1. Салат «Ніжність» з грибами
2. Салат «Мій генерал»
3. Салат «Ріг достатку»
4. До уваги тих, що худнуть!
5. низькокалорійний майонез
6. Овочевий салат
7. Салат з пекінської капусти

Смачні салати на свято

2 (40%) 1 vote

Скоро свята і хочеться порадувати домашніх і гостей чимось смачненьким. Не тільки традиційними «шубою» і олів'є. Адже є й інші не менш смачні салати на свято. Придумуйте на свята щось цікаве - це і є маленькі радості життя.

Сьогодні ми пропонуємо Вашій увазі кілька рецептів салатів, які не соромно поставити на святковий стіл.

Салат «Ніжність» з грибами

Це нереально смачний салат, який в будь-яке свято змітається в першу чергу.

продукти:

• 1 велика грудка курячого філе
• 6 яєць
• 200 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 1 банка різаних печериць
• майонез

приготування:

1. Філе зварити з додаванням прянощів і солі, потім порізати дрібно.
2. Цибулю дрібно порізати, обсмажити, потім додати в сковороду гриби.
3. Яйця відварити, натерти білки і жовтки окремо на тертці.
4. Сир також окремо натерти на тертці.

Викладаємо салат шарами:

• Половина філе, сіточка майонезу
• Половина лука з грибами, майонез
• Половина сиру з майонезом
• три білка
• Повторити шари, зверху жовтки

Дати постояти просочитися декілька годин. Після чого з помпою презентувати гостям та, спостерігаючи, з яким апетитом він наминати, із задоволенням вислуховувати компліменти.

Що дарувати на свята різних знаків Зодіаку?

Салат «Мій генерал»

продукти:

• 100 г твердого сиру
• 4 яйця
• 2 варений моркви
• 2 варені буряка
• варене м'ясо (за смаком;))
• селера (за смаком)
• майонез

приготування:

• м'ясо дрібно порізати, додати потертий селера
• натерти на крупній тертці:
  • сир
  • яйця
  • морква
  • буряк

Збірка салату:

1. Перший шар - м'ясо з селерою + майонез (якщо не хочете багато майонезу, покладіть потрібну кількість в суміші перемішайте)
2. Другий шар - сир + сіточка майонезу
3. Третій шар - яйця + майонез
4. Четвертий шар - терта морква + майонез
5. П'ятий шар - буряк + майонез

Як змінити життя в Новому році?

Салат «Ріг достатку»

Звичайно, перераховуючи красиві і смачні салати на свято, не можна пройти повз салату «Ріг Достатку». Тим більше, зараз. Це буде дуже символічно

продукти:

• 2 копчених стегенця (або 1 грудка),
• 4 яйця,
• 70 г сиру,
• 1 яблуко,
• 0,5 цибулини,
• 50 г чорносливу,
• 100 г волоських горіхів,
• майонез.

приготування:

• Зварити яйця і остудити
• Підсмажити волоські горіхи і очистити від поверхневої плівочки. Всі інші інгредієнти потрібно тільки подрібнити.
• З курячих стегенець зняти м'якоть, видаливши шкірку і кістки, порізати дрібними кубиками.
• Яйця дрібно порубати або порізати яйцерезка.
• Сир натерти на тертці.
• Дрібно нарізану цибулю залити окропом - нехай вийде гіркоту.
• Яблуко потерти на крупній тертці.
• Чорнослив зараз продають зазвичай м'який, тому замочувати його не потрібно, а тільки помити попередньо і обсушити серветкою. Чорнослив дрібно ріжемо.

Збірка салату:

• Всі інгредієнти підготовлені, укладаємо їх шарами, надаючи форму рогу.
• Як водиться, кожен шар Промазуємо майонезом або наносимо тонку майонезну сіточку.
• Порядок складання наступний: курка, цибуля, яйця, яблуко, сир, чорнослив.
• Даємо салату просочитися в холодильнику.

Прикраса салату:

Перед подачею на стіл прикрашаємо салат.

Спочатку набираємо майонез в кондитерський шприц або відрізаємо у пакетика з майонезом кінчик (це зручніше робити з маленьким пакетиком), наносимо сіточку, щоб вийшов ромбоподібний малюнок.

