1. Млинці тонкі з дірочками
2. Складові:
3. Млинці на молочку
4. Буде потрібно:
5. Млинці на молоці з окропом
6. Для приготування необхідно:
7. Млинці з содою і оцтом - рецепт
8. Для приготування потрібно:
9. Млинці без соди - тонкі
10. Нам буде потрібно:
11. Млинці без додавання яйця
12. Для приготовлення:

Млинці можна приготувати на молоці, на кефірі, на пиві або на сироватці. Але, сьогодні поговоримо про те, як приготувати млинці на молоці з дірочками (рецепт з фото крок за кроком).

Млинці - універсальне і економне блюдо, яке дуже просте в своєму приготуванні. На просторах інтернету можна знайти масу рецептів млинців.

Для того, щоб почати приготування, необхідно провести кілька підготовчих дій:

• Підібрати необхідний інвентар - глибоку ємність або миску для приготування тіста, дрібне сито для просіювання борошна, млинцеву сковорідку, ополоник, міксер або віночок, вимірювальний стакан для рідких і сипучих продуктів;
• Відміряти необхідну кількість продуктів, відповідно до рецептури.

зміст:

1. Млинці тонкі з дірочками - вибір користувачів diwis.ru
2. Класичні млинці на молочку
3. Млинці на молоці з окропом
4. Млинці з содою і оцтом
5. Тонкі млинці без соди
6. Млинці без додавання яйця

Після, і починаємо приготування млинців за нашими рецептами з фото і відео!

Млинці тонкі з дірочками

Даний рецепт тонких млинців грунтується на тому, що під час приготування харчова сода гаситься оцтом. За рахунок цього і відбувається утворення на готовому виробі маленьких дірочок.

Смачні млинці на молоці

Тісто на сковороду найкраще наливати тонким шаром. Саме в такому вигляді млинчики стають ще смачніше і ніжніше.

Складові:

• Незбиране молоко - 500 мл;
• Яйце куряче першої категорії - 3 штуки;
• Цукор - пісок - 40 грам;
• Пшеничне борошно - 230 грам;
• Сіль кухонна - 3 грама;
• Харчова сода - 5 грам;
• Оцет - 5 мл;
• Ванілін - 1 грам;
• Олія соняшникова - 30 грам.

Рецепт приготування млинців:

За 30 хвилин до приготування страви необхідно дістати всі продукти і викласти на стіл. У глибоку миску вбити яйця, засипати цукор, ванілін і поварену сіль. Збивати все до повного розчинення.

Влити незбиране молоко. Збити. Повільної цівкою вводити борошно, постійно помішуючи. Це потрібно для того, щоб в тесті не утворювалися грудочки. Продовжуємо збивати до повного розчинення. Станом тісто має литися і мати єдиний вид.

В соду додаємо потрібну кількість оцту, вводимо в готове тісто і перемішуємо. Додаємо трохи соняшникової олії в саме тісто, розмішуємо. Це потрібно для того, щоб під час випікання наші тонкі млинці з дірочками не приставав до сковорідки.

Спеціальну млинцеву сковорідку змащуємо жиром і даємо їй повністю розжаритися. За допомогою мірної ложки наливаємо тісто, і плавними рухами рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Випічку виробляємо на середньому нагріві. Для смаження з одного боку досить 1,5 хвилини. Як тільки, одна сторона млинця придбала засмаженою вид, перевертаємо на другу.

Готовий млинець укладаємо на велике блюдо. Таким чином виробляємо випічку з усього зробленого тесту. А готові млинці складаємо стопкою на блюді.

Подавати на стіл слід в індивідуальній тарілці з джемом (варенням, сметаною або згущеним молоком), на 1 порцію можна покласти 2 млинця.

На цьому, рецепт млинців з дірочками на молоці з додаванням соди (рецепт з фото крок за кроком) підійшов до кінця. Приємного чаювання.

Млинці на молочку

Молоко - основний і важливий продукт в приготуванні млинців. Завдяки йому, вони виходять смачними і ніжними, а їх зовнішній вигляд ажурний. Даний рецепт тонких млинців з дірочками не зажадає від вас багато часу. Робиться тісто протягом 10 хвилин, а випікаються самі млинці приблизно близько півгодини.

