- Пиріг з сиром і рисом Дивовижний пиріг навчила мене готувати моя колишня співробітниця, я говорю...
- Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
- Пиріг з сиром і рисом
- інгредієнти
- Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
- Пиріг з сиром і рисом
- інгредієнти
- Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Пиріг з сиром і рисом
Дивовижний пиріг навчила мене готувати моя колишня співробітниця, я говорю про пиріг із сиром, рецепт з фото розповім і вам. У мене в записній кулінарної книжці так і підписаний «Пиріг з сиром - рецепт Софи».
Софа багатьом вкусностям мене навчила, спасибі їй велике, багато нових для мене татарських блюд. Дивний такий унікальний пиріг тим, що його можна готувати як солодкий, так і солоний, причому солоний моїй родині більше подобається. Саме солоний варіант я і опишу, а солодкий відрізняється тільки тим, що до сиру додається не сіль, а цукор.
Коли я шукала по просторах інтернету як же правильно називається цей пиріг, адже татарські страви же якось називаються, то знайшла тільки пиріг «Губад», за складом схоже, але не такий. Якщо вас бентежить поєднання рису та сиру, є ще рецепт сирного пирога .
складові
Для тіста знадобиться:
- 20 г рослинного масла;
- 100 г води;
- щіпка солі і соди;
- 1 склянка борошна.
Для начинки:
- сир - 500г;
- яйця - 5 шт .;
- рис (крупа) - 0,5 склянки;
- манка (крупа) - 1-2 ст. л .;
- масло вершкове - 150г;
- сіль (приблизно 1 ч.л. без гірки).
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Насамперед поставимо варити рис, півсклянки рису треба зварити до готовності.
Далі приготуємо прісне тісто. У воду кімнатної температури додати рослинне масло, посолити і замісити з борошном, щоб воно було не туге, а м'яке і його легко можна було розкачати. Тісто виходить еластичне і не липне до рук. Відкладаємо готове тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і нехай відпочиває.
Потім сир перетерти через сито, вбити в нього яйця і перемішати до однорідності. Посолити за смаком, сир повинен бути солоним, але не сильно. Я точну кількість солі не знаю, додаю, як то кажуть «на око» і пробую постійно, щоб вгадати, все залежить від ваших уподобань.
В цей солоний сир додаємо зварений рис і розтоплене вершкове масло. Якщо начинка виходить рідкої, то додаємо манну крупу. Рідкої начинка може бути від вологості сиру, він завжди різний, навіть якщо купувати в магазині. Якщо купили жирний сир домашній на ринку, то зменшите трохи вершкового масла в рецепті. Я додаю манку завжди, тільки якщо сир попався вологий, погано віджатий, то манку додаю додатково ще столову ложку. Все добре перемішати, начинка готова.
Тепер, коли тісто відпочило, розділити його на дві частини, одну частину побільше, а іншу поменше.
Більшу частину тіста розкачати качалкою завтовшки приблизно 5 мм і викласти на дно форми, щоб звисали краю.
Викласти всю начинку і ущільнити.
Розкачати другу частину тіста і накрити начинку. Красиво защепіть краю, в середині можна зробити хрестоподібний надріз, щоб виходила зайва волога при випіканні.
Ставити пиріг з сиром потрібно в попередньо розігріту духовку. Випікати при 180 ° приблизно 40 - 50 хвилин.
Щоб пиріг легше виймати і він не розвалився, бажано використовувати роз'ємну форму або ж якщо немає такої форми, дати випічці після приготування трохи охолонути. А їсти можна як теплим, так і холодним.
Зберігати готовий пиріг бажано в холодильнику. У нас вдома він довше доби не зберігається, рідко коли залишається до наступного вечері. Дуже смачно на сніданок до чаю.
Сподіваюся, вам сподобається смачний пиріг з сиром і рисом. Ось що ще можна приготувати з сиру .
Пиріг з сиром і рисом
Дивовижний пиріг навчила мене готувати моя колишня співробітниця, я говорю про пиріг із сиром, рецепт з фото розповім і вам. У мене в записній кулінарної книжці так і підписаний «Пиріг з сиром - рецепт Софи».
Софа багатьом вкусностям мене навчила, спасибі їй велике, багато нових для мене татарських блюд. Дивний такий унікальний пиріг тим, що його можна готувати як солодкий, так і солоний, причому солоний моїй родині більше подобається. Саме солоний варіант я і опишу, а солодкий відрізняється тільки тим, що до сиру додається не сіль, а цукор.
Коли я шукала по просторах інтернету як же правильно називається цей пиріг, адже татарські страви же якось називаються, то знайшла тільки пиріг «Губад», за складом схоже, але не такий. Якщо вас бентежить поєднання рису та сиру, є ще рецепт сирного пирога .
інгредієнти
Для тіста знадобиться:
- 20 г рослинного масла;
- 100 г води;
- щіпка солі і соди;
- 1 склянка борошна.
Для начинки:
- сир - 500г;
- яйця - 5 шт .;
- рис (крупа) - 0,5 склянки;
- манка (крупа) - 1-2 ст. л .;
- масло вершкове - 150г;
- сіль (приблизно 1 ч.л. без гірки).
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Насамперед поставимо варити рис, півсклянки рису треба зварити до готовності.
Далі приготуємо прісне тісто. У воду кімнатної температури додати рослинне масло, посолити і замісити з борошном, щоб воно було не туге, а м'яке і його легко можна було розкачати. Тісто виходить еластичне і не липне до рук. Відкладаємо готове тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і нехай відпочиває.
Потім сир перетерти через сито, вбити в нього яйця і перемішати до однорідності. Посолити за смаком, сир повинен бути солоним, але не сильно. Я точну кількість солі не знаю, додаю, як то кажуть «на око» і пробую постійно, щоб вгадати, все залежить від ваших уподобань.
В цей солоний сир додаємо зварений рис і розтоплене вершкове масло. Якщо начинка виходить рідкої, то додаємо манну крупу. Рідкої начинка може бути від вологості сиру, він завжди різний, навіть якщо купувати в магазині. Якщо купили жирний сир домашній на ринку, то зменшите трохи вершкового масла в рецепті. Я додаю манку завжди, тільки якщо сир попався вологий, погано віджатий, то манку додаю додатково ще столову ложку. Все добре перемішати, начинка готова.
Тепер, коли тісто відпочило, розділити його на дві частини, одну частину побільше, а іншу поменше.
Більшу частину тіста розкачати качалкою завтовшки приблизно 5 мм і викласти на дно форми, щоб звисали краю.
Викласти всю начинку і ущільнити.
Розкачати другу частину тіста і накрити начинку. Красиво защепіть краю, в середині можна зробити хрестоподібний надріз, щоб виходила зайва волога при випіканні.
Ставити пиріг з сиром потрібно в попередньо розігріту духовку. Випікати при 180 ° приблизно 40 - 50 хвилин.
Щоб пиріг легше виймати і він не розвалився, бажано використовувати роз'ємну форму або ж якщо немає такої форми, дати випічці після приготування трохи охолонути. А їсти можна як теплим, так і холодним.
Зберігати готовий пиріг бажано в холодильнику. У нас вдома він довше доби не зберігається, рідко коли залишається до наступного вечері. Дуже смачно на сніданок до чаю.
Сподіваюся, вам сподобається смачний пиріг з сиром і рисом. Ось що ще можна приготувати з сиру .
Пиріг з сиром і рисом
Дивовижний пиріг навчила мене готувати моя колишня співробітниця, я говорю про пиріг із сиром, рецепт з фото розповім і вам. У мене в записній кулінарної книжці так і підписаний «Пиріг з сиром - рецепт Софи».
Софа багатьом вкусностям мене навчила, спасибі їй велике, багато нових для мене татарських блюд. Дивний такий унікальний пиріг тим, що його можна готувати як солодкий, так і солоний, причому солоний моїй родині більше подобається. Саме солоний варіант я і опишу, а солодкий відрізняється тільки тим, що до сиру додається не сіль, а цукор.
Коли я шукала по просторах інтернету як же правильно називається цей пиріг, адже татарські страви же якось називаються, то знайшла тільки пиріг «Губад», за складом схоже, але не такий. Якщо вас бентежить поєднання рису та сиру, є ще рецепт сирного пирога .
інгредієнти
Для тіста знадобиться:
- 20 г рослинного масла;
- 100 г води;
- щіпка солі і соди;
- 1 склянка борошна.
Для начинки:
- сир - 500г;
- яйця - 5 шт .;
- рис (крупа) - 0,5 склянки;
- манка (крупа) - 1-2 ст. л .;
- масло вершкове - 150г;
- сіль (приблизно 1 ч.л. без гірки).
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Насамперед поставимо варити рис, півсклянки рису треба зварити до готовності.
Далі приготуємо прісне тісто. У воду кімнатної температури додати рослинне масло, посолити і замісити з борошном, щоб воно було не туге, а м'яке і його легко можна було розкачати. Тісто виходить еластичне і не липне до рук. Відкладаємо готове тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і нехай відпочиває.
Потім сир перетерти через сито, вбити в нього яйця і перемішати до однорідності. Посолити за смаком, сир повинен бути солоним, але не сильно. Я точну кількість солі не знаю, додаю, як то кажуть «на око» і пробую постійно, щоб вгадати, все залежить від ваших уподобань.
В цей солоний сир додаємо зварений рис і розтоплене вершкове масло. Якщо начинка виходить рідкої, то додаємо манну крупу. Рідкої начинка може бути від вологості сиру, він завжди різний, навіть якщо купувати в магазині. Якщо купили жирний сир домашній на ринку, то зменшите трохи вершкового масла в рецепті. Я додаю манку завжди, тільки якщо сир попався вологий, погано віджатий, то манку додаю додатково ще столову ложку. Все добре перемішати, начинка готова.
Тепер, коли тісто відпочило, розділити його на дві частини, одну частину побільше, а іншу поменше.
Більшу частину тіста розкачати качалкою завтовшки приблизно 5 мм і викласти на дно форми, щоб звисали краю.
Викласти всю начинку і ущільнити.
Розкачати другу частину тіста і накрити начинку. Красиво защепіть краю, в середині можна зробити хрестоподібний надріз, щоб виходила зайва волога при випіканні.
Ставити пиріг з сиром потрібно в попередньо розігріту духовку. Випікати при 180 ° приблизно 40 - 50 хвилин.
Щоб пиріг легше виймати і він не розвалився, бажано використовувати роз'ємну форму або ж якщо немає такої форми, дати випічці після приготування трохи охолонути. А їсти можна як теплим, так і холодним.
Зберігати готовий пиріг бажано в холодильнику. У нас вдома він довше доби не зберігається, рідко коли залишається до наступного вечері. Дуже смачно на сніданок до чаю.
Сподіваюся, вам сподобається смачний пиріг з сиром і рисом. Ось що ще можна приготувати з сиру .
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
Як приготувати пиріг з сиром і рисом?
