До святкового столу я часто готую немислимо ніжні курячі рулетики з апельсином, які любить вся моя сім'я. І не дивно: адже це дуже смачне, ароматне м'ясо всередині якого соковитий цитрус - апельсинова часточка. Все це подається під смачним сметанним соусом, приправленим пряними спеціями. До того ж, готується таке блюдо зовсім недовго і не важко. Беріть продукти - і пішли зі мною, на кухню. Повірте, мінімум витраченого часу і максимум підсумкового задоволення - це і є наші курячі рулетики з ароматним апельсином.
- куряча грудка - 400 грам;
- апельсин - 1 штука;
- сметана - 30-50 грам;
- майонез - 40 -60 грам;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець - за смаком;
- борошно - 1 столова ложка;
- вода - 0,5 склянки;
- лавровий лист - 2-3 штуки;
- сушений гранульований часник - 0,3 чайної ложки.
Немислимо ніжні курячі рулетики з апельсином. покроковий рецепт
- Для початку потрібно апельсин очистити від шкірки і розібрати на дольки. Ми використовуємо десять часточок апельсина, які будуть начинкою для м'ясних рулетів.
- Куряче філе нарізаємо на довгі смужки товщиною до половини сантиметра: уздовж волокон м'яса.
- Кожен шматочок викладаємо в поліетиленовий пакет і відбиваємо молоточком, щоб утворилися тонкі «стрічки» з курячого м'яса.
- Кожен шматок подсаливаем, приправляємо свіжомеленим чорним перцем і рясно промазуємо майонезом.
- Порада. Краще використовувати жирний майонез, він смачніший.
- На край м'ясної стрічки кладемо часточку апельсина і загортаємо в рулетик.
- Краєчки закріплюємо за допомогою зубочистки, щоб рулетик не розгорнувся під час теплової обробки.
- На добре розігрітій олії на сковороді обсмажуємо до рум'яної скоринки наші рулетики з апельсином.
- Обсмажені рулетики з курячого філе викладаємо в каструлю.
- На сковороді, в якій обсмажували рулети, будемо готувати соус. При необхідності можна додати трохи рослинного масла і присипати борошно.
- Порада. Борошно для соусів потрібна як загусник, але її потрібно обов'язково трохи прожарити на сковорідці.
- Коли мука зазолотиться, додаємо сметану і трохи води. Все перемішуємо і доводимо до кипіння.
- Приправляємо соус зі сметани сіллю і спеціями: сухим часником, лавровим листом, чорним перцем. Можна використовувати ті приправи, які вам найбільше подобаються: головне, щоб вони підходили до курячого філе.
- Соусом заливаємо наші рулети з курячого м'яса. Коли закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо півгодини.
Смачні святкові рулетики з курки, приготовані в домашніх умовах - справжній святковий страва, яке порадує рідних і здивує гостей. Готуйте разом з нашим сайтом «Дуже смачно»: і всі ваші страви стануть шедеврами кулінарного мистецтва.
Завантаження ...
