- сонячний букет
- Італія в мініатюрі
- листкове досконалість
- рибні фантазії
- фруктовий захват
- лимонне чарівність
8 Березня - свято весни і посмішок, коли жінкам дарують квіти і захоплюються їх красою. Якщо ж в арсеналі сучасної техніки для кухні є кухонна машина KENWOOD з насадками, то вечеря в кращих ресторанних традиціях не змусить себе довго чекати. За допомогою KENWOOD навіть у чоловіків, далеких від приготування їжі, є шанс здивувати коханих жінок своїм кухарським умінням. Ну а ми пропонуємо добірку смачних рецептів, які, незважаючи на простоту, здатні прикрасити святковий стіл.
сонячний букет
Яскравий ошатний салат «Мімоза» - вдалий вибір для святкового меню на 8 Березня. Очищаємо 8 маленьких морквин, натираємо їх сіллю зі спеціями і запікаємо 40 хвилин в фользі при 180 ° C. Потім відварюємо 5 яєць круто. Швидко натерти моркву і подрібнити окремо білки і жовтки варених яєць нам може допомогти насадка «кухонний комбайн» з універсальним ножем для кухонної машини KENWOOD . А щоб дрібно натерти 150 г твердого сиру, можна скористатися диском для дрібної терки. На ній же подрібнюємо 3 кисло-солодких яблука і змішуємо з 6 ст. л. майонезу. Розминаємо виделкою 150 г консервованої горбуші. Тепер викладаємо салат на блюдо шарами в такому порядку: яблука, сир, морква, риба, білки і жовтки. Не забудьте посолити і змастити шари майонезом, а перед подачею прикрасити «Мімозу» свіжою зеленню і консервованою кукурудзою.
Італія в мініатюрі
Рулетики з баклажанів з італійським колоритом відмінно підійдуть на роль закуски. Нарізаємо 3 довгих рівних баклажана широкими пластинами завтовшки 5 мм, скроплюємо оливковою олією і підрум'янюємо на сковороді. Для естетики і прискорення процесу за допомогою насадки-овочерізки можна красивими однаковими скибочками нарізати 250 г моцарели. Для приготування соусу відмінно підійде насадка-мультіізмельчітель. Закладаємо в ємність 6 в'ялених томатів в маслі, 50 г смажених кедрових горіхів, 3 філе анчоуса, жменю свіжого базиліка, 1,5 ст. л. оливкового масла. Перетворюємо всі інгредієнти в однорідну пасту, приправляємо її сіллю і чорним перцем. До речі, завдяки кухонній машині KENWOOD ми отримаємо ідеальну консистенцію пасти буквально за пару хвилин. Смужки баклажанів накриваємо тонкими скибочками сиров'яленому шинки і змащуємо соусом. На краю кладемо шматочки моцарели, звертаємо акуратні рулетики і закріплюємо кольоровими шпажками.
листкове досконалість
Коронною стравою вечері стане лазіння болоньєзе. Для зручності і простоти приготування цього складного страви варто скористатися кухонної машиною KENWOOD c насадкою «гак для тіста». З'єднуємо в чаші 350 г борошна семоліна, 8 жовтків і 100 мл гарячої води, вимішуємо тісто 7-8 хвилин і охолоджуємо півгодини. Ну а отримати тонкі класичні пласти тіста для лазаньї нам допоможе насадка для розкочування тіста. Формуємо листи з її допомогою, розрізаємо на порції, присипаємо борошном і підсушують. Потім нарізаємо кубиками моркву і стебло селери. При бажанні можна це доручити насадки для нарізки кубиків. Тепер прийшла пора приготувати фарш з 350 г яловичини, для цього нам допоможе насадка-м'ясорубка. Фарш вийде буквально за лічені секунди. І нарешті, слід подрібнити 80 г пармезану. Для цього можемо використовувати низкоскоростную тертку-Ломтерізки. У глибокій сковороді робимо зажарку з цибулини і зубчики часнику. Додаємо фарш з морквою і селерою і, помішуючи дерев'яною лопаткою, смажимо 5 хвилин. Вливаємо 100 мл сухого червоного вина, а коли воно випарується - 300 г томатного пюре. Приправляємо фарш сіллю і спеціями, готуємо ще 10 хвилин. У формі для запікання чергуємо листи лазаньї з м'ясною начинкою, зверху посипаємо пармезаном і відправляємо в духовку при 180 ° C на 40 хвилин.
рибні фантазії
Тріска з витонченим соусом принесе задоволення рибним гурманам. Загортаємо у фольгу 2 солодких перцю, цибулину з лушпинням і 3 великих помідора. Витримуємо овочі в духовці при 180 ° C приблизно годину і охолоджуємо. У перців видаляємо насіння, перегородки і шкірку, очищаємо томати і цибулю. У приготуванні цієї страви можна використовувати насадку «кухонний комбайн» з універсальним ножем. З його допомогою ви моментально наріжете всі овочі, не докладаючи ніяких зусиль. Настільки ж швидко і легко ви перемеліть 2 ст. л. смаженого мигдалю, помістивши його в ємність насадки-мультіізмельчітеля. Швидше і якісніше за все зробити соус допоможе насадка-блендер. Для цього з'єднуємо в чаші перець, цибулю, помідори і горіхи. Також додаємо скибочку білого хліба, пучок зелені, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. винного оцту, 1 ч. л. цукрової пудри, по дрібці солі і перцю. Збиваємо всі інгредієнти в густий соус. Ріжемо 600 г філе тріски порційними шматочками і обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Поливаємо рибу фірмовим соусом і подаємо з улюбленим гарніром.
фруктовий захват
Грушевий тарт - відповідний десерт для жіночої компанії. Для роботи з тестом можна скористатися віночком для кухонної машини KENWOOD , Яка прекрасно, а головне, швидко впорається зі збивання 120 г вершкового масла і 2 ст. л. цукру, а також допоможе збити в міцні піки 3 білка. З'єднуємо цукрове масло зі збитими білками, підсипає 120 г борошна і замішуємо тісто. К-образна насадка для змішування дозволить домогтися оптимальної консистенції набагато швидше, ніж якби ви робили це вручну. Вводимо в тісто 3 ст. л. вершкового лікеру, 0,5 ч. л. розпушувача, 2 ч. л. меленої гвоздики, вимішуємо його на низькій швидкості. Форму для запікання застилає промасленим пергаментним папером і заповнюємо тістом. Тепер очищаємо від шкірки і серцевини 2 груші і нарізаємо тонкими скибочками. До речі, якщо скористатися високошвидкісний насадкою-овочерізки, скибочки груші вийдуть тонкими і однаковими. Викладаємо їх на тісто, поливаємо карамеллю, звареної з 2 ст. л. меду і 2 ст. л. цукру. Випікаємо тарт 30 хвилин при 180 ° C і подаємо порційно з кулькою ванільного морозива.
лимонне чарівність
Лимонад з імбиру і обліпихи стане ще одним маленьким сюрпризом. Для початку нам потрібно протерти 150 г обліпихи. Кухонна машина KENWOOD з насадкою «прес для ягід» зробить це швидше і ефективніше будь-якого сита. Ще 50 г ягід злегка розминаємо товкачем. Очищаємо від жорсткої шкірки шматочок кореня імбиру і рубаємо тонкими пластинками. Доводимо до кипіння 1 літр води, розчиняємо 200 г цукру і закладаємо скибочки імбиру. Тепер видавлюємо сік з половини лимона, в цьому може допомогти насадка «прес для цитрусових». У гарячу солодку воду з імбиром вводимо обліпихи пюре з 1 ст. л. меду і охолоджуємо. В кінці проціджуємо лимонад, додаємо розім'яті ягоди обліпихи з лимонним соком. Щоб він вийшов більш прозорим, можна скористатися насадкою для просіювання і протирання з дрібним ситом. Подавати лимонад будемо в високих склянках з льодом.
Яке б святкове меню на 8 Березня ви не задумали, кухонна машина KENWOOD допоможе виконати його з блиском. При цьому ви отримаєте задоволення від самого процесу і вкладіть частинку натхнення в приготовані страви. До того ж у вас з'явиться маса вільного часу для приємних турбот. Все це для того, щоб ви постали перед гостями у всій пишноті, а ваш святкову вечерю викликав справжній фурор.
