Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Салат "Козел в городі"

  1. Салат «Козел в городі» з чіпсами
  2. склад:
  3. готуємо:
  4. Салат «Козел в городі» з морквою по-корейськи
  5. Що треба:
  6. Як приготувати:
  7. Салат «Козел в городі» з м'ясом
  8. продукти:
  9. Салат «Козел в городі» з картоплею
  10. Що знадобиться:
  11. Салат «Козел в городі» з куркою
  12. потрібно:
  13. Салат «Козел в городі» з сухариками
  14. З чого готуємо:
  15. Салат «Козел в городі» з гранатом
  16. Які продукти потрібні:

Ця наша російська традиційна закуска дуже нагадує барвистий салат «Чафан» , Який ми також обов'язково рекомендуємо приготувати. Так як рецепт набрав шалену популярність на сайті, наші кулінари підготували для вас ще цілих 14 варіантів приготування подібного страви.

Чому саме козел і чому в городі? Назва рецепт Каже саме за себе. У городі знайти можна що завгодно, ну а якщо запустити туди це миле домашня тварина, він обов'язково буде вибирати тільки те, що йому до смаку.

Так і з цією закускою. Ми пропонуємо гостям не змішані салати, а лише підготовлені компоненти з заправками, а вже кожен сам для себе вирішить, який саме варіант створити на своїй тарілці.

Чим ще хороший цей салат? По-перше, приготувати його можна з чого завгодно, комбінуючи продукти на свій смак. По-друге, салат не потрібно заправляти майонезом, а значить, що і термін зберігання у нього збільшується. Навіть якщо ваші гості не з'їдять його повністю, до наступного дня закуска не зіпсується в холодильнику.

Соуси до салатів подаються окремо або викладаються гіркою в центрі страви. Як соусів підходить майонез, сметана, натуральний йогурт, м'який сир - в залежності від складу.

Кількість продуктів в рецептах вказано приблизно на 4 порції.

Салат «Козел в городі» з чіпсами

Саме чіпси тут відіграють основну роль і надають смак. Ви можете вибрати з будь-якими смаковими добавками, але краще за все взяти звичайні чіпси з сіллю. Важливо: сервірують блюдо вже перед самою подачею, щоб чіпси зберегли свої хрусткі властивості.

склад:

  • Чіпси - 50 г
  • Помідор свіжий - 2 шт (250 г)
  • Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
  • Кукурудза консервована - 1 банка (180 г)
  • Цибуля ріпчаста маринований - 150 г
  • Майонез - за потребою
  • Часник - за смаком
  • Сіль за смаком

готуємо:

Помідори подрібнити кубиками, огірки - часточками. З кукурудзи злити рідину. Лук замаринувати, як зазначено в рецепті по посиланню. Викласти продукти на блюдо. Часник подрібнити і змішати з майонезом. Соус до салату подавати окремо.

Салат «Козел в городі» з морквою по-корейськи

Основний інгредієнт, які надає смак цього варіанту салату, - морква, краще приготувати самостійно, але цілком підходить і покупна. Якщо хочете пікантності, вибирайте гостру корейську моркву. А буряк, яка додасть страві легку приємну солодкістю, вибирайте за кольором і формою. Найсмачніша та, яка має злегка приплющену форму і кольори перестиглою вишні. Не беріть круглі коренеплоди, в них багато жорстких волокон, що зіпсує загальне враження від козла в городі.

Що треба:

  • Буряк варена - 300 г
  • Капуста білокачанна - 200 г
  • Морква по-корейськи - 200 г
  • Яблуко кисле (зелене) - 250 г
  • Шинка - 200 г
  • Майонез - за потребою
  • Лимонний - половинка
  • Сіль за смаком

Як приготувати:

Відварену буряк очистити і натерти на крупній тертці. Так як ми використовуємо корейську моркву, то і буряк краще нашаткувати на спеціальній тертці. Капусту тонко нашаткувати і злегка пом'яти руками, якщо використовуєте середні та пізні сорти. Шинку подрібнити. Яблуко порізати і скропити соком лимона. Викласти всі інгредієнти на тарілку, в центру додати соус.

Салат «Козел в городі» з м'ясом

М'ясо для цього варіанту приготування підходить будь-який - свинина, яловичина, м'ясо птиці, копчене м'ясо, солоне, балик. Саме м'ясної інгредієнт з гранатом дає неповторне смачне поєднання. Спробуйте!

продукти:

  • Балик свинячий або свинина - 400 г
  • Помідор свіжий - 2 шт (250 г)
  • Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
  • Капуста пекінська - 200 г
  • Цибуля ріпчаста червоний - 1 шт (100 г)
  • Зерна граната - 150 г
  • Майонез - за потребою
  • Цукор - за вказаною нижче рецептом
  • Оцет - за вказаною нижче рецептом
  • Сіль за смаком

приготування:

Балик тонко нашаткувати. Якщо використовуєте для цього салату м'ясо, наріжте свинину такими ж тонкими скибочками і обсмажте в олії до золотистої скоринки.

Червоний ріпчаста цибуля замаринувати в оцті . Зерна граната очистити від плівочок. Пекінську капусту, помідори і огірки нарізати. Викласти всі продукти на блюдо сервіровки. Майонез можна подати окремо.

Салат «Козел в городі» з картоплею

У цій закусці використовується обсмажений картопля, як і в рецепті «Гніздо глухаря» . У другому кроці приготування ви зможете прочитати, як зробити картопля хрустким.

Що знадобиться:

  • Куряче філе - 1 шт (400 г)
  • Картопля - 4 шт (400 г)
  • Морква свіжа - 2 шт (200 г)
  • Сир твердий - 200 г
  • Огірки солоні - 2 шт (200 г)
  • Цибуля ріпчаста 1 шт (100 г)
  • Майонез - за потребою
  • Рослинна олія - ​​для смаження і фритюру
  • Часник - за смаком
  • Пряні сушені трави - щіпка
  • Сіль за смаком
  • Спеції - за смаком

Як зробити:

Куряче філе обсмажити в олії до готовності і золотистого кольору. Картопля нашаткувати і обсмажити у фритюрі. Огірки і сир порізати кубиками, моркву натерти на тонкої тертці. Майонез змішати з подрібненим часником і сушеними травами. Сервірувати тарілку підготовленими інгредієнтами. Соус подати або окремо, або викласти в центр інгредієнтів.

Салат «Козел в городі» з куркою

А це полегшений варіант козла в городі для тих, хто точно не принесе тяжкості після їжі, навіть якщо ви з'їсте добавку. До речі, звичний твердий сир можна замінити м'якої розсільної бринзою. А для соусу змішати сметану з домашнім м'яким сиром .

потрібно:

  • Куряче філе - 1 шт (400 г)
  • Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
  • Сир твердий - 100 г
  • Морква свіжа - 2 шт (200 г)
  • Капуста пекінська - 300 г
  • Яблуко кисле - 2 шт (200 г)
  • Лимон - 1 шт
  • Майонез - за потребою
  • Сметана - за потребою

процес:

Курку нарізати кубиками й обсмажити в маслі. Остудити і викласти на блюдо в центр. Яблуко і сир подрібнити кубиками. Яблуко скропити соком лимона, щоб воно не потемніло. Огірки і морква тонко нашаткувати. Пекінську капусту також нашаткувати тонко. Викласти всі інгредієнти. Сметану змішати з майонезом 1: 1, додати лимонний сік за смаком і подати окремо в піалі.

Салат «Козел в городі» з сухариками

Любіть похрумтіти сухариками? Їх цілком можна використовувати і в цій закусці. Тільки ми їх не в магазині купимо, а приготуємо самі. Як приготувати сухарики можна подивитися в рецепті горохового супу . Але там все гранично просто.

З чого готуємо:

  • Шинка - 300 г
  • Огірок свіжий - 2 шт (200 г)
  • Капуста пекінська - 200 г
  • Батон - 200 г
  • Кукурудза консервована - 1 банка (180 г)
  • Зелень (цибуля, кріп) - по 1 пучку
  • Майонез із сметаною (1: 1) - за потребою

опис:

Батон нарізати у вигляді сухариків і обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Також батон можна викласти на деко і підсушити в духовці. З кукурудзи злити рідину. Пекінську капусту й огірки нашаткувати. Шинку нашаткувати кубиками і викласти в центр блюда. Зелень дрібно порубати, частина зелені викласти в якості інгредієнта. Сметану змішати з майонезом і другою частиною зелені, подавати окремо.

Салат «Козел в городі» з гранатом

Ще один варіант приготування салату з гранатом. Лук для цього рецепта рекомендуємо замаринувати в лимонному соці, посилання знайдете в описі.

Які продукти потрібні:

  • Балик свинячий - 200 г
  • Капуста білокачанна - 150 г
  • Буряк варена - 150 г
  • Цибуля ріпчаста червоний - 100 г
  • Сухарики - 100 г (см. Рецепт вище)
  • Зерна граната - 150 г
  • Лимон - 1/2 шт
  • Цукор - за рецептом маринаду
  • Зелень - за рецептом маринаду
  • Майонез - за потребою
  • Сіль за смаком

Збираємо салат:

Балик нашаткувати. червоний солодкий цибуля замаринувати в лимоні . Гранат очистити від плівочок. Буряк натерти на тертці, капусту тонко нашаткувати. Якщо капуста не рання, а середніх або пізніх сортів, злегка пам'ятаєте її руками. Викладіть всі підготовлені інгредієнти на тарілку сервіровки.

Більше рецептів салату «Козел в городі» ви знайдете у другій частині статті .

Смачного!

Чому саме козел і чому в городі?
Чим ще хороший цей салат?