Коли мова заходить про баскому коні й ситно вечері, перше і найпростіше, що спадає на думку, - запекти картоплю в духовці. А з чим-небудь м'ясним - так взагалі безпрограшний варіант.

Пропонуємо не один, а цілих три варіанти вечері з розряду «швидко, смачно і просто», «гості на порозі», «пізно повернулися з роботи» і подібне. Універсальні і недорогі страви для сім'ї та гостей.

Картопля, запечена з ароматними ковбасками

10-15 хвилин нехитрих рухів тіла біля плити, 30 хвилин запікання - у вас на столі цілий деко запаморочливою смакоти для п'ятничних посиденьок з друзями. Ідеальне рішення! Або майже ідеальне, якщо в планах на вечір у вас спортзал і улюблена штанга.

інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі
• 700 г копчених ковбасок
• 1 ч. Л. паприки
• 3 зуб. часнику
• розмарин за смаком
• чорний перець за смаком
• сіль за смаком

приготування:

1. Картопля очистити, нарізати кубиками, складіть у каструлю, залийте водою і поставте варитися до напівготовності. Воду злийте.
2. Картопля викладіть на деко, змащене маслом. Посипте його паприкою, чорним перцем, подрібненим часником і розмарином, посоліть за смаком і перемішайте лопаткою. Зверху викладіть нарізані ковбаски.
3. Надішліть деко в духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Якщо є гриль, останні 5-7 хвилин запікайте під ним, щоб домогтися мегахрустящей скоринки.

Картопля в духовці з куркою

Картопля і курка - ідеальна пара, яка займає в кулінарному багатоборстві перші місця з дисциплін «швидкість», «простота», «економічність». Про смак говорити не будемо, про нього розповість приготоване вами блюдо за рецептом нижче.

інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 700 г курячих стегенець
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 0,5 ч. Л. розмарину
• 0,5 ч. Л. коріандру
• 0,5 ч. Л. куркуми
• 0,5 ч. Л. паприки
• 1 морква
• 1 цибулина
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком

приготування:

1. Курячі стегна складіть в глибоку миску. Посипте птицю приправами, посоліть, перемішайте, залиште на 15-20 хвилин.
2. Картоплю наріжте великими кубиками, моркву - соломкою, цибулю - півкільцями. Все змішайте в одному посуді, злегка посоліть, заправте соняшниковою олією, ще раз премешать і викладіть на деко. Зверху викладіть замариновані курячі стегна.
3. Деко накрийте фольгою, відправте в духовку запікатися при 180 градусах спочатку на 40 хвилин, потім фольгу приберіть, спеку додайте (до 200 градусів) і готуйте ще 20 хвилин.

Картопля в духовці з м'ясом і сиром

Простіше назвати це блюдо «Свято живота», причому, щоб приготувати його, особливими кухарськими навичками володіти не треба. Подбайте про наявність потрібної кількості інгредієнтів і 3-4 перевірених бійців, щоб допомогли подужати всю цю смакоту!

інгредієнти:

• 2 кг картоплі
• 2 моркви
• 2 цибулини
• 2-3 зуб. часнику
• 500 г яловичини або нежирної свинини
• чорний мелений перець за смаком
• сіль за смаком
• 80 г твердого сиру
• 3 ст. л. сметани

приготування:

1. М'ясо наріжте кубиками середньої величини і відправте на розпечену сковороду з соняшниковою олією. Чи не збавляючи вогонь, обсмажте до легкої золотистої скоринки.
2. Лук наріжте невеликими кубиками, моркву натріть, часник пропустіть через прес. Надішліть все це в скововороду до м'яса, перемішайте, зменшіть вогонь і смажте приблизно 3 хвилини. В кінці смаження посоліть, поперчіть за смаком.
3. Очищену картоплю наріжте соломкою, також злегка посоліть і поперчіть, додайте сметану, перемішайте.
4. Обсмажене з овочами м'ясо викладіть у вогнетривку форму, рівномірно розподіліть по дну. Зверху викладіть картоплю. Накрийте форму фольгою або кришкою і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах. Після закінчення цього часу фольгу зніміть, а форму поверніть в духовку ще на 15 хвилин. Останній етап - посипте картоплю тертим сиром і потримайте в духовці ще хвилин 10.

Картопля з духовки - блюдо просте, але, як не дивно, це не позбавляє його певної вишуканості. Овочі після запікання, просочені ароматними прянощами і соками, буквально тануть у роті, а м'ясо виходить дуже ніжним і м'яким.

Готуйте з задоволенням, готуйте смачно і діліться нашими рецептами з друзями!