1. Інгредієнти для пиріжків з картоплею без яєць
2. Пісний рецепт пиріжків з картоплею з дріжджового тіста

Рецепт смажених пісних пиріжків з картоплею стане шикарним доповненням до овочевому салату, смачним окремим блюдом з швидкого домашнього тесту, простий випічкою в пісні дні або недорогим вечерею для сім'ї .

Найсмачніші пиріжки з картоплею - з дріжджового тіста смажені на сковороді, начинка для пиріжків виходить смачніше з картопляного пюре , Рецепт пісний і виручить в ситуації, коли вдома немає яєць або при настанні Великого Посту , Різдвяного .

Порада від Чудо-Кухарі. Якщо смаженого Вам категорично не можна, то пісні пиріжки можна запекти в духовці, вони готуються також, як звичайна випічка з картоплею або пиріжки капустою з дріжджового тіста .

Картопляна начинка для цих смажених пиріжків підходить ідеально, картопля виходить дуже ароматна, смачна і ніжна, хоча і без класичного смаженої цибулі.

Ці швидкі пиріжки з картоплею без яєць можна їсти не тільки на протязі всього Посту, вони гарні в будь-який інший прийом їжі. Пиріжки низькокалорійні, м'які, смачні і вдало поєднуються з борщами без м'яса , супами , Розсольник і іншими стравами.

Рецепт пиріжків з картоплею з дріжджового тіста швидкий, на кожен день, не святковий, але без такої простої, повсякденному випічки, важко уявити собі домашню кухню.

Інгредієнти для пиріжків з картоплею без яєць

Дріжджове тісто

• вода - 500 мл;
• дріжджі свіжі - 50 г;
• масло пісне рафінована - 3 ст.л .;
• цукор-пісок - 1 ч.л .;
• сіль - 1 ч.л .;
• борошно пшеничне.

начинка

• картопля - близько кілограма;
• кукурудзяна або оливкова олія без запаху - 3-4 ст.л .;
• зелень свіжого кропу - пучок;
• сіль.

Пісний рецепт пиріжків з картоплею з дріжджового тіста

1. Варимо до готовності очищену картоплю.
2. Потім розминаємо картоплю толкушкой або подрібнюємо блендером.
3. Далі, додаємо в товчений картопля масло і дрібно порізаний кріп, ретельно перемішуємо картопляну начинку для пиріжків.
4. Поки начинка з картоплі остигає, приступаємо до приготування дріжджового тіста на воді для смажених пиріжків.
5. Підігріваємо воду до теплого стану, розчиняємо в ній дріжджі, сіль, цукровий пісок, підливати масло.
6. Після цього в утворену суміш поступово, невеликими порціями, підсипає просіяне борошно. Замішуємо м'яке, еластичне і швидке дріжджове тісто. Муки беремо стільки, щоб тісто не дуже липнуло до рук.
7. Далі відщипуємо від тесту невелику частину, розгортаємо її в пласт, вирізаємо за допомогою склянки кружечки.
8. На серединку кожного отриманого гуртка викладаємо по столовій ложці картопляної начинки.
9. Защипуємо краю і перевертаємо пиріжки швом вниз, на змащену маслом обробну дошку.
10. Таким чином формуючи інші пиріжки з дріжджового тіста з картоплею.
11. Наливаємо в розігріту сковороду рослинного масла, приблизно 2-3 сантиметри, і поміщаємо в нього перші зліплені пироги, вони вже підійшли і готові до випічки.
12. Обсмажуємо поступово все вироби з кожного боку до рум'яної скоринки, не накриваючи кришкою.

Подаємо смажені пиріжки з картоплею, приготовані в домашніх умовах у цій швидкому постномурецептом, на стіл гарячими до чаю , Кава, з киселем або компотом із сухофруктів .