Ніжне і повітряне, картопляне пюре має унікальну властивість викликати апетит. Звичайно, якщо приготовлено воно з толком!
Будь-яка господиня знає, що для гарного пюре потрібен немолодий картопля - для цієї страви краще підходить старий урожай. Розминати в пюре потрібно дуже гарячу картоплю, додавати туди гаряче молоко і розтоплене вершкове масло. Тоді і смак, і колір, і консистенція будуть на висоті!
Білий перець, чорний перець, часник, гриби, кріп, петрушка, гірчиця - відмінні супутники картопляного пюре. Пропонуємо тобі 5 апетитних рецептів, якщо звичайний варіант не викликає колишнього захвату ... Це знахідка, без сумнівів!
Картопляне пюре з коріандром
складові
- 5 картоплин
- 1 ріпчаста цибулина
- оливкова олія
- коріандр
- чорний перець, сіль
приготування
- Приготуй звичайне пюре. Підсмаж на оливковій олії цибулю, нарізану кільцями - він повинен злегка підрум'яниться.
- Додай в пюре коріандр, перець і сіль за смаком, розімніть його разом з цибулею. Можна подавати зі свіжою зеленню!
Пюре з сиром, помідорами і цибулею в духовці
складові
- 1 кг картоплі
- 400 мл молока
- 200 г цибулі-порею
- 3 зубчики часнику
- чорний перець, сіль, зелень, лавровий лист
- 1 помідор
- 4 ст. л. некислим сметани
приготування
- Відвари картоплю з сіллю, для аромату можна додати лавровий лист - не забудь його вийняти, коли картопля звариться.
- Обсмаж цибулю-порей на вершковому маслі (можна і звичайний лук). У кипляче молоко додай обсмажену цибулю-порей і половину порції натертого сиру. Змішай картопля з гарячим молоком, додай зелень.
- Змасти форму для запікання олією, виклади в неї пюре. Зверху виклади нарізані кружальцями помідори, змасти їх сметаною, посип сиром, що залишився. Запікати при температурі 180 градусів до зарум'янювання.
Картопляне пюре з часником
складові
- 1 кг картоплі
- 2-3 зубчики часнику
- кріп
- 6 ст. л. оливкової / соняшникової олії
приготування
- Відвари картоплю звичайним способом, приготуй пюре.
- Роздави часник і змішай з маслом, дай йому настоятися. Даси часникове масло в картопля, перемішати, посип рубаною зеленню.
Картопля з зеленим горошком
складові
- 500 г картоплі
- сіль
- 300 г відвареного або консервованого зеленого горошку
- 1 лимон з цедрою
- 4 гілочки м'яти
- 250 мл молока
- 50 г вершкового масла
приготування
- У майже готовий відварену картоплю додай зелений горошок, провари з картоплею 5 хвилин.
- Натри цедру 1 лимона, вичави з нього сік.
- Розімни картопля з горошком, додай гаряче молоко, цедру лимона, м'яту і лимонний сік за смаком.
Картопляне пюре з сиром і мускатним горіхом
складові
- 500 г картоплі
- сіль
- 1/3 ч. Л. мускатного горіха
- 40 г твердого сиру
- перець мелений
- 75 г вершкового масла
приготування
- Приготуй звичайне пюре. У гаряче пюре додай тертий сир, добре розмішати.
- Приправ картопля маслом і мускатним горіхом.
Ці рецепти викликають бажання поласувати пюрешку навіть у тих, хто сидить на строгій дієті! Досить просто уявити аромат вареної картоплі, масла, зелені, перцю - справжній спокуса.
Пам'ятай про те, що навіть до картопляного пюре можна підійти творчо: як тобі ідея запекти пюре в половинці болгарського перцю з сиром? Поділися картопляним спокусою з друзями, не скупися!
Автор статті
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!
