1. Кошики з сухофруктами
2. Різдвяний кекс
3. Придбати цю книгу
4. Не тільки ж NLU
5. Давайте різдвяні кекси обговоримо. на
6. італьяноведам :)
7. новорічні печива -прянікі
8. Як упакувати різдвяний кекс?
9. Stollen, або Томсік, я зробила це! :)
10. Різдвяний кекс
11. новорічно-різдвяне печиво
12. Різдвяний кекс
13. Про Різдвяний кекс ???
14. Допоможіть вирішити задачу для вступників до школи))
15. Кошики з кремом
16. Рецепт: кошички з фруктами
17. Рецепт: кошички з фруктами
18. а де Ви зберігаєте солодощі?
19. Тісто для кошичків потрібно!
20. Печиво на ялинку. як?
21. французький кекс
22. Тарталетки-кошики
23. Тістечка-кошики

зміст:

У своїй книзі «Піроговеденіе для початківців» кулінарний блогер Ірина Чадеева закликає не лінуватися і готувати традиційну випічку до Різдва (неважливо, коли ви його відзначаєте і відзначаєте чи взагалі). По-перше, запахи кексів і тістечок створюють в будинку неповторну святкову атмосферу. По-друге, рецепти різдвяної випічки розраховані на те, що вироби будуть добре зберігатися, і приготувати їх можна заздалегідь. По-третє, красиво упакований кекс або кошики - прекрасний подарунок до Нового року та Різдва. Так що давайте піч!

До змісту

Кошики з сухофруктами

Традиційні англійські різдвяні «пиріжки» в Англії не менш популярні, ніж кекси. Кошики з самого простого рубленого тесту наповнені надзвичайно смачною сумішшю з яблук, родзинок і цукатів з додаванням тростинного цукру і бренді. Їх головна перевага - довгий термін зберігання і міцність. Такі кошики можна без побоювань брати з собою в гості, на дачу або на пікнік, упаковувати для подарунка.

тісто:

• 300 г борошна
• 150 г масла
• 2 яйця
• 35 г цукру
• дрібка солі

начинка:

• 200 г в'яленої журавлини
• 50 г світлого родзинок
• 50 г темного родзинок
• цедра 1 лимона
• сік половини грейпфрута
• 60 г коричневого цукру
• 2 маленьких зелених яблука
• 3 головки гвоздики
• ½ мускатного горіха
• 1 ч. Л. кориці
• 3 ст. л. бренді або коньяку

Варіант начинки:

• 200 г обсмаженого крупно порубаного мигдалю
• 50 г родзинок
• 1-2 ст. л. меду

Вам знадобиться:

• 15-18 формочок діаметром 7-8 см і висотою 3-2 см
• Духовка 180 ° С

1. Для начинки яблука очистіть і наріжте дрібними кубиками. (Можна покласти в начинку побільше яблук і зовсім трохи родзинок і прянощів.)
2. У велику жароміцний миску покладіть всі інгредієнти для начинки (крім алкоголю), перемішайте і готуйте в мікрохвильовій печі 10 хвилин на середньої потужності (один раз перемішайте). Зменшіть потужність до мінімальної і готуйте ще 15 хвилин, час від часу перемішуючи. (Можна готувати начинку і в духовці, при температурі 130 ° С на це піде півтори-дві години.)

1. Дістаньте начинку з мікрохвильовки, додайте алкоголь і перемішайте. Остудіть. (Якщо ви не маєте наміру використовувати начинку відразу, її можна перекласти в банку ще гарячою, охолодити і зберігати в холодильнику кілька тижнів.)
2. Для тесту в миску покладіть борошно, холодне масло, сіль і цукор, перетріть суміш в дрібну крихту. Якщо вона нагрілася - поставте в холодильник на півгодини.
3. У холодну крихту додайте яйця і замісити тісто.

1. Розкачайте тісто на столі, присипаному борошном, і виріжте гуртки такого діаметру, щоб ними можна було вистелити дно і стінки ваших формочок.
2. Вистелити формочки тестом, добре притискаючи його, і наповніть остигнула начинкою.

1. Із залишків тіста за допомогою формочки зробіть зірочки і викладіть їх на начинку. (Не обов'язково вирізати зірочки - це можуть бути і просто кружечки. Важливо тільки зробити кілька отворів для виходу пари при випічці.)
2. Випікайте при 180 ° С 30 хвилин.

До змісту

Різдвяний кекс

Таку випічку починають готувати приблизно за місяць-півтора до Різдва, щоб кекс вилежатися, м'якуш став вологим і ароматним. Кекс прекрасно зберігається навіть без холодильника і буде доречний не тільки на святковому столі і в якості різдвяного чи, але і на весняному дачному пікніку, і як полуденок на роботі.

тісто:

• 200 г масла
• 175 г коричневого цукру
• 4 яйця
• 220 г борошна
• 450 г суміші сухофруктів (родзинки світлий і темний, цукати, в'ялена вишня і журавлина)
• 50 мл ароматного алкоголю (рома, хересу, мускатного вина)
• 30 г меленого мигдалю

прикраса:

• 2 білки
• 120 г меду
• сухофрукти або цукати

Вам знадобиться:

• Форма діаметром 20 см, змащена маслом і посипана борошном
• Духовка 150 ° С

1. Сухофрукти складіть в банку з кришкою і залийте алкоголем. Залиште на кілька днів (так їх можна зберігати кілька років). Якщо у вас немає часу замочувати сухофрукти, складіть їх в миску, залийте алкоголем і прогрійте в мікрохвильовій печі близько 10 хвилин на мінімальній потужності, зрідка перемішуючи. Коли сухофрукти охолонуть, вони будуть готові до вживання.

Вибирайте будь-які сухофрукти на ваш смак. Для такого кексу їх загальна вага повинен становити близько 500 м

1. Сухофрукти (без рідини, якщо вона є) викладіть в миску, присипану ложкою борошна. Беріть борошно з отмеренного для випічки кількості. Додайте ложку борошна і добре перемішайте, щоб сухофрукти вкрилися борошном.
2. У великій мисці збийте масло з цукром до посветления, додайте яйця по одному, збиваючи суміш кожен раз до кремоподібного стану.

1. Всипте мелений мигдаль і розмішайте міксером на низькій швидкості. Додайте борошно, перемішайте до однорідності і викладіть сухофрукти. Перемішайте.

1. Викладіть тісто у форму, ретельно розподіляючи його лопаткою. В середині кексу зробіть ямку, так поверхню після випічки буде рівнішою.
2. Випікайте при 150 ° С близько двох годин. За півгодини до закінчення випічки перевірте готовність лучиною. Після випічки повністю остудіть, не витягуючи кекс з форми.

Печіть кекс при невисокій температурі, тому що він довго пропікається. А якщо ваша духовка схильна зажарювати все підряд, оберніть форму зовні складеної в кілька разів вологою газетою.

1. Щоб кекс став максимально смачним і придбав свій неповторний аромат, його потрібно загорнути в плівку і залишити в холодильнику приблизно на один місяць.

1. Медову глазур готують перед подачею. Встановіть миску для збивання над каструлею з слабо киплячою водою, покладіть білки, додайте мед і збивайте міксером на максимальній швидкості до отримання дуже густої маси. Зніміть миску з вогню.
2. Коли меренга охолоне, збийте її ще вручну, віночком, і викладіть на кекс.
3. Прикрасьте за смаком свіжими або сушеними фруктами.

Автор

Ірина Чадеева

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго!"

Не тільки ж NLU

Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. У цій же книзі є ще рецепт просто різдвяного кексу, він більше схожий на віденський різдвяний кекс, більш густе тісто і набагато більше сухофруктів.

Давайте різдвяні кекси обговоримо. на

Теж хочу в цьому році м'яких пряників з начинкою зробити, а то імбирні печива і кекси я пробувала різні де з сухофруктами перебір - виходять фруктові батончики, а не кекси а де, навпаки мало Різдвяний кекс - новорічний подарунок та святкове частування.

італьяноведам :)

Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. У цій же книзі є ще рецепт просто різдвяного кексу, він більше схожий на віденський різдвяний кекс, більш густе тісто і набагато більше сухофруктів.

новорічні печива -прянікі

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Їм можна не тільки прикрасити ялинку і прикрашати святковий стіл - коробочки імбирних пряників стануть відмінним подарунком до Нового року для Поставити в холодильник на 6 годин.

Як упакувати різдвяний кекс?

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Так що давайте піч! А хто як зберігає різдвяні кекси? Кекси лежали упаковані в харчову плівку 3,5 тижні: ніякої цвіллю, грибками і іже з ними не покрилися.

Stollen, або Томсік, я зробила це! :)

Розділ: Випічка (різдвяний кекс з сухофруктами). Коментувати можут "Різдвяний кекс і шоколадний фадж: чи не підгорять, готувати просто". Кошики з сухофруктами. Традиційні англійські різдвяні «пиріжки» в Англії не менше ...

Різдвяний кекс

Різдвяний кекс - новорічний подарунок та святкове частування. Вирішила цього року спекти різдвяний кекс за рецептом, який колись давав Димитрій. Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі.

новорічно-різдвяне печиво

новорічно - різдвяне печиво. Випічка. Кулінарія. Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! По-друге, рецепти різдвяної випічки розраховані на те, що вироби будуть добре зберігатися, і приготувати їх можна заздалегідь.

Різдвяний кекс

Вирішила цього року спекти різдвяний кекс за рецептом, який колись давав Димитрій. І виникло кілька запитань: 1. Чи потрібно замочувати фундук разом з сухофруктами в ромі? 2. Хотілося б, щоб діти теж брали участь в поїданні кексу ...

Про Різдвяний кекс ???

Різдвяний кекс - новорічний подарунок та святкове частування. І ягоди брала свої Вирішила цього року спекти різдвяний кекс за рецептом, який колись давав Димитрій. Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі.

Допоможіть вирішити задачу для вступників до школи))

Якщо яблука беруться не дивлячись, то 3. Якщо взяти 2, то вони можуть виявитися різного ґатунку. А якщо 3, то хоча б один сорт повториться, тому що яблук третього сорту в кошику немає :) 24.02.2008 11:30:36, Тигреня в чайнику. Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками.

Кошики з кремом

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. У Ланарте три кошики з фруктами - з яблуками, з грушами і з абрикосами (тільки вони їх чомусь сливами називають).

Рецепт: кошички з фруктами

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. У Ланарте три кошики з фруктами - з яблуками, з грушами і з абрикосами (тільки вони їх чомусь сливами називають).

Рецепт: кошички з фруктами

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. У Ланарте три кошики з фруктами - з яблуками, з грушами і з абрикосами (тільки вони їх чомусь сливами називають).

а де Ви зберігаєте солодощі?

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. а де Ви зберігаєте солодощі? солодке. до чаю, так нічого і не вибрала, вирішила просто чай попити. продавець почала мене вмовляти взяти щось до чаю, ледве вмовила на кошичок, ще цукор до чаю запропонувала, я сказала, що ...

Тісто для кошичків потрібно!

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Кошики з самого простого рубленого тесту наповнені надзвичайно смачною сумішшю з яблук, родзинок і Розігрійте духовку до 180 ° С. Злегка наколи дно кошичків і печіть "наосліп" 15 хвилин.

Печиво на ялинку. як?

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Імбирне печиво з різнобарвною глазур'ю зберігається довго, і можна вже починати пекти його - за прикладом європейських господинь і за рецептом знаменитого кондитера Пеггі Порше.

французький кекс

Несолодкий кекс і омлет з картоплею. Французький рецепт - пиріг з грушами і мигдалем до Нового року. Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі.

Тарталетки-кошики

Печемо до Різдва: кекс і кошики з яблуками. Зберігаються довго! Кошики з самого простого рубленого тесту наповнені надзвичайно смачною сумішшю з яблук, родзинок і цукатів з додаванням тростинного цукру і бренді.

Тістечка-кошики

Рецепти різдвяного кексу і кошичків з сухофруктами від Чадейкі. ... кошички (саме з білками) і давно мріяла про таке нехлопотно рецепті! сама про щось таке думала - навіть формочки вже купила Я купувала з супермаркетах, ПЕРЕХРЕСТЯ і т.д. Стоять - близько ...