Домашнє печиво любить практично кожен, але іноді виникають проблеми з тим, щоб знайти вдалий спосіб приготування цього десерту. Ми підібрали для вас декілька нескладних рецептів печива на кефірі, випробувавши які у вас більше не буде проблем з вибором.
Домашнє печиво на кефірі
Складові:
- кефір - 200 мл;
- цукор - 100 г;
- борошно - 300-400 г;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- сода - 1 ч. ложка.
приготування
Щоб зробити смачне печиво на кефірі, змішайте останній з цукром і збивайте, поки він не розчиниться. Потім додайте рослинне масло, соду, погашену оцтом, і знову все ретельно перемішайте. Поступово всипати борошно і вимішують тісто, спочатку ложкою, а потім руками. В результаті воно не повинно до них прилипати.
Накрийте готове тісто целофановим пакетом і поставте в холодильник на 10-15 хвилин. Після цього, дістаньте тісто, розкачати в пласт товщиною 0,5 см і виріжте печиво за допомогою формочок. Викладіть заготовки на деко, присипаний борошном, зверху посипте їх цукром і випікайте при 200 градусах 15 хвилин.
Швидке печиво на кефірі
Цей рецепт домашнього печива на кефірі дозволить приготувати випічку швидко і з мінімальними зусиллями.
Складові:
- борошно - 500 г;
- кефір - 2 ст .;
- цукор - 0,75 ст .;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- сода - 1 ч. ложка;
- мелена кориця - для посипання.
приготування
Збийте кефір, масло і цукор до консистенції крему, потім додайте до нього соду, погашену лимонною кислотою, борошно і замісіть тісто на кефірі для печива. Розкачайте його в тонкий пласт, викладіть на деко, змащене маслом, посипте корицею і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 15-20 хвилин. Розріжте на шматочки поки воно гаряче.
Простий рецепт печива на кефірі
Це печиво на кефірі готується без яєць, але з додаванням шоколаду, що робить його особливо смачним і апетитним.
Складові:
- кефір - 200 мл;
- цукор - 100 г;
- борошно - 350 г;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;
- молочний шоколад - 100 г.
приготування
Віником збийте кефір з цукром, поки останній не розчиниться. Після цього додайте масло і розпушувач. Знову добре змішайте, і відправте до них борошно і шматочки шоколаду. Замісити тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте його в холодильник на 15 хвилин. Деко присипте борошном, з тіста сформуйте невеликі круглі печеньки, викладіть їх на нього, зверху посипте цукром і випікайте при 200 градусах 15-20 хвилин.
Рецепт дріжджового печива на кефірі
Якщо ви хочете отримати м'яке і повітряне печиво на кефірі, то цей рецепт - як раз те, що вам потрібно.
Складові:
- кефір - 1 ст .;
- борошно - 3 ст .;
- рослинне масло - ½ ст .;
- цукор - 2 ст. ложки;
- сіль - 1 ч. ложка;
- сухі дріжджі - 10 г;
- кориця - до смаку.
приготування
Борошно просійте і додайте в неї сухі дріжджі. В окремій мисці з'єднайте масло, кефір, 1 ст. ложку цукру і сіль. Змішайте ці дві маси і замісити тісто. Залиште його приблизно на 40 хвилин, щоб воно піднялося. Після цього розкачайте його в пласт, перекладіть на деко, присипаний борошном, посипте зверху цукром і корицею і відправте в духовку. Випікайте при температурі в 200 градусів близько 15 хвилин. Розріжте тісто поки воно гаряче на порційні шматочки і пригощайте своїх домашніх свіжим печивом.
Рецепт смачного печива на кефірі
Складові:
- борошно - 2 ст .;
- розпушувач - 2,5 ч. ложки;
- кефір - ¾ ст .;
- сіль - ½ ч. ложки;
- цукор - 1 ч. ложка;
- варений жовток - 1 шт .;
- масло вершкове - 100 г.
приготування
Цукор і сіль розчиніть в кефірі. Масло натріть на тертці і змішайте з борошном, щоб вийшла крихта. Варений жовток натріть дрібно. З'єднайте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть на деко, застелене папером для випічки, трохи притисніть кульки і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Печиво - це не єдине ласощі, яке можна приготувати на основі кефіру. З цього кисломолочного продукту також випікаються прекрасні кекси і пончики .