Млинці на молоці з дірочками

Буде потрібно:

• Пастеризоване молоко - 1 літр;
• Свіже яйце - 5 штук;
• Борошно - 400 грам;
• Цукор - пісок - 60 грам;
• Соняшникова олія - ​​80 грам;
• Сода - 20 грам;
• Кухонна сіль - 5 грам.

Покрокова інструкція для приготування:

У харчовій тазик розбити яйця, і додати сіль, цукор. Збити до появи густої піни. Після необхідно додати соняшникову олію. Акуратно розмішати.

Дуже повільно вливати молоко, при цьому необхідно постійно помішувати вміст. Попередньо просіяне борошно, змішуємо з харчовою содою. І маленькими порціями починаємо всипати в тісто, постійно помішувати, щоб в тесті не утворилися грудки.

Збиваємо тісто до стану рідкої сметани. Плоску чавунну сковорідку, змастити невеликою кількістю олії, і поставити на плиту для повного нагріву.

Як тільки масло розігрілося, вливаємо невелику кількість тіста. Зробити це можна мірної ложкою. Випічку виробляти спочатку з неї боку, потім за допомогою лопатки перевернути на другу. З кожного боку вид повинен бути засмаженою.

Подачу страви здійснювати в гарячому вигляді з джемом, згущеним молоком або сметаною.

Ми розглянули, як приготувати млинці на молоці з дірочками (рецепт з фото крок за кроком) на 1 літр молока.

Млинці на молоці з окропом

Щоб приготувати млинці на молоці з дірочками з додаванням окропу, багато часу і сил не буде потрібно.

Найголовніше це дотримання норми продуктів. Інакше, млинчики можуть просто не вийти.

Заварні млинці на молоці

Для приготування необхідно:

• Яйце - 3 штуки;
• Гаряча кип'ячена вода - 1 стакан;
• Молоко пастеризоване - 1 стакан;
• Борошно вищого сорту - 1/3 склянки;
• Цукор - пісок - 10 грам;
• Олія соняшникова - 20 грам;
• Кухонна сіль - 3 грами.

Рецепт приготування млинців:

У чисту тару вбити яйце, додати до нього сіль, цукор і збити, до появи пухирців і повного розчинення сипучих продуктів.

Після вливаємо молоко, розмішуємо. Борошно попередньо просіюємо через сито, і маленькими порціями акуратно всипаємо в готову суміш. Віночком розмішуємо, щоб не було грудочок, а сама маса придбала єдиний вид.

Після того, як тісто для млинців практично замішано, тонкою цівкою вливаємо гарячу кип'ячену воду, розмішуємо.

Вводимо необхідну кількість рідкого масла і розмішуємо. Прибираємо готове тісто для тонких млинців з дірочками на нашу рецептом з фото крок за кроком в холодильник на 15 хвилин для того, щоб воно повністю настоялося.

Тим часом, включаємо плиту і вибудовуємо на ній середній режим нагріву. Сковороду з антипригарним покриттям змащуємо маслом і ставимо розжарюватися.

Ополоником виливаємо невелику частину тесту на сковорідку і рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Випічку виробляємо з двох сторін. Готовий виріб складаємо у вигляді трикутнички і подаємо зі сметаною, джемом або згущеним молоком.

Млинці з содою і оцтом - рецепт

Існує кілька основних порад з приготування млинців з дірочками.

Перша порада - необхідно правильно і якісно провести заміс тесту. При замісі найкраще використовувати міксер, так як він додасть тесту більш повітряний вид, за рахунок чого при випічці і виходять ті самі дірочки.

Тонкі млинці на соді

Друга порада - в приготування найкраще використовувати велику кількість молока. Отже, давайте розберемо, як приготувати млинці на молоці з дірочками (рецепт з фото крок за кроком) з додаванням соди і оцту.

Для приготування потрібно:

• Незбиране молоко - 500 мл;
• Борошно - 300 грам;
• Яйце першої категорії - 2 штуки;
• Олія соняшникова - 50 мл;
• Цукор - пісок - 10 грам;
• Кухонна сіль - 5 грам.

Покрокова інструкція по приготуванню:

У відповідну ємність розбити яйця, додати сіль, цукор - пісок, і збити масу віночком або міксером. У збивати масу додати масло, і продовжити процес до тих пір, поки масло не перестане спливати на поверхню.

