1. Як роблять квас
2. Вплив материнського раціону на організм немовляти
3. Шкода напою для немовляти
4. Корисну дію квасу
5. Відео - харчування мами: що і скільки потрібно пити?
6. Як вибрати квас
7. висновок

Деякі жінки, які годують груддю, іноді відчувають бажання випити кухоль добротного квасу. Квас - традиційний слов'янський напій, історія якого налічує не одну тисячу років. У минулому в квас додавали ягоди та овочі, що містять корисні вітаміни і мінерали:

• морошку;
• брусницю;
• горобину;
• смородину;
• буряк,
• морква.

Натуральні інгредієнти не тільки покращують смак квасу, але і зміцнюють імунну систему, збагачують організм вітамінами і мікроелементами, які відновлюють не тільки організм матері, але піднімають настрій малюкові.

В даний час квас роблять з різних сортів хліба:

• чорного;
• білого;
• житнього;
• бородинского;
• хліба з додаванням круп грубого помелу.

До вибору виробника квасу потрібно підходити уважно. Квас не повинен містити ненатуральних інгредієнтів і домішок, бути несвіжим і перебродившим.

Квас краще робити самостійно, а при покупці віддавати переваги натуральному Бочкова квасу. Важливо переконатись, що квас був виготовлений з дотриманням санітарно-гігієнічних норм.

Як роблять квас

Класичний квас готують з використанням наступних компонентів:

• дріжджі;
• хлібні сухарі;
• цукор.

Квас готується за такою технологією:

1. Порізаний хліб заливається гарячою водою;
2. Накривають кришкою;
3. Настоюють протягом пари годин;
4. Квас пропускається через сито;
5. У масу додаються дріжджові бактерії;
6. Квас залишають настоюватися в теплому місці протягом 5 годин;
7. Готовий напій охолоджують і вживають протягом двох днів, інакше він заграє та стане кислим.

Заводський квас роблять з інгредієнтів заграв солоду з ячменю або житнього хліба або з штучних квасцов, які складаються з квасних добавок, цукру та інших інгредієнтів. Отриманий квас розливають в спеціальні автоцистерни для роздрібної реалізації, або в бутлі з пластика об'ємом до двох літрів. Розливної заводський квас гірше домашнього за своїми властивостями і якістю.

Вплив материнського раціону на організм немовляти

Продукти, які вживає молода мама в період лактації, впливають на хімічний склад грудного молока і відображаються на самопочутті дитини. Погані, неякісні, ненатуральні продукти може викликати у малюка запор, розлад кишечника, блювоту, алергію. Педіатри рекомендують батькам завести щоденник та записувати в нього самопочуття дитини після вживання тих чи інших продуктів.

Після виписки з пологового вдома лікарі настійно радять новоявленої мамі вживати якомога більше рідини. Натуральні напої, соки, компоти, кефіри насичують організм рідиною та сприяють утворенню молока. Не рекомендується вживати ненатуральні, газовані напої і алкоголь.

Якщо у жінки немає можливості вгамувати спрагу рекомендованими напоями, то дозволяється випити невелику кількість виготовленої будинку закваски.

Шкода напою для немовляти

Квас може нашкодити організму малюка через компонентів, що входять до його складу:

№ Компонент Яку шкоду завдає 1 Дріжджі Викликають здуття, кольки, розлад шлунково-кишкового тракту, пронос, виводять рідину з організму, провокують болі в кишечнику 2 Активні кислоти Порушують шлунково-лужний баланс малюка 3 Алкоголь Порушує роботу печінки немовляти. Квас містить до 2 відсотків етилового спирту, який виробляється в результаті бродіння напою. Невеликий відсоток алкоголю не є небезпечним, адже материнський організм теж виробляє невеликий відсоток етилового спирту 4 Гази Викликають коліки і здуття живота у дитини. Не рекомендується вживати розливний квас в пластикових пляшках. Покупної продукт є газованим і погано відіб'ється на роботі кишечника

Квас абсорбує рідину в організмі, що може привести до водяница, застою рідини, зайвим кілограмам, депресії, стресу і навіть викликати припинення лактації.

Ще одним недоліком квасу є низька температура, адже квас продається охолодженим. Холодні напої не рекомендується вживати у час лактації, але один прохолодний стакан квасу не принесе особливої ​​шкоди.

Корисну дію квасу

Квас має корисні властивості:

• тонізує організм;
• наповнює клітини організму енергією;
• пробуджує апетит;
• нормалізує перистальтику шлунково-кишкового тракту;
• насичує корисними вітамінами і мінералами.

Тонізуючі властивості роблять благотворний вплив на материнський організм, адже жінці доводиться недосипати через малюка.

Квас має наступні корисними вітамінами та елементами:

• магній;
• кальцій;
• залізо;
• амінокислоти;
• вітаміни групи А, В і С.

Жінкам, які мають проблеми з шлунково-кишкового тракту, краще відмовитися від цього напою. Замість квасу можна вживати кефір та інші кисломолочні продукти.

Квас зміцнює судини і покращує роботу серця, зміцнює зуби, лікує ясна, допомагає при цинзі або крихкості зубної емалі, лікує гіпертонію і дисбактеріоз.

Вітаміни групи В покращують зростання волосяної цибулини і надають здоровий вигляд волоссю, а вітаміни РР і Е вирівнюють колір шкіри.

З додаванням квасу можна приготувати млинці, окрошку, маринади для м'яса і риби.

Відео - харчування мами: що і скільки потрібно пити?

З якого віку маляті можна пити квас

Діти можуть пити квас з трирічного віку. Краще віддавати перевагу домашньому квасу, адже квас з магазину володіє підвищеним вмістом газів, що негативно впливають на травлення дитини. Дітям можна пити натуральні чаї, кефір, морс, компоти. У квас можна додати фрукти і овочі, приготувавши його за бабусиним рецептом. Такі добавки поліпшать смак квасу і посилять корисні властивості напою.

Як вибрати квас

Правильний вибір квасу - запорука здоров'я матері та дитини. Звичайно, найкраще приготувати квас самотужки в домашніх умовах. Якість і стерильність домашнього квасу можна контролювати самостійно. Домашній квас володіє наступними позитивними характеристиками:

• в ньому не міститься хімікатів;
• немає штучно доданих газів;
• зроблений в умовах, що відповідають санітарно-гігієнічним нормам.

В домашній квас можна самостійно додати ягоди і овочі, можна підібрати найкращий сорт житнього хліба з крупами грубого помелу. Можна самостійно випекти хліб з борошна для квасу.

Якщо у жінки немає можливості приготувати квас самостійно, а спрага застала зненацька посеред міста, то можна купити стаканчик квасу.

Пляшковий квас не є повністю натуральним продуктом. До його складу входять гази. В такий квас можуть додавати барвники та ароматизатори, тому важливо перевіряти його склад на упаковці.

До складу хорошого пляшкового квасу повинні входити:

• вода;
• солод;
• дріжджі;
• цукор.

Напій повинен мати світло-коричневий або жовтий колір. На дні пляшки може бути осад - це говорить про натуральність інгредієнтів, що входять до складу напою. У квасі не повинно бути присутнім компонентів групи В. Квас повинен бути приготований шляхом бродіння, на упаковці не повинно бути слів «газований».

Найякіснішим виглядом квасу на продаж вважається бочковий. Термін придатності бочкового квасу становить не більше трьох діб. Краще без сорому подивитися документи про строк придатності та відповідності напою санітарним нормам.

Квас не повинен бути простроченим або перебродившим. При тривалому терміні бродіння в квасі утворюється підвищена кількість етилового спирту, що негативно позначиться на печінці немовляти.

Не варто плутати натуральний квас з газованим напоєм або лимонадом, мають присмак квасу.

висновок

Невеликі порції правильно приготовленого домашнього квасу не зашкодять організму матері і дитини в період лактації. Але не варто зловживати напоєм, соки і морси втамовують спрагу в жарку погоду не гірше квасу.

Оцініть статтю: Поділіться з друзями!