат з морської капусти, посолити і полити олією.
Салат із замороженої морської капусти
Щоб приготувати цей салат, вам буде потрібно наступне.
Складові:
- 200-250 грамів замороженої морської капусти;
- 200 грамів маринованих грибів;
- 200 грамів буряка;
- кілька картоплин;
- цибулина;
- 150 грамів квашеної білокачанної капусти;
- 2 мариновані огірки;
- сіль, цукор, оцет, чорний перець, зелень.
Рецепт приготування:
Спочатку займемося приготуванням замороженої морської капусти, розморожуємо і якісно промиваємо, потім варимо у воді з додаванням солі і лимонної кислоти, поки ламінарія не стане м'якою. Відварюємо окремо овочі: буряк і картопля, ріжемо кубиками, подрібнюємо мариновані гриби, огірки і цибуля. Змішуємо ламінарію, квашену капусту і порізані овочі, поливаємо рослинним маслом, додаємо цукор, сіль, перець і оцет, посипаємо зеленню і даємо кілька годин настоятися в холодильнику.
Салат з морської капусти вітамінний
Якщо ви стежите за своїм харчуванням або дотримуєтеся дієти, то завжди стоїть питання, про те щоб дотримувалася норма вітамінів і мікроелементів в споживаних продуктах. Морська капуста принесе все багатства моря в ваш раціон, і ось вам приклад такого вітамінного салату.
Для приготування салату з морської капусти необхідно ось що.
Складові:
- 200 грамів морської капусти (можна використовувати консервовану);
- 1 свіжа морква;
- 1 головка червоної салатного лука;
- 1 яйце;
- 1 огірок;
- петрушка, кріп, зелень цибулі, часник;
- знежирений майонез або домашній йогурт.
Рецепт приготування:
Відварюємо морську капусту, промиваємо, потім готуємо овочі. Моркву натираємо на тертці з великими зубами, цибулю нарізаємо полуколечкамі, огірок ріжемо кубиками, дрібно рубаємо всю зелень. Яйце відварити і так само порізати. Тепер приступаємо до збору вітамінного салату з морської капусти - змішуємо всі інгредієнти, додаємо морську сіль і заправляємо йогуртом або майонезом, можна так само використовувати заправку з оливкової олії з лимонним соком.
Салат з маринованої морської капусти
Складові:
- 200 грамів маринованої морської капусти;
- 1 банка шпротів;
- 200 грамів крабових паличок;
- 1 яйце;
- майонез.
Рецепт приготування:
Беремо морську капусту, при необхідності, подрібнюємо, шпроти в олії - розминаємо, подрібнюємо яйце і крабові палички. Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо майонез. Цей салат привабливим копченим ароматом, тому інші консерви не дуже підходять.
Салат з морської капусти з перепелиними яйцями
Для приготування цього салату вам буде потрібно наступне.
Складові:
- 250 грамів морської капусти;
- 1 велика головка цибулі або кілька маленьких;
- 10 перепелиних яєць;
- лимон;
- спеції, олію (для обсмажування).
Рецепт приготування:
Морську капусту відварити 5 хвилин, потім змінити воду і ще 5 хвилин варити, злити і дати охолонути. Перепелині яйця відварити, розрізати навпіл, цибулю подрібнити і припустити на сковороді. Коли всі складові готові, з'єднуємо їх і перемішуємо, заправляємо спеціями і лимонним соком.
Салат з морської капусти, кальмара і томатної заправкою
Радимо вам спробувати дуже оригінальне блюдо з морською капустою з нестандартною заправкою, новий смак вас здивує і порадує.
Складові:
- 200 грамів свіжомороженого кальмара;
- цибулина, часник;
- томатний соус, зелень (на ваш вибір).
Рецепт приготування:
Щоб приготувати салат, відварений в солоній воді кальмар, очистити, порізати тонкою соломкою, цибулю, порізану пір'ям пасерувати на рослинній олії, додати відварену ламінарію і велика кількість посіченої зелені (кріп, петрушка, кінза, зелень цибулі), заправити все томатним соусом і часником , при необхідності, додати спецій.
Салат з морської капусти і кунжуту
Дуже простий рецепт низькокалорійного салату зі східним настроєм, для його приготування потрібно.
Складові:
- 200 грамів сухої морської капусти;
- кілька ложок соняшникової олії;
- головка цибулі;
- соєвий соус, перець;
- кілька зубків часнику, цукор, насіння кунжуту.
Рецепт приготування:
Насамперед, суху ламінарію залити теплою водою, коли вона насититься водою, дістати і нарізати довгою соломкою, щоб не була слизькою, можна побризкати її оцтом, а потім промити і почекати поки вода стече. Лук обсмажити на розпеченому рослинному маслі до рівного золотистого кольору, змішати з уже підготовленою капустою, влити соєвий соус, додати перець, сіль, цукор, видавити часник (при бажанні, можна просто порубати). Салат посипати насінням кунжуту, для краси, можна використовувати суміш білих і чорних насіння. Якщо, на ваш смак, в салаті не вистачає кислоти, додайте трішки оцту.
Салат з морської капусти з рисовою локшиною
Для того щоб приготувати салат з морської капусти, потрібні такі інгредієнти.
Складові:
- 1 банка консервованої морської капусти;
- 100 грамів рисової локшини;
- 100 грамів помідорів чері;
- 100 грамів маринованих баклажанів;
- одна червона солодка цибулина;
- лимон;
- рослинна олія;
- 10 грамів соєвого соусу.
Рецепт приготування:
Спочатку відварити рисову локшину, викласти в друшляк, почекати поки охолоне, цибулю нарізати півкільцями або пір'ям, баклажан нарізати довгою соломкою, помідори розрізати на 4 частини. Підготовлені інгредієнти змішуємо, додаємо морську капусту, поливаємо заправкою, приготовленою з соєвого соусу, олії, соку лимона. При сервіровці, на тарілку викласти салат з морської капусти і прикрасити його часточками лимона, помідора і зеленню.
Салат з морської капусти і яблук
Для тих, хто дотримується дієти або дотримується посту, можна приготувати дуже легкий і низькокалорійний салат, адже морська капуста містить лише 24.9 кКал, і всі інші інгредієнти також досить легкі для перетравлення.
Складові:
- 300 грамів морської капусти;
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 1 солоний огірок;
- 1 морква;
- майонез, соєвий соус;
- лимон, зелень кропу, спеції.
Рецепт приготування:
Попередньо відварену, морква, свіже яблуко порізати дрібними кубиками. Ламінарію відварити, додавши у воду лимонний сік, подрібнити солоний огірок.
Змішати отримані продукти, посолити поперчити і побризкати соєвим соусом, додавши майонез, або, якщо ви постите, можна використовувати рослинне масло, посипати подрібненим кропом. Такий салат з морської капусти порадує свіжістю смаку і не додасть калорій.
Салат з морської капусти з копченою рибою і кальмарами
Пропонуємо вам приготувати ще один дуже смачний салат з морської капусти, який не вимагає багато часу на приготування, але при цьому ні в чому не поступається своїми смаковими якостями.
Складові:
- 500 грамів маринованої морської капусти;
- філе кальмара;
- 100 грамів копченої скумбрії;
- цибуля, морква, соняшникова олія.
Рецепт приготування:
Тушку кальмара відварити, нарізати довгою соломкою і замаринувати сумішшю солі і оцту на 30 хв. Таким же чином замаринувати подрібнені цибулю і моркву. Підготовлені продукти змішати з морською капустою і нарізаною кубиком скумбрією, приправити спеціями і рослинним маслом.
Салат з морської капусти і чорносливу
Складові:
- 200-250 грамів морської капусти;
- ядра волоського горіха - півсклянки;
- велика цибулина;
- 200 г чорносливу;
- рослинна олія.
Рецепт приготування:
Спочатку відварюємо і промиваємо холодною водою ламінарію. Чорнослив розпарити окропом, поки не розм'якне, якщо чорнослив з кісточкою - очистити, подрібнити. Цибулю порізати полуколечкамі і припустити на рослинному маслі. Волоські горіхи розім'яти або порубати в блендері. Складаємо все складові в салатник і перемішуємо, отримуємо дуже смачний і
корисний салат з морської капусти і сухофруктів.
Салат з морської капусти з креветками
Ось ще одна нова ідея для листкового салату, для його приготування потрібно наступне.
Складові:
- 200 грамів креветки;
- стільки ж ламінарії;
- зелений горошок;
- майонез;
- 1 яйце;
- спеції, зелень.
Рецепт приготування:
На великій плоскій тарілці викладаємо всі продукти рівномірними шарами, перед початком створення страви, тарілку можна викласти листям салату. Перший шар - відварена і охолоджена креветка, якщо креветка велика, розріжте її вздовж, зверху викладаємо мариновану морську капусту, третій шар - зелений горошок, потім поливаємо все майонезом, трьом на дрібну тертку зверху яйце і посипаємо дрібно-нарізаною зеленню. Такий салат з морської капусти принесе не тільки незаперечну користь, але і задоволення смаків.
Легкий салат з морської капусти - відео рецепт
Як бачите, існує безліч способів приготування морської капусти: її і сушать і варять і маринують. Вона має нейтральний смак, і відмінно поєднується з різними продуктами. Ми вам запропонували цілих 16 рецептів салату з морською капустою, їх можна взяти за основу, застосувавши свою фантазію і смакові переваги - отримати ще не один десяток рецептів. Отримуючи смачна страва, ви ще й отримуєте користь для свого здоров'я: чи не набираєте зайвих калорій, зміцнюєте імунітет, очищаєте організм, збагачуєте його корисними речовинами. Експериментуйте на здоров'я!