Вводимо акуратно борошно, попередньо просіяний її. Продовжуємо збивати. За підсумком суміш повинна вийти однорідною і схожа на густу сметану.

Блинную сковороду змастити невеликою кількістю олії і поставити на плиту, до повного розігріву. Влити невелику кількість тіста на неї і рівномірно розподілити по всій поверхні.

Випічку тонких млинців виробляти з двох сторін. Самі млинці повинні мати золотистий колір. Подавати слід на індивідуальній тарілці з різними солодощами, або зі сметаною.

Таким же чином можна приготувати млинці на молоці з дірочками (рецепт з фото крок за кроком) тільки на 1 літр молока. Для цього просто необхідно вирахувати, скільки буде потрібно інгредієнтів для даної кількості рідини.

Млинці без соди - тонкі

Тонкі млинці без соди

Нам буде потрібно:

• Куряче яйце - 4 штуки;
• Цукор - 60 грам;
• Ванілін - 1 упаковка;
• Молоко пастеризоване - 1 літр;
• Борошно вищого сорту - 2,5 склянки;
• Олія - ​​60 грам.

Покроковий рецепт з фото:

У каструлю висипати цукор, розбити яйця. Розтерти їх між собою до повного розчинення. Після додаємо ванілін кристалічний. Він необхідний для додання виробу приємного аромату.

Молоко трохи підігріваємо, і поступово вливаємо його до суміші. Збиваємо. Акуратними рухами вводимо попередньо просіяне борошно. Розмішуємо до отримання однорідної консистенції.

Додаємо масло і знову все розмішуємо. Сковорідку змащуємо малому, за допомогою силіконової пензлика. Ставимо для повного розігріву на плиту.

Вливаємо порцію готового тіста на неї, і смажимо. Через пару хвилин, лопаткою перевертаємо на інший бік. Смажимо.

Готові млинці звертаємо у вигляді трикутничків, і укладаємо на порційні тарілки. Подавати рекомендується з різними солодощами (наприклад, джем).

На цьому рецепт млинців на молоці з дірочками (з фото крок за кроком) без соди підійшов до кінця. Бажаємо вам приємного вечірнього чаювання.

Млинці без додавання яйця

Якщо не додавати в млинцеве тісто яйце, то воно нічим не відрізнятиметься від вище описаних рецептів. Млинці будуть тонкими, з красивими дірочками, а найголовніше смачними.

Також можна зменшити кількість цукру, тоді сам виріб буде не солодким, і можна приготувати не тільки прості млинці, а й наприклад, фаршировані.

Ароматні млинці без додавання яєць

Для приготовлення:

• Борошно пшеничне - 500 грам;
• Молоко незбиране - 1 літр;
• Цукор - пісок - 50 грам;
• Сода харчова - 5 грам;
• Сіль кухонна - 5 грам;
• Олія соняшникова - 25 мл;
• Масло вершкове - 60 грам.

Покроковий рецепт:

У каструлі, в якій будемо робити тісто, змішуємо між собою сіль, саха і соду. Через дрібне сито просіваємо борошно і всипаємо її в миску.

Тонкою цівкою вливаємо 1/2 частина молока, при цьому необхідно постійно збивати. Робимо це до тих пір, поки тісто не прийме єдиний вид.

Вводимо масло, перемішуємо. Другу частину молока підігріваємо трохи на плиті, і вливаємо в миску, при цьому постійно розмішуємо.

Масло вершкове звільнити від упаковки, викласти в невелику каструлю, і поставити на розігріту плиту. Топимо його на повільному нагріванні. Після вливаємо в тісто.

Блинную сковороду змащуємо маслом і ставимо для повного розжарювання. Після вливаємо порцію тесту для млинців на нашу рецептом і розподіляємо по всій площі.

Випечені млинці викладаємо на чисте і сухе блюдо. Можна їх згорнути, для того, щоб було зручно потім брати. Подавати можна зі згущеним молоком, медом, просто змащені маслом, зі сметаною або з будь-яким джемом.

Ось і все млинці на молоці з дірочками (рецепт з фото крок за кроком) з додаванням окропу і без яйця повністю готові. Тепер лише залишилося порадувати своїх будь-яких домочадців прекрасної випічкою.