- Салат «Козел в городі» з чіпсами
- склад:
- готуємо:
- Салат «Козел в городі» з морквою по-корейськи
- Що треба:
- Як приготувати:
- Салат «Козел в городі» з м'ясом
- продукти:
- Салат «Козел в городі» з картоплею
- Що знадобиться:
- Салат «Козел в городі» з куркою
- потрібно:
- Салат «Козел в городі» з сухариками
- З чого готуємо:
- Салат «Козел в городі» з гранатом
- Які продукти потрібні:
Ця наша російська традиційна закуска дуже нагадує барвистий салат «Чафан» , Який ми також обов'язково рекомендуємо приготувати. Так як рецепт набрав шалену популярність на сайті, наші кулінари підготували для вас ще цілих 14 варіантів приготування подібного страви.
Чому саме козел і чому в городі? Назва рецепт Каже саме за себе. У городі знайти можна що завгодно, ну а якщо запустити туди це миле домашня тварина, він обов'язково буде вибирати тільки те, що йому до смаку.
Так і з цією закускою. Ми пропонуємо гостям не змішані салати, а лише підготовлені компоненти з заправками, а вже кожен сам для себе вирішить, який саме варіант створити на своїй тарілці.
Чим ще хороший цей салат? По-перше, приготувати його можна з чого завгодно, комбінуючи продукти на свій смак. По-друге, салат не потрібно заправляти майонезом, а значить, що і термін зберігання у нього збільшується. Навіть якщо ваші гості не з'їдять його повністю, до наступного дня закуска не зіпсується в холодильнику.
Соуси до салатів подаються окремо або викладаються гіркою в центрі страви. Як соусів підходить майонез, сметана, натуральний йогурт, м'який сир - в залежності від складу.
Кількість продуктів в рецептах вказано приблизно на 4 порції.
Салат «Козел в городі» з чіпсами
Саме чіпси тут відіграють основну роль і надають смак. Ви можете вибрати з будь-якими смаковими добавками, але краще за все взяти звичайні чіпси з сіллю. Важливо: сервірують блюдо вже перед самою подачею, щоб чіпси зберегли свої хрусткі властивості.
склад:
- Чіпси - 50 г
- Помідор свіжий - 2 шт (250 г)
- Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
- Кукурудза консервована - 1 банка (180 г)
- Цибуля ріпчаста маринований - 150 г
- Майонез - за потребою
- Часник - за смаком
- Сіль за смаком
готуємо:
Помідори подрібнити кубиками, огірки - часточками. З кукурудзи злити рідину. Лук замаринувати, як зазначено в рецепті по посиланню. Викласти продукти на блюдо. Часник подрібнити і змішати з майонезом. Соус до салату подавати окремо.
Салат «Козел в городі» з морквою по-корейськи
Основний інгредієнт, які надає смак цього варіанту салату, - морква, краще приготувати самостійно, але цілком підходить і покупна. Якщо хочете пікантності, вибирайте гостру корейську моркву. А буряк, яка додасть страві легку приємну солодкістю, вибирайте за кольором і формою. Найсмачніша та, яка має злегка приплющену форму і кольори перестиглою вишні. Не беріть круглі коренеплоди, в них багато жорстких волокон, що зіпсує загальне враження від козла в городі.
Що треба:
- Буряк варена - 300 г
- Капуста білокачанна - 200 г
- Морква по-корейськи - 200 г
- Яблуко кисле (зелене) - 250 г
- Шинка - 200 г
- Майонез - за потребою
- Лимонний - половинка
- Сіль за смаком
Як приготувати:
Відварену буряк очистити і натерти на крупній тертці. Так як ми використовуємо корейську моркву, то і буряк краще нашаткувати на спеціальній тертці. Капусту тонко нашаткувати і злегка пом'яти руками, якщо використовуєте середні та пізні сорти. Шинку подрібнити. Яблуко порізати і скропити соком лимона. Викласти всі інгредієнти на тарілку, в центру додати соус.
Салат «Козел в городі» з м'ясом
М'ясо для цього варіанту приготування підходить будь-який - свинина, яловичина, м'ясо птиці, копчене м'ясо, солоне, балик. Саме м'ясної інгредієнт з гранатом дає неповторне смачне поєднання. Спробуйте!
продукти:
- Балик свинячий або свинина - 400 г
- Помідор свіжий - 2 шт (250 г)
- Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
- Капуста пекінська - 200 г
- Цибуля ріпчаста червоний - 1 шт (100 г)
- Зерна граната - 150 г
- Майонез - за потребою
- Цукор - за вказаною нижче рецептом
- Оцет - за вказаною нижче рецептом
- Сіль за смаком
приготування:
Балик тонко нашаткувати. Якщо використовуєте для цього салату м'ясо, наріжте свинину такими ж тонкими скибочками і обсмажте в олії до золотистої скоринки.
Червоний ріпчаста цибуля замаринувати в оцті . Зерна граната очистити від плівочок. Пекінську капусту, помідори і огірки нарізати. Викласти всі продукти на блюдо сервіровки. Майонез можна подати окремо.
Салат «Козел в городі» з картоплею
У цій закусці використовується обсмажений картопля, як і в рецепті «Гніздо глухаря» . У другому кроці приготування ви зможете прочитати, як зробити картопля хрустким.
Що знадобиться:
- Куряче філе - 1 шт (400 г)
- Картопля - 4 шт (400 г)
- Морква свіжа - 2 шт (200 г)
- Сир твердий - 200 г
- Огірки солоні - 2 шт (200 г)
- Цибуля ріпчаста 1 шт (100 г)
- Майонез - за потребою
- Рослинна олія - для смаження і фритюру
- Часник - за смаком
- Пряні сушені трави - щіпка
- Сіль за смаком
- Спеції - за смаком
Як зробити:
Куряче філе обсмажити в олії до готовності і золотистого кольору. Картопля нашаткувати і обсмажити у фритюрі. Огірки і сир порізати кубиками, моркву натерти на тонкої тертці. Майонез змішати з подрібненим часником і сушеними травами. Сервірувати тарілку підготовленими інгредієнтами. Соус подати або окремо, або викласти в центр інгредієнтів.
Салат «Козел в городі» з куркою
А це полегшений варіант козла в городі для тих, хто точно не принесе тяжкості після їжі, навіть якщо ви з'їсте добавку. До речі, звичний твердий сир можна замінити м'якої розсільної бринзою. А для соусу змішати сметану з домашнім м'яким сиром .
потрібно:
- Куряче філе - 1 шт (400 г)
- Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
- Сир твердий - 100 г
- Морква свіжа - 2 шт (200 г)
- Капуста пекінська - 300 г
- Яблуко кисле - 2 шт (200 г)
- Лимон - 1 шт
- Майонез - за потребою
- Сметана - за потребою
процес:
Курку нарізати кубиками й обсмажити в маслі. Остудити і викласти на блюдо в центр. Яблуко і сир подрібнити кубиками. Яблуко скропити соком лимона, щоб воно не потемніло. Огірки і морква тонко нашаткувати. Пекінську капусту також нашаткувати тонко. Викласти всі інгредієнти. Сметану змішати з майонезом 1: 1, додати лимонний сік за смаком і подати окремо в піалі.
Салат «Козел в городі» з сухариками
Любіть похрумтіти сухариками? Їх цілком можна використовувати і в цій закусці. Тільки ми їх не в магазині купимо, а приготуємо самі. Як приготувати сухарики можна подивитися в рецепті горохового супу . Але там все гранично просто.
З чого готуємо:
- Шинка - 300 г
- Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
- Капуста пекінська - 200 г
- Батон - 200 г
- Кукурудза консервована - 1 банка (180 г)
- Зелень (цибуля, кріп) - по 1 пучку
- Майонез із сметаною (1: 1) - за потребою
опис:
Батон нарізати у вигляді сухариків і обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Також батон можна викласти на деко і підсушити в духовці. З кукурудзи злити рідину. Пекінську капусту й огірки нашаткувати. Шинку нашаткувати кубиками і викласти в центр блюда. Зелень дрібно порубати, частина зелені викласти в якості інгредієнта. Сметану змішати з майонезом і другою частиною зелені, подавати окремо.
Салат «Козел в городі» з гранатом
Ще один варіант приготування салату з гранатом. Лук для цього рецепта рекомендуємо замаринувати в лимонному соці, посилання знайдете в описі.
Які продукти потрібні:
- Балик свинячий - 200 г
- Капуста білокачанна - 150 г
- Буряк варена - 150 г
- Цибуля ріпчаста червоний - 100 г
- Сухарики - 100 г (см. Рецепт вище)
- Зерна граната - 150 г
- Лимон - 1/2 шт
- Цукор - за рецептом маринаду
- Зелень - за рецептом маринаду
- Майонез - за потребою
- Сіль за смаком
Збираємо салат:
Балик нашаткувати. червоний солодкий цибуля замаринувати в лимоні . Гранат очистити від плівочок. Буряк натерти на тертці, капусту тонко нашаткувати. Якщо капуста не рання, а середніх або пізніх сортів, злегка пам'ятаєте її руками. Викладіть всі підготовлені інгредієнти на тарілку сервіровки.
Більше рецептів салату «Козел в городі» ви знайдете у другій частині статті .
Смачного!
Чому саме козел і чому в городі?Чим ще хороший цей салат?