- Рецепт тонких млинців з дірочками
- Необхідні інгредієнти:
- Смачні тонкі млинці на молоці, рецепт з фото
- Необхідні інгредієнти:
- Необхідні інгредієнти:
- Необхідні інгредієнти:
- Необхідні інгредієнти:
- Млинці тонкі: відео-рецепт
Тонкі млинці подобаються всім без винятку. Їх готують і з різними начинками, і просто подають до столу зі сметаною або сиром. Часто такі млинці фарширують м'ясом або сиром, ікрою або печінкою, а також всілякими солодкими начинками. Щоб улюблене блюдо мало тонкий вид, найкраще готувати його на молоці або кефірі. Тісто для таких млинців зазвичай схоже на рідку сметану, однак не можна допускати надміру рідкої консистенції. Нижче пропонуємо вам кілька рецептів, як приготувати смачні млинці, в тому числі з додаванням молока і кефіру.
Рецепт тонких млинців з дірочками
Цю страву можна поєднувати із всілякою начинкою: як солодкою, так і м'ясної або грибний. Смажити млинці найкраще на чавунній сковороді - тоді вони точно вийдуть з дірочками, однак і залізна сковорідка цілком підійде для смаження. Сфабрикувати тоненькі млинці з дірочками зовсім не важко!
Необхідні інгредієнти:
- Молоко - 250 мл
- Цукор 2 ст.л.
- одне яйце
- Кефір - 1-2 ст.л.
- Масло подсолнечное- 2 ст.л.
- Борошно - чутьменьше склянки
- трохи соди
- Сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Спочатку ретельно збиваємо яйця, додавши в них сіль і цукор. Вливаємо півсклянки молока і кефір, додаємо борошно з содою.
- Перемішуємо суміш віночком і отримуємо тісто, потім додаємо рафінована олія і знову заважаємо тісто, поки воно не стане однорідним. Пам'ятайте, що тонкі млинці виходять тоді, коли тісто рідке. Починаємо смажити млинці.
- Як тільки перша сторона тесту прожарітся, перевертаємо на другу. Готову страву звертаємо в трикутник або фаршируємо підготовленою начинкою.
Смачні тонкі млинці на молоці, рецепт з фото
У цьому рецепті потрібно в 2 рази більше молока, ніж в попередньому. Відповідно, тісто виходить більш рідким, а млинці - тоненькими. Спробуйте приготувати ці тонкі млинці на молоці.
Необхідні інгредієнти:
- Яйця - 1-2 шт.
- Молоко - 500 мл.
- Борошно - 1 склянка
- Олія соняшникова - 1 ст.л.
- Цукор - 1 ст.л.
- Сіль - пів чайної ложки
Покрокова інструкція
- Збийте вінчиком пару яєць і з'єднайте з 200 мл молока, додайте сіль з цукром.
- Просійте борошно і повільно введіть в молочно-яєчну суміш. Перемішайте міксером.
- Додайте решту молока і знову перемішайте. Тісто вийде як рідка сметана.
- Тепер в це тісто додайте просіяне борошно і ретельно вимішують до однородногосостоянія. Влийте трохи рослинного масла (або розтоплене вершкове).
- Обсмажуйте з двох сторін тісто на розпеченій сковороді до золотистої скоринки. Сковорідку можна змастити шматком сала або невеликою кількістю рослинного масла.
- Щоб приготувати тонкі сирні млинці, в тісто додайте грам 100 тертого сиру -необичний смак страви вам дуже сподобається!
Прості тонкі млинці на молоці: класичний рецепт
Млинці за цим рецептом готуються дуже просто і виходять відмінними на смак. За бажанням можна додати трохи більше цукру, якщо ви любите солодке. Намагайтеся не класти багато яєць, якщо будете збільшувати кількість інгредієнтів для більшого числа порцій: на 1 літр молока цілком вистачить чотирьох яєць.
Необхідні інгредієнти:
- Молоко - півлітра
- 3 яйця
- Борошно просіяне - 200 г
- Цукор - 1-1,5 ст.л.
- Рослинна олія - 2 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Трохи соди і оцту
Покрокова інструкція
- З'єднуємо борошно, цукор і сіль. Гасимо соду і додаємо в суміш.
- Змішуємо з яйцями і ретельно розмішуємо міксером або віночком.
- Повільно вливаємо молоко і добре перемішуємо масу.
- В кінці додаємо в тісто рослинне масло, перемішуємо і приступаємо до смаження.
Рецепт приготування тонких млинців на кефірі
Якщо ви ще жодного разу не готували млинці, то обов'язково почніть з цього рецепта! Млинці, зроблені на кефірі, вийдуть дуже тонкими з апетитними хрусткими краями.
Необхідні інгредієнти:
- Кефір - 120-150 мл.
- Борошно - 150 г
- 2-3 яйця
- Масло вершкове - 40-50 г
- Цукор - 80 г
- Трохи солі іводи
Покрокова інструкція
- Змішайте у великій глибокій чашці сіль, цукор і просіяне борошно.
- У кефір додайте трохи води (70-75 мл) і перелийте в чашку з сухими інгредієнтами.
- Розбийте пару яєць в тісто і добре перемішайте.
- Розтопіть на вогні вершкове масло і влийте в тісто. Перемішайте до однорідного стану.
- Лейте тісто на розігріту сковорідку і обсмажуйте його до золотистого кольору.
Тонкі млинці по-домашньому, рецепт з фото
Простий класичний рецепт, як приготувати улюблені ласощі на молоці. Утворені млинці можна подавати фаршированими з будь-якою начинкою: варенням, сиром або навіть шматочками риби.
Необхідні інгредієнти:
- 500 мл молока
- 2 яйця
- 250 г борошна
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 2-3 ст.л. масла (соняшникова)
Покрокова інструкція
- Збиваємо разом яйця, сіль і цукор.
- Вливаємо 250 мл молока, а потім кладемо борошно. Добре перемішуємо, використовуючи міксер.
- Додаємо ще 250 мл молока і знову розмішуємо, не допускаючи утворення грудочок.
- У тісто вливаємо олію, перемішуємо і чекаємо 15-20 хвилин, після чого смажимо на розжареній чавунній сковороді.
Обсмажувати млинці потрібно протягом пари хвилин до тих пір, поки вони не стануть рум'яними знизу, після чого перевернути на іншу сторону. Однак, якщо ви захочете їх фарширувати, то можете смажити тільки з одного боку.
Млинці тонкі: відео-рецепт
У цьому ролику докладно описаний процес приготування ніжних і повітряних млинчиків. Всі дії в відео описані покроково і вам не важко буде приготувати тісто для млинців і це блюдо.Тонкіе млинці мають дуже ніжним смаком і сподобаються всім без винятку!
Тонкі млинці на молоці: покроковий рецепт
Також вам будуть цікаві статті:
