- Фріттата - омлет з шинкою Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих...
- про рецепт
- Фріттата - омлет з шинкою
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Фріттата - омлет з шинкою
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Фріттата - омлет з шинкою
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Фріттата - омлет з шинкою
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковорідці.
Власне слово омлет і відбувається про французького слова omelette. У Франції омлет повинен вміти готувати кожен кухар, це початок кулінарного мистецтва. У омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші добавки.
Інгредієнти (2 порції)
- Яйця 3-5 шт
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Шинка, прошутто 100 гр
- Помідори 2-3 шт
- Лук 1 шт
- Молоко або вершки 0,5 склянки
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, мускатний горіх, чорний перець Спеції
- Для фріттата потрібні свіжі яйця, свіжі червоні помідори і хороша шинка, наприклад - прошутто. Від якості продуктів залежить якість омлету.
Яйця, овочі, прошутто
- Лук очистити, нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до м'якості і легкого золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарити цибулю, так як він ще буде досить довго готується. Тільки обсмажити.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості
- Відразу ж додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто. Обсмажувати прошутто з цибулею на середньому вогні 3-4 хв помішуючи.
Додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто
- Помідори можна ошпарити окропом і видалити шкірку, якщо вона вам не до смаку, але в страві шкірка помідорів непомітна. Так що, на ваш розсуд. Видалити насіння і нарізати помідори тонкими часточками.
- Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні 3-4 хв. Посолити за смаком, поперчити і додати 1-2 щіпки мускатного горіха. Акуратно перемішати все.
Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні
- Яйця випустити в миску. Бажано яйця розбивати не в загальну миску, а в невелику чашку, щоб не трапилося зіпсоване яйце і осколки шкаралупи, і тільки потім зливати в загальну миску.
Яйця випустити в миску
- Посолити яйця, додати півсклянки молока або вершків, збити віночком до однорідного стану. Робити густу яєчну піну не треба.
Додати півсклянки молока або вершків і збити яйця віночком
- Додати до яєць дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Додати до яєць дрібно нарізаний кріп
- Залити яєчну суміш на смажену цибулю з прошутто і помідорами, швидко перемішати. Вогонь під сковорідкою зменшити до мінімуму.
Залити яєчну суміш
- Смажити, поки поверхня омлету не почне згортатися.
Смажити, поки поверхня омлету фріттата не почне згортатися
- Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів, щоб омлет пропікся.
Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів
- Готовий омлет перекласти цілком на велику тарілку і розрізати ножем, як ріжуть піцу.
Розрізати омлет на шматки і перекласти на тарілки
- Подавати омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню виключно гарячим, не давати охолонути!
Омлет з шинкою фріттата
Омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
5 (100%) 81
Фріттата - омлет з шинкою
Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковорідці.
Власне слово омлет і відбувається про французького слова omelette. У Франції омлет повинен вміти готувати кожен кухар, це початок кулінарного мистецтва. У омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші добавки.
Інгредієнти (2 порції)
- Яйця 3-5 шт
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Шинка, прошутто 100 гр
- Помідори 2-3 шт
- Лук 1 шт
- Молоко або вершки 0,5 склянки
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, мускатний горіх, чорний перець Спеції
- Для фріттата потрібні свіжі яйця, свіжі червоні помідори і хороша шинка, наприклад - прошутто. Від якості продуктів залежить якість омлету.
Яйця, овочі, прошутто
- Лук очистити, нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до м'якості і легкого золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарити цибулю, так як він ще буде досить довго готується. Тільки обсмажити.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості
- Відразу ж додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто. Обсмажувати прошутто з цибулею на середньому вогні 3-4 хв помішуючи.
Додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто
- Помідори можна ошпарити окропом і видалити шкірку, якщо вона вам не до смаку, але в страві шкірка помідорів непомітна. Так що, на ваш розсуд. Видалити насіння і нарізати помідори тонкими часточками.
- Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні 3-4 хв. Посолити за смаком, поперчити і додати 1-2 щіпки мускатного горіха. Акуратно перемішати все.
Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні
- Яйця випустити в миску. Бажано яйця розбивати не в загальну миску, а в невелику чашку, щоб не трапилося зіпсоване яйце і осколки шкаралупи, і тільки потім зливати в загальну миску.
Яйця випустити в миску
- Посолити яйця, додати півсклянки молока або вершків, збити віночком до однорідного стану. Робити густу яєчну піну не треба.
Додати півсклянки молока або вершків і збити яйця віночком
- Додати до яєць дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Додати до яєць дрібно нарізаний кріп
- Залити яєчну суміш на смажену цибулю з прошутто і помідорами, швидко перемішати. Вогонь під сковорідкою зменшити до мінімуму.
Залити яєчну суміш
- Смажити, поки поверхня омлету не почне згортатися.
Смажити, поки поверхня омлету фріттата не почне згортатися
- Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів, щоб омлет пропікся.
Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів
- Готовий омлет перекласти цілком на велику тарілку і розрізати ножем, як ріжуть піцу.
Розрізати омлет на шматки і перекласти на тарілки
- Подавати омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню виключно гарячим, не давати охолонути!
Омлет з шинкою фріттата
Омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
5 (100%) 81
Фріттата - омлет з шинкою
Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковорідці.
Власне слово омлет і відбувається про французького слова omelette. У Франції омлет повинен вміти готувати кожен кухар, це початок кулінарного мистецтва. У омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші добавки.
Інгредієнти (2 порції)
- Яйця 3-5 шт
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Шинка, прошутто 100 гр
- Помідори 2-3 шт
- Лук 1 шт
- Молоко або вершки 0,5 склянки
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, мускатний горіх, чорний перець Спеції
- Для фріттата потрібні свіжі яйця, свіжі червоні помідори і хороша шинка, наприклад - прошутто. Від якості продуктів залежить якість омлету.
Яйця, овочі, прошутто
- Лук очистити, нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до м'якості і легкого золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарити цибулю, так як він ще буде досить довго готується. Тільки обсмажити.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості
- Відразу ж додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто. Обсмажувати прошутто з цибулею на середньому вогні 3-4 хв помішуючи.
Додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто
- Помідори можна ошпарити окропом і видалити шкірку, якщо вона вам не до смаку, але в страві шкірка помідорів непомітна. Так що, на ваш розсуд. Видалити насіння і нарізати помідори тонкими часточками.
- Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні 3-4 хв. Посолити за смаком, поперчити і додати 1-2 щіпки мускатного горіха. Акуратно перемішати все.
Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні
- Яйця випустити в миску. Бажано яйця розбивати не в загальну миску, а в невелику чашку, щоб не трапилося зіпсоване яйце і осколки шкаралупи, і тільки потім зливати в загальну миску.
Яйця випустити в миску
- Посолити яйця, додати півсклянки молока або вершків, збити віночком до однорідного стану. Робити густу яєчну піну не треба.
Додати півсклянки молока або вершків і збити яйця віночком
- Додати до яєць дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Додати до яєць дрібно нарізаний кріп
- Залити яєчну суміш на смажену цибулю з прошутто і помідорами, швидко перемішати. Вогонь під сковорідкою зменшити до мінімуму.
Залити яєчну суміш
- Смажити, поки поверхня омлету не почне згортатися.
Смажити, поки поверхня омлету фріттата не почне згортатися
- Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів, щоб омлет пропікся.
Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів
- Готовий омлет перекласти цілком на велику тарілку і розрізати ножем, як ріжуть піцу.
Розрізати омлет на шматки і перекласти на тарілки
- Подавати омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню виключно гарячим, не давати охолонути!
Омлет з шинкою фріттата
Омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
5 (100%) 81
Фріттата - омлет з шинкою
Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковорідці.
Власне слово омлет і відбувається про французького слова omelette. У Франції омлет повинен вміти готувати кожен кухар, це початок кулінарного мистецтва. У омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші добавки.
Інгредієнти (2 порції)
- Яйця 3-5 шт
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Шинка, прошутто 100 гр
- Помідори 2-3 шт
- Лук 1 шт
- Молоко або вершки 0,5 склянки
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, мускатний горіх, чорний перець Спеції
- Для фріттата потрібні свіжі яйця, свіжі червоні помідори і хороша шинка, наприклад - прошутто. Від якості продуктів залежить якість омлету.
Яйця, овочі, прошутто
- Лук очистити, нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до м'якості і легкого золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарити цибулю, так як він ще буде досить довго готується. Тільки обсмажити.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості
- Відразу ж додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто. Обсмажувати прошутто з цибулею на середньому вогні 3-4 хв помішуючи.
Додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто
- Помідори можна ошпарити окропом і видалити шкірку, якщо вона вам не до смаку, але в страві шкірка помідорів непомітна. Так що, на ваш розсуд. Видалити насіння і нарізати помідори тонкими часточками.
- Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні 3-4 хв. Посолити за смаком, поперчити і додати 1-2 щіпки мускатного горіха. Акуратно перемішати все.
Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні
- Яйця випустити в миску. Бажано яйця розбивати не в загальну миску, а в невелику чашку, щоб не трапилося зіпсоване яйце і осколки шкаралупи, і тільки потім зливати в загальну миску.
Яйця випустити в миску
- Посолити яйця, додати півсклянки молока або вершків, збити віночком до однорідного стану. Робити густу яєчну піну не треба.
Додати півсклянки молока або вершків і збити яйця віночком
- Додати до яєць дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Додати до яєць дрібно нарізаний кріп
- Залити яєчну суміш на смажену цибулю з прошутто і помідорами, швидко перемішати. Вогонь під сковорідкою зменшити до мінімуму.
Залити яєчну суміш
- Смажити, поки поверхня омлету не почне згортатися.
Смажити, поки поверхня омлету фріттата не почне згортатися
- Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів, щоб омлет пропікся.
Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів
- Готовий омлет перекласти цілком на велику тарілку і розрізати ножем, як ріжуть піцу.
Розрізати омлет на шматки і перекласти на тарілки
- Подавати омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню виключно гарячим, не давати охолонути!
Омлет з шинкою фріттата
Омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
5 (100%) 81
Фріттата - омлет з шинкою
Омлет вважається стравою французької кухні. Готується з злегка збитих яєць, обсмажених на сковорідці.
Власне слово омлет і відбувається про французького слова omelette. У Франції омлет повинен вміти готувати кожен кухар, це початок кулінарного мистецтва. У омлет не прийнято додавати молоко, воду, борошно та інші добавки.
Інгредієнти (2 порції)
- Яйця 3-5 шт
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Шинка, прошутто 100 гр
- Помідори 2-3 шт
- Лук 1 шт
- Молоко або вершки 0,5 склянки
- Кріп 0.5 пучка
- Сіль, мускатний горіх, чорний перець Спеції
- Для фріттата потрібні свіжі яйця, свіжі червоні помідори і хороша шинка, наприклад - прошутто. Від якості продуктів залежить якість омлету.
Яйця, овочі, прошутто
- Лук очистити, нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії до м'якості і легкого золотистого відтінку. Ні в якому разі не пережарити цибулю, так як він ще буде досить довго готується. Тільки обсмажити.
Обсмажити цибулю на оливковій олії до м'якості
- Відразу ж додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто. Обсмажувати прошутто з цибулею на середньому вогні 3-4 хв помішуючи.
Додати нарізану дрібною соломкою шинку прошутто
- Помідори можна ошпарити окропом і видалити шкірку, якщо вона вам не до смаку, але в страві шкірка помідорів непомітна. Так що, на ваш розсуд. Видалити насіння і нарізати помідори тонкими часточками.
- Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні 3-4 хв. Посолити за смаком, поперчити і додати 1-2 щіпки мускатного горіха. Акуратно перемішати все.
Викласти нарізані помідори поверх лука з м'ясом і смажити на середньому вогні
- Яйця випустити в миску. Бажано яйця розбивати не в загальну миску, а в невелику чашку, щоб не трапилося зіпсоване яйце і осколки шкаралупи, і тільки потім зливати в загальну миску.
Яйця випустити в миску
- Посолити яйця, додати півсклянки молока або вершків, збити віночком до однорідного стану. Робити густу яєчну піну не треба.
Додати півсклянки молока або вершків і збити яйця віночком
- Додати до яєць дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Додати до яєць дрібно нарізаний кріп
- Залити яєчну суміш на смажену цибулю з прошутто і помідорами, швидко перемішати. Вогонь під сковорідкою зменшити до мінімуму.
Залити яєчну суміш
- Смажити, поки поверхня омлету не почне згортатися.
Смажити, поки поверхня омлету фріттата не почне згортатися
- Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів, щоб омлет пропікся.
Додатково поставити сковорідку в духовку на 15 хв при температурі 180 градусів
- Готовий омлет перекласти цілком на велику тарілку і розрізати ножем, як ріжуть піцу.
Розрізати омлет на шматки і перекласти на тарілки
- Подавати омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню виключно гарячим, не давати охолонути!
Омлет з шинкою фріттата
Омлет з шинкою, фріттата з овочами і зеленню
про рецепт
Італійська кухня
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 30 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Фріттата - омлет з шинкою
5 (100%) 81
