Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Цвітна капуста в клярі

  1. Як приготувати кольорову капусту в клярі

Цвітна капуста - універсальний продукт, з яким можна придумати безліч різноманітних страв Цвітна капуста - універсальний продукт, з яким можна придумати безліч різноманітних страв. Її можна відварити, запекти в духовці з сиром , Задіяти в приготуванні овочевого рагу і т.д. Але все-таки одним з найпопулярніших рецептів є обсмажування цвітної капусти в клярі, тому сьогодні ми і віддамо перевагу цьому методу.

Готову страву може запросто стати повноцінним гарніром до м'ясних виробів або ж виступати в якості скромною, але при цьому дуже апетитною закуски. Цвітна капуста в клярі за цим рецептом готується всього за півгодини з мінімального набору продуктів, але виходить незмінно смачною!

Складові: Складові:

  • кольорова капуста - 300 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • сіль за смаком;
  • рослинне масло - близько 80 мл.

Як приготувати кольорову капусту в клярі

[Ad # first]

[Ad # second]

  1. Качан капусти розбираємо руками на невеликі шматочки / суцвіття. Відварюємо, додавши в киплячу воду сіль, протягом 7-10 хвилин (до м'якості).
  2. Відварені суцвіття відкидаємо на друшляк і відразу ж промиваємо холодною водою.
  3. Для клярі сире яйце збиваємо разом з пучкою солі і борошном. Енергійно працюємо віночком, об'єднуючи компоненти в єдину однорідну масу без борошняних грудок.
  4. Цвітну капусту «купаємо» в клярі, покриваючи кожне суцвіття яєчно-борошняної масою з усіх боків, щоб в процесі обсмажування отримати максимально рівномірну золотисту скориночку.
  5. Розігріваємо сковороду, додавши необхідну кількість рослинного масла. Розміщуємо на розпечену поверхню кольорову капусту в клярі і на середньому вогні обсмажуємо з обох сторін.
  6. Ступінь підсмажування капусти залежить від особистих переваг - можна дочекатися появи легкого золотистого відтінку і відразу знімати сковороду з вогню або ж отримати досить «засмаглу» корочку, вибір завжди за кулінаром!
  7. Готову кольорову капусту в клярі подаємо теплою чи холодною. На додаток до страви можна запропонувати свіжі овочі або зелень.

Також при подачі можна полити капусту нежирною сметаною або обсипати ще гарячі суцвіття сирної стружкою - вийде смачно і цікаво! Смачного!

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар