Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Приспособления для нарезки овощей кубиками, Прибор Для Нарезки Кубиками.

Опубликовано: 04.12.2018

видео Приспособления для нарезки овощей кубиками, Прибор Для Нарезки Кубиками.

№ 3 КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ ( гаджеты) для нарезки салатов, овощей и фруктов

Приспособления для нарезки овощей кубиками – это один из наиболее популярных видов технологического оборудования, без него не обходится ни один ресторан или кафе. Даже при том, что многие блюда готовятся вручную, нельзя обойтись без приспособления для нарезки овощей кубиками. Чтобы нарезать сырые продукты, надо воспользоваться овощерезательными машинами, а чтобы нарезать продукты, подвергающиеся термообработке, надо продукты помещать в холодные цеха.



Универсальные овощерезки, оборудованные дисковыми рабочими органами, применяются на средних и малых предприятиях общественного питания. В технических характеристиках такого оборудования указывается средняя величина действительной производительности, которая учитывает время загрузки и выгрузки продуктов из приемных емкостей.


Прибор для нарезания овощей Nicer Dicer

У моделей с ручной подачей продуктов имеется круглый загрузочный бункер, поэтому есть возможность загружать крупные овощи, не разрезая их предварительно. Примером может служить цельный небольшой кочан капусты. У всех овощерезательных машин обычно два загрузочных отверстия, одно из которых – большое, а другое – малое. Существует возможность легко мыть бункер после работы, так как в современных овощерезках его можно снимать полностью. Лезвия изготавливают съемными для того, чтобы можно было время от времени их менять или производить заточку. Материал, из которого изготавливают диски – высококачественная пищевая нержавеющая сталь. Бывают терочные, режущие и протирочные диски. С помощью режущих дисков можно нарезать мелкой соломкой капусту, огурцы для салатов и т.д. Разновидность режущих дисков - слайсерные диски.


Нарезка сеточкой овощерезкой салат оливье

Применяют их с целью нарезки цитрусовых, овощей, копченостей. В комплекте всех видов овощерезок есть терочные диски. Их предназначение резать и тонко измельчать продукты путем надавливания толкателя на продукт и трения толкателя о режущий элемент вращающегося диска. Неподвижные диски служат для того, чтобы протирать вареные продукты, фрукты и сильно разваренное мясо.

Прочтено раз: 4350

Рубрика: Устройства и приспособления

Подборка самых интересных статей по теме:

Приспособления для плавания, Экипировка и инвентарь для плавания

Спасательные жилеты, круги, гидрокостюмы- все это приспособления для плавания. Спасательный жилет является индивидуальным спасательным средством, обеспечивающим плавучесть человек...