Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Меню Різдвяного посту - Гурмания - Рецепти на сайті Іль ДЕ БОТЕ

  1. На перше
  2. На друге
  3. на солодке

Завтра заговіни перед Пилипівка. Так Різдвяний піст зветься, від апостола Філіпа: в заговіни 14 числа листопада місяця, як раз шанування його. А там і Введення, а там і день, а там ... Ні, довго ще до Різдва ... Заговеемся з тобою завтра, постування у нас піде, на огірочки - на капустка кисленькою-духовітой посидимо ...
І. Шмельов. літо господнє

В цьому році Різдвяний або Філіппов піст починається 28 листопада. Хоча за тривалістю він наближається до Великого посту, але Пилипівський легший, так як дозволяється їсти рибу і всі морепродукти правда по певних днях. "Рибні дні" різдвяного посту: вівторок, четвер, субота і неділя (до 2 січня, а так само святкові дні (29 листопада - День пам'яті Святого апостола Матвія, 4 грудня - Введення в храм Пресвятої Богородиці; 6 грудня - День пам'яті Святого князя Олександра Невського, 13 грудня - День пам'яті Святого апостола Андрія Первозванного, 19 грудня - День Святителя Миколи Чудотворця).

Не зайвим буде нагадати, що будь-який пост - це не сувора дієта, а в першу чергу стан душі. Кожен вирішує сам постити йому чи ні, дотримуватися весь пост або той термін, який вважає себе під силу. У будь-якому випадку не зайвим буде порадитися з лікарем. Від дотримання суворого посту звільняються вагітні та порідіння, діти до 7-років, болящі і службовці в армії.

Які продукти допускаються в їжу під час Різдвяного посту:

  • будь-які овочі і фрукти, зелень, гриби,
  • борошняні вироби (крім здобних), крупи і кукурудза, бобові
  • горіхи, насіння, рослинна олія,
  • спеції і прянощі, рибу та ікру, морепродукти.
  • Дозволені і солодощі: мармелад, родзинки та інші сухофрукти, мед, темний гіркий шоколад.
  • Які продукти слід виключити на час посту:
  • м'ясо і все м'ясопродукти, молоко та молочні продукти, здобне випічку і яйця.
  • Яким же буде наш пісний обід в дні Пилипівського посту? Смачним, корисним і
  • різноманітним. Скільки чудових страв можна приготувати!

Скільки чудових страв можна приготувати

На перше

Борщ з грибами

потрібно:

  • картоплини
  • 1 морква,
  • 1 буряк,
  • 200 г нашаткованої капусти,
  • 1 цибулина,
  • 300 г заморожених грибів або 2 жмені сухих,
  • томатна паста,
  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія

Гриби розморозити (якщо у вас сухі - замочити на кілька годин у холодній воді), і обсмажити з дрібно порізаною цибулею. Налити в каструлю приблизно 3-4 літра води, поки закипить натерти на крупній тертці буряк і морква, трохи загасити на олії. Киплячу воду підсолити, покласти картоплю, порізану кубиками, буряк, морква, додати гриби. Коли суп закипить покласти тонко нашатковану капусту і томатну пасту. В кінці варіння покласти сіль і перець за смаком. Подавати до столу з кропом і петрушкою.

На друге

На друге можна приготувати безліч смачних страв і закусок. Сьогодні у нас до столу будуть голубці з грибами і закуски з лаваша.

грибні голубці грибні голубці

потрібно:

  • 1 качан капусти
  • 1 ст. рису
  • 1 упаковка заморожених грибів або 500 г свіжих
  • 1 морква
  • 1 велика цибулина
  • 2 - 3 зубчики часнику
  • зелень, томатна паста, сіль і перець за смаком
  • улюблені спеції
  • рослинна олія

Вирізати з качана серцевину і опустити його в каструлю з гарячою водою на кілька хвилин, як тільки листя трохи розм'якнуть, вийняти качан і розібрати на листочки Вирізати з качана серцевину і опустити його в каструлю з гарячою водою на кілька хвилин, як тільки листя трохи розм'якнуть, вийняти качан і розібрати на листочки. І вирізати жорстку середину листа.

Начинка: рис промити, залити гарячою водою і зварити до напівготовності. Трохи остудити і промити гарячою водою. Гриби порізати на шматочки і обсмажити з цибулею і морквою (можна додати солодкий перець). Дати трохи охолонути і змішати з рисом гриби, спеції, зелень. Загорнути начинку в капустяне листя і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. На дно каструлі покласти пару капустяного листя, 1-2 ложки томатної пасти і укласти голубці. Залити голубці водою, додати сіль, перець і спеції і тушкувати на повільному вогні під кришкою приблизно хвилин 30. Можна голубці запекти в духовці в глибокій керамічному посуді, додавши трохи води - це дуже смачно!

Закуски з лаваша - це найпростіше і смачне блюдо, яке залежить цілком від фантазії господині! Можна приготувати закуску у вигляді рулетів, а можна загорнути будь-яку овочеву начинку (наприклад, трохи обсмаженої капусти або грибів) конвертиком і обсмажити з двох сторін на рослинній олії до золотистого кольору.

на солодке

Що можна приготувати на десерт, до вечірнього чаювання або приходу гостей? Найпростіший і смачний десерт - це печені яблука з будь-якою начинкою. Можна додати ложечку меду, горіхи, курагу, родзинки, брусницю, ложечку малинового варення - все, що підкаже вам фантазія. Будь-яке поєднання буде чудово смачним!

Якщо гості вже на порозі на виручку прийде листкове тісто. Можна просто спекти "язички з цукром" або "кошика з яблуками" з дріжджового тіста. А ми сьогодні приготуємо ягідні рулети!

Рулетики листкові з ягодами Рулетики листкові з ягодами

потрібно:

  • 200 г журавлини (або будь-яких заморожених ягід)
  • 1 упаковка листкового дріжджового тіста (пісного)
  • 200 г коричневого цукру
  • Лимонна або апельсинова цедра (за бажанням)
  • 1-2 ст.л. рослинної олії
  • міцний чорний чай
  • форма для маффінів або кексів

На маленькому вогні добре прогріти суміш з ягід і 100 г цукру, додати цедру і дати охолонути. Тісто тонко розкачати, посипати цукром, що залишився, викласти начинку, не доходячи до країв приблизно 2 см. Скачати рулет і нарізати його докір на порції (приблизно 4 -5 см завтовшки). Укласти рулетики в змащені маслом формочки (краю можуть трохи виходити), змастити міцним солодким чаєм і випікати в розігрітій до 180 - 200 градусів духовці до золотистого кольору. Дати трохи охолонути і присипати цукровою пудрою або цукром з корицею.

Смачного!

Які ще рецепти смачних пісних страв ви можете порадити?

Галина Замислова , etoya.ru

фото: mykitchen.am , aninspiredkitchen.com , taste.com.au , green-ukraine.com , winiary.pl , straga.pl , notenoughcinnamon.com , auvilfruit.com , singlefoodiesspot.com , iwanttocookthat.wordpress.com

Релевантні товари в Online-магазині:

Схожі матеріали:

Яким же буде наш пісний обід в дні Пилипівського посту?
Які ще рецепти смачних пісних страв ви можете порадити?