У кулінарії, як і в будь-якому майстерності, існують рівні складності. Гуру в області приготування їжі зійшлися на тому, що випічка - одна з найвищих гастрономічних вершин. Це пов'язано з деякою непередбачуваністю тесту: зійде чи ні, розмокне, пересушиться, пропечеться чи?

При цьому величезну роль грає однорідність і якість самого тесту. Редакція «З Смаком» вирішила максимально спростити завдання для всіх любителів смачної, оригінальної і красивою випічки. Повірте, легше і правда не буває, але банальністю тут навіть не пахне.

Приготування будь випічки стане значно простіше і приємніше, якщо є готове тісто. Потрібно всього лише взяти упаковку листкового дріжджового (або будь-якого іншого на вибір), визначитися з оформленням і приступати до творчості!

1. Груші в тісті

   У центрі уваги груші! Розріжте їх навпіл, запечіть в духовці до готовності і викладіть на тісто. Присипте цукром і корицею до смаку, поверніть в духовку на 15 хвилин, випікайте при 180 градусах насолоджуйтеся результатом.

   

2. трубочки

   Трубочки з білковим кремом є у всіх кондитерських відділах, але мало хто замислювався, наскільки просто їх готувати. Візьміть пласт тесту, наріжте його на смуги. Тепер поверніть пергаментний папір в конуси. Тісто намотайте на паперові конуси і запікайте 15 хвилин в духовці. Це відмінна альтернатива тарталетки!

   В якості наповнювача підійде: білковий, масляний, шоколадний або сирний крем; варене згущене молоко з горіхами; фарш; фруктове або овочеве асорті.

   

3. ковбасні трояндочки

   І знову потрібна стрічка тесту. Змастіть її томатною пастою і викладіть варену ковбасу чи шинку, нарізану напівколами. Потім поверніть рулетики і відправте в духовку на 15 хвилин. Замість ковбаси можна використовувати яблука, а замість пасти - цукровий сироп з корицею.

   

4. Косичка з маслинами і оливками

   Візьміть дві смуги покупного тесту. В одній з них зробіть горизонтальні надрізи з одного боку, не дорізаючи до іншого краю, з інтервалом приблизно 3 сантиметри. Тепер починайте плести кіску: розташуйте маслини в один ряд і оповте їх тестом, схрещуючи стрічки.

   

5. Сосиски в тісті

   І знову стрічки! Виберіть сосиски за смаком і оповте їх тестом спірально так, щоб більша частина сосисок була закрита. Також в якості начинки підходить запечена або засмажена куряча гомілка.

   

6. спіральний пиріг

   А ось і оригінальний грецький пиріг . Не лякайтеся незвичайної форми, на смак він просто чудовий! Розкачайте трохи тісто, наріжте його на прямокутники, викладіть начинку (наприклад, сир із зеленню і маслинами), закрутіть тісто в трубочки і викладіть в круглу форму спіраллю. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і запікайте протягом 20-30 хвилин.

   

7. Слойки з яблуками

   Наріжте тісто на однакові прямокутники. У половині з них зробіть надрізи в шаховому порядку - ці шматочки тіста повинні бути зверху. Викладіть начинку (яблука з корицею, груші, сливи або вишні) на цілі прямокутники, накрийте надрізаними і защипніть краю. Запікайте при 180 градусах протягом 20 хвилин.

   

8. відкритий пиріг

   Візьміть начинку за смаком і листкове дріжджове тісто. Виріжте рівний квадрат і окресліть бортик, відступивши кілька сантиметрів від краю, за нього ваша начинка не повинна виходити. Присипте сиром за смаком і поставте в духовку на 25 хвилин при 180 градусах. Борти почнуть рости прямо на ваших очах!

   

9. супершвидкі слойки

   Вам знадобляться два тонких пласта листкового тіста розміром з деко. На один з них порційно викладіть начинку, подумки розкресливши тісто на квадрати. Потім накрийте начинку другим шаром і наріжте все на квадрати і прямокутники, злегка притиснувши по боках. Змастіть яєчним жовтком і запікайте до повної готовності!

   

10. листкове сонечко

    Все, що вам потрібно, - намазати перший корж начинкою на свій розсуд (шоколадна, томатна, сирна, з додаванням зелені або без неї) і накрити другим коржем. Далі залишається тільки зробити надрізи від центру кола і спірально загорнути пелюстки.

    

11. Випічка з ягодами

    Листковим дріжджовим тестом можна ефектно обрамити будь-які фрукти і ягоди. Абрикоси, полуниця, лохина в тандемі з шоколадом і цукровою пудрою прикрасять ваш солодкий стіл і порадують ласунів. Найяскравіші ідеї ми зібрали в нашому відео нижче.

Ось що називається швидкої випічкою. Звичайно, це далеко не всі варіанти використання покупного тесту. Навіть за 10 хвилин вільного часу можна зробити листкове печиво з цукром і корицею або ж солоний хворост. І в першому, і в другому випадку тісто потрібно нарізати на смуги і відправити в духовку на ті ж 10 хвилин. А який з варіантів сподобався вам найбільше? Поділіться ідеями з друзями і виберіть кращий з них.