М'ясо на столі - це завжди смачно і ситно. Мені дуже подобаються м'ясні страви, які можна подавати з гарніром, наприклад до вечері. Одним з таких ситних страв - є м'ясний гуляш. Звичайно, ми росіяни, готуємо гуляш на свій манер, без додавання овочів. Але я впевнена, що багато господинь готують його саме за таким рецептом або схожим з ним, додаючи в тонко нарізане смажене м'