Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Кукурудзяна каша а ля Банош рецепт з покроковими фото

  1. Інгредієнти рецепта "Кукурудзяна каша на сметані і вершках а ля Банош"

Доброго часу доби.

Сьогодні ми з вами будемо готувати кукурудзяну кашу на вершках і сметані а ля Банош. Насправді був би повноцінний гуцульський банош, та ось, немає потрібної крупи під рукою, так що вирішила приготувати страву за мотивами.

Але якщо слідувати запропонованому нижче рецептом, і при цьому використовувати дрібну, а ще краще, найдрібнішу з доступних кукурудзяну крупу, то у вас вийде дуже смачний гуцульський банош, правда для цього ще потрібна домашня сметана і, в ідеалі, домашні вершки.

Для приготування цієї страви найкраще використовувати вершки жирністю 10-20%, сметану - 20%. При цьому частина вершків можна замінити молоком. Хоча, деякі господині замість вершків використовують молоко, а іноді готують банош виключно на сметані.

Для довідки. При приготуванні кукурудзяної каші, оптимальне співвідношення крупи і рідкої частини 1: 4, тобто 1 частина крупи і 4 частини рідини. Якщо ж крупа велика, то може знадобитися трохи більше рідини.

Інгредієнти рецепта "Кукурудзяна каша на сметані і вершках а ля Банош"

  • Кукурудзяна крупа - 200 г
  • Вершки - 600 г
  • Сметана - 300 г
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Овеча бринза - 100 г

Рецепт приготування страви "Кукурудзяна каша на сметані і вершках а ля Банош"

  1. Доброго часу доби

    У чашу мультиварки або в каструлю наливаємо вершки або жирне молоко і додаємо сметану і розігріваємо до кипіння.

  2. Потім постійно помішуючи засипаємо кукурудзяну крупу. Для баноша необхідно використовувати дуже дрібну кукурудзяну крупу. Але так як в даний момент вдома такий не виявилося, то у мене вийшла просто кукурудзяна каша з мотивів відомого гуцульського страви.

  3. Доводимо кашу до кипіння і постійно помішуючи варимо її при несильному кипінні.

  4. Помішуємо кашу і додаємо в неї сіль. Якщо ви будите заправляти кашу бринзою, то солити її слід обережно, щоб готову страву не вийшло занадто солоним.

  5. Варимо кашу до готовності.

  6. Якби у мене була дрібна крупа, то готовність баноша можна було б визначити по крапельок масла які виступають по краях каструлі.

  7. Готову страву можна посипати овечою бринзою, обсмаженими шкварками або соусом з білих грибів. На цей раз я заправила кашу бринзою, зеленню і солодкою паприкою.

Смачного!