Главная › Новости

Салат «Подсолнух» из омлета и чернослива

Опубликовано: 05.01.2019

Салат "Хэлел".

Этот яркий салат «Подсолнух» украсит собой любой праздничный стол и привлечет внимание гостей.

Чем-то напоминающий яркое солнышко салат подсолнух не потребует большого количества изысканных продуктов и длительного приготовления, поэтому любая хозяйка справится с его приготовлением, даже если гости неожиданно нагрянут, заставив хозяйку врасплох.

Состав:

Куриное филе 350 гр. Морковка 3 шт. среднего размера Огурчик (свежий, маринованный, или соленый) 1 шт. крупный Куриные яйца 3 шт. крупных яйца Сыр твердого сорта 200 гр. Чернослив 1 горстка Майонез 400 мл. Лук 2 луковицы среднего размера Соль по вкусу Перец черный , молотый по вкусу

Способ приготовления:

Сначала варится куриное филе. Для этого нужно залить его водой и добавить луковицу, морковку и горошины перца для придания пряного вкуса и аромата мясу и бульону. Кастрюля ставится на максимальный огонь и доводится до кипения. Затем снимается образовавшаяся пенка, огонь убавляется до минимального и в таком виде кастрюлю надо оставить кипеть еще примерно 30 — 40 минут. Луковичка очищается от шелухи, нарезается на мелкие кубики и обжаривается на раскаленной сковородке с подсолнечным маслом до появления золотистой корочки. Яйца взбиваются вместе с молоком, солью, и перцем, туда же добавляется остывший поджаренный лучок. Из получившейся массы выпекаются маленькие, тоненькие оладушки. При жарке омлета нельзя использовать какое-либо растительное масло. Оладушки остужаются до комнатной температуры. Вторая луковица нарезается полукольцами. Чернослив замачивается в кипятке для размягчения. Сыр натирается на крупной терке, но также его можно нарезать мелкой, но длинной соломкой. Перед тем как приступить к нарезке и оформлению салата надо охладить продукты до одинаковой температуры в холодильнике. Затем куриное филе нарезается мелкими кусочками обязательно поперек волокон, отваренная морковка и огурчик на очень мелкие кубики, или тоненькой соломкой, оладушки режутся тонкими, длинными полосками, чернослив разрезается на мелкие кусочки. На большую, красивую и плоскую салатницу продукты выкладываются слоями в следующем порядке: куриное филе, морковка, мелко порезанный омлет, полпорции нарезанного чернослива, затем сыр, и лук. При этом каждый слой надо тщательно промазать предварительно подсоленным и поперченным майонезом. Далее последовательность слоев нужно повторять до тех пор, пока все продукты не закончатся. После этого салат посыпается оставшимся черносливом, так, чтобы предыдущего слоя не было видно. Затем майонезом аккуратно рисуется сеточка. По краям салатницы выкладываются чипсы, это будут лепестков подсолнуха. Готовый салат убирается в холодильник на полчаса - час.

Также украшая салат "Подсолнух" можно добавить на него Божью коровку, которая делается из половинки маленького помидорчика. Для этого из помидора удаляются все семена, с помощью майонеза аккуратно рисуются крылышки и наносятся белые пятнышки на спинке, а маленькие кусочки маслин станут глазками и усиками.

Фаршированная Горбуша, цыганка готовит. Как снять кожу с рыбы. Gipsy cuisine.👍🐟

Так можно украшать любой салат Подсолнух, оригинально будет смотреться салат Подсолнух с печенью трески .