Роз'ёмную форму, діаметром 18 сантиметрів, викласти пергаментом. На дно викласти крихту з печива і добре утрамбувати. Надіслати форму в холодильник на 20 хвилин.

Як підготувати форму для випічки

Тим часом з'єднати сир (350 г), натуральний йогурт (400 мл) і цукор (3/4 склянки).

Подрібнити все за допомогою блендера в однорідну, ніжну масу.

В іншу частину додати 35 грам чорниці. Подрібнити блендером.

Желатин нагріти, помішуючи, до повного розчинення. Трохи охолодити. У кожну сирно-йогуртовий суміш додати 1/3 желатиновой суміші. Додаємо за такою технологією: спочатку в третину желатину додаємо 3-4 столових ложки якийсь маси, добре перемішуємо. А потім вже втручаємося цю суміш в основну масу.

Вийняти з холодильника остигнула основу з печива. Для перестраховки краще зробити високий бортик з фольги, склавши її кілька разів, і укласти уздовж стінок форми. На печиво викласти шоколадний шар. Розрівняти. Зверху акуратно викласти шар з чорниці, розрівняти. Потім зверху викласти банановий шар, розрівняти. Надіслати чізкейк в холодильник на 3 години.

Перед подачею вийняти чізкейк з холодильника, зняти ободок. Чізкейк без випічки з йогуртом готовий.