Салат з кальмарів - смачне, традиційне блюдо святкового столу. М'ясо кальмара - консервованого, свіжого або замороженого - поживне, ніжне і смачне в салатах.
Кальмари поєднуються з великою кількістю інгредієнтів при приготуванні салатів. Серед господинь рецепт салату з кальмарів з яйцем вважається найсмачнішим і ніжним святковим блюдом, за яким блюдо готується з вареними яйцями, зі свіжих огірків і зі свіжими морепродуктами.
Салат з кальмарів з яйцем і огірком - популярна, смачна закуска, відома за асортиментом готових салатів, представлених у продажу на прилавках супермаркетів. Багатьом довелося купувати і їсти готову продукцію з креветками , крабовими паличками , морським коктейлем і ставити на святковий стіл цю соковиту, ситну закуску.
Інгредієнти салату: варені кальмари, огірки, яйця, сир майонез. Приготувати дуже смачний салат, що складається з доступних продуктів, можна вдома, знаючи оригінальний склад класичного блюда.
Домашня закуска корисна, ситна, робиться з більш якісних, свіжих складових, ніж в магазині, і вдома виходить ще смачніше магазинного салату з кальмарами.
Як приготувати салат з кальмарами? Головна частина рецепта при приготуванні страви - це правильно підготувати свіжих кальмарів для салату - зварити і зробити так, щоб вони були соковитими і м'якими. Довго варити кальмарів можна, інакше м'ясо стане гумовим і жорстким.
Порада від Чудо-Кухарі. Кальмари для салату варяться 3 хвилини в киплячій воді. Якщо передержали, і морепродукти стали гумовими, продовжуйте варити, поки м'ясо знову не стане м'яким.
Щоб приготувати салат швидко, слід заздалегідь розморозити заморожених кальмарів, почистити від плівок, відварити, підготувати до приготування салату.
Читай: Як смачно варити раків в домашніх умовах - рецепт і правила варіння.
Пропонуємо смачний рецепт салату з кальмарів з огірком і яйцем. Ніжний, соковитий, поживний салат з сиром ідеально підходить для щоденного меню, і його легкий смак, щедро насичений шматочками морських мешканців, подобається всім гостям за святковим столом.
Інгредієнти для салату з кальмарів з огірком і яйцем і сиром
- кальмари свіжі - 500 г;
- яйця курячі - 5 шт .;
- огірки свіжі - 5 шт. маленьких або 2 великих;
- сир твердий - 100 г;
- цибуля ріпчаста - четвертинка (краще білий салатний або червоний);
- майонез;
- сіль, чорний мелений перець;
- зелень для прикраси.
Рецепт смачного салату з кальмарів з яйцем і огірком в домашніх умовах
Як варити кальмари для салату?
Перед варінням заморожених кальмарів размораживаем на нижній полиці холодильника або для швидкої оттайкі поміщаємо тушки в холодну воду. Ретельно вичищаємо нутрощі.
При варінні кальмарів необхідно точно дотримуватися час кипіння, інакше м'ясо стане твердим. Щоб цього не сталося, кальмари опускаємо в киплячу воду і варимо на середньому вогні від 2 до 4 хвилин.
Чи не вийняті вчасно з окропу кальмари потрібно проварити ще хвилин 20-30. Зварені тушки морепродуктів занурюємо в холодну воду на кілька секунд (щоб легше зняти плівку) і виймаємо.
- Готові відварені кальмари нарізаємо тонкою соломкою.
- Яйця варимо круто в окремому посуді протягом 10 хвилин після закипання води, ставимо під струмінь холодної води на 1-2 хвилини. Очищені яйця кришимо кубиками або соломкою.
- Лук - необов'язковий інгредієнт салату з кальмарами, огірком і яйцем, але з цибулею салат смачніше і смак пікантні. Лук кришимо на тоненькі дрібні шматочки, посипаємо дрібкою солі, щоб не гірчить.
- Сир трьом на крупній тертці.
- Свіжі огірки з тонкою шкіркою ріжемо соломкою або квадратиками, грубу шкірку з огірків знімаємо ножем, овощечисткой.
- З'єднуємо в салатниці всі інгредієнти, перчимо, заправляємо салат майонезом, перемішуємо, прикрашаємо зеленню.
Готовий салат з кальмарів з огірком і яйцем подаємо до святкового столу на день народження, ставимо закуску на новорічний стіл.
Як приготувати салат з кальмарами?
