Десерти без випічки можна приготувати з сиру, з фруктів з желатином або з печива. Всі рецепти дозволяють створити оригінальне і одночасно просте частування, уникнувши метушні з тестом. На відміну від звичних тортів чи тістечок, для приготування такого десерту немає необхідності включати духовку і пекти коржі. Замість випічки потрібно охолодження, що особливо важливо влітку. Десерт без випічки з печива з вареним згущеним молоком - найпростіший варіант з усіх, про нього і буде перший покроковий рецепт з фото.
Десерт без випічки з печива
як приготувати десерт з печива зі згущеним молоком
Складові: 
- печиво - 500 г;
- варене згущене молоко - 1 банка;
- вершкове масло - 150 г.
Печиво для десерту краще вибрати сухе, пісочне або бісквітне. Класичний варіант - "Ювілейне". Втім, можна використовувати навіть домашнє зачерствілого печиво. Його слід розкришити так, щоб вийшла не мука, а маса, в якій є і дрібні, і відносно великі крихти, точно так же, як на шоколадну ковбасу. Найкраще це робити вручну: потовкти невеликими порціями в ступці або насипати в щільний пакет і розчавити качалкою або товкачем для пюре. Можна наламати печиво руками.
Масло для десерту слід заздалегідь дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин. Воно повинно стати м'яким і податливим, але не рідким. Масло необхідно збити міксером 2-3 хвилини.
Для крему потрібно вибрати густе згущене молоко. Бажано, щоб воно було без добавок і штучних інгредієнтів, тільки молоко, цукор і вода. Варене згущене молоко слід додати до масла.
Ці два компоненти необхідно збити до однорідності. За бажанням до них можна додати ванільний цукор, корицю або порошок какао. Десерт без випічки можна приготувати і без масла, але тоді він може здатися нудотним і погано застигне.
Одержаний крем слід з'єднати з подрібненим печивом. Ємність для змішування повинна бути великою, щоб перемішувати було зручно.
Печиво і крем необхідно перемішати лопаткою так, щоб вийшла липка маса. Згущене молоко з маслом повинні склеїти в єдину масу все крихти.
Для формування десерту без випічки потрібно прямокутна або кругла ємність з високими бортиками. Підійде форма для випічки або пластиковий контейнер, миска або каструля. Обрану ємність необхідно застелити фольгою або плівкою. У форму слід викласти солодку масу з печива і крему. Кожну порцію "тесту" потрібно ретельно утрамбовувати, щоб не залишилося порожнеч.
Десерт з печива і згущеного молока необхідно охолодити. Його слід поставити в холодильник на 2 години. Після того, як "тісто" добре застигне, його можна акуратно витягнути з форми і звільнити від фольги або плівки.
Десерт без випічки можна прикрасити тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Подавати його слід охолодженим, нарізавши скибочками, як торт, або невеликими шматочками "на один укус".
Рецепт № 2
Продумуєте меню до приходу гостей, і зовсім немає часу возитися біля плити? Якраз для цього випадку пропонуємо приготувати десерт без випічки. До чаю можна приготувати ніжне на смак і оригінальне в розрізі тістечка без випічки або торт, використовуючи сирну масу і хлібні палички. Солодка сирна маса якраз ідеальна для швидких десертів і цілком може замінити крем. Трохи фантазії і смачні ласощі готове на раз, два, три.
Сирний десерт без випічки
Для приготування смачних тістечок будуть потрібні
Складові:
- Хлібні палички - 250 гр.,
- Сметана - 3 ст. л.,
- Сирна маса з шоколадною крихтою - 500 гр.
Процес приготування:
Підготувати хлібні палички, масу з сиру і сметану.
У солодку сирну масу додати сметану і добре розмішати.
Щоб вийшли ніжні тістечка, потрібно кожну хлібну паличку вмочити в сирну масу.
Викласти палички щільно один до одного в один ряд на плоске блюдо. Продовжуємо викладати палички як поліна, всього повинно вийти три ряди. У мене вийшло три стопки в три усічених як піраміда ряду.
Тістечка обмазати сирною масою з усіх боків. Зверху посипати крихтою з натертих на дрібній тертці паличок.
Щоб тістечка без випічки добре просочилися, дати їм постояти півгодини при кімнатній температурі, а після прибрати в холодильник.
Як бачите, рецепт дуже простий, з таким десертом без випічки впораються навіть діти. Через кілька годин тістечко буде готово.
За рецепт і покрокові фото приготування дякуємо Олену Ермашеву.
Приємного апетиту вам бажає сайт Нотатки рецептів!