У кожен ромб кладемо половинку волоського горіха. Подрібнювати горіхи не потрібно. На перший погляд це здається незвичним, але, спробувавши, Ви зрозумієте, який цікавий смак салату надають саме необроблені горіхи.

До уваги тих, що худнуть!

Найкалорійніша складова салату - майонез. Звичайний провансаль тягне в середньому на 600-700 ккал, а легкий - на 350-450 ккал, залежно від виробника. Тому і виходить, що в повній столовій ложці готового салату Олів'є калорій більше, ніж в цілому салатник морквини із сметаною.

Якщо саме поняття смачні салати на свято для Вас не обходиться без майонезу, але Вам шкода свою печінку, та й не хочеться отримати зайві калорії в застільні дні, спеціально для Вас - рецепт низькокалорійного майонезу.

низькокалорійний майонез

продукти:

• 250 г води,
• 20 г кукурудзяного крохмалю,
• 15 г білого винного оцту,
• 2 яєчних жовтки,
• 10 г гірчиці,
• лимонний сік (при необхідності посилити смак),
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Крохмаль розвести у воді, довести до кипіння (постійно помішуючи), а потім остудити.
2. У блендер влити отриманий кисіль і, безперервно збиваючи, поступово додати жовтки, гірчицю, сіль, перець і оцет.
3. Спробувати, якщо не вистачає кислоти - додати лимонний сік
4. Повинна вийти кремоподібна маса. Цей низькокалорійний майонез підійде, якщо потрібно зробити смачні салати на свято, але кількість майонезу в них лякає.

З огляду на, що такий майонез подобається не всім, Ви можете це зробити заздалегідь і заправте якийсь салатик на швидку руку. Щоб не було несподіванок на свято.

Ну а якщо салати з майонезом Вам неприємні категорично, можна приготувати смачні салати на свято і без нього.

Овочевий салат

Дуже смачно! Цей салат дійсно з'їдається моментально! Йде в будь-якому сезоні року. Готується дуже просто. Дуже красивий і ошатний на вигляд.

продукти:

• 300 г білокачанної капусти
• 2 стручки солодкого перцю
• 2 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 2 помідори
• 20 г зелені петрушки
• 50 г ядер волоських горіхів
• 1 щіпка цукру
• 1 ч. Ложка гірчиці
• 3 ст. ложки рослинної олії
• сіль

приготування:

• Капусту дрібно нашаткувати.
• Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати тонкою соломкою.
• Половину часнику порубати, що залишився пропустити через прес.
• Цибулю нарізати півкільцями, помідори - скибочками.
• Петрушку порубати.
• Підготовлені інгредієнти з'єднати, посолити і перемішати.
• Для соусу горіхи подрібнити, додати гірчицю, цукор, 1 чайн. ложку води, рослинне масло і все злегка збити.
• Соус подати окремо.

Салат з пекінської капусти

Дуже свіжий овочевий салат без майонезу порадує Ваших гостей як смаком, так і чудовим видом. Незважаючи на свою легкість, салат досить ситний і, безумовно, дуже смачний.
продукти:

• 1/2 середнього качана пекінської капусти;
• 200 г маринованих шампіньйонів;
• 1 огірок;
• 2 невеликих помідора;
• 1 солодкий болгарський перець;
• 1/2 банки зеленого горошку;
• Зелена цибуля;
• насіння кунжуту;
• сіль, чорний мелений перець;
• оливкова олія;
• лимонний сік.

приготування:

• Овочі ретельно вимити, з огірка зняти шкірку.
• Пекінську капусту нарізати тонко.
• Огірок нарізати соломкою.
• Нарізати печериці.
• У салатник скласти капусту, огірки, мариновані гриби, додати зелений горошок. Болгарський перець нарізати соломкою.
• Помідори нарізати кубиками, скласти все в салатник, посолити і поперчити за смаком, перемішати. Заправити легкий овочевий салат оливковою олією і декількома краплями лимонного соку.
• Подавати легкий овочевий салат без майонезу найкраще порційно, посипавши насінням кунжуту і нарізаною зеленою цибулею.

Отже, Леді, ми поділилися з Вами своїми ідеями святкових салатів. Якщо Ви знаєте ще якісь смачні салати на свято - діліться в коментарях. Нехай це свято буде смачним!

Якщо ж Ви самі плануєте йти в гості - знання правил гостьового етикету не стануть зайвими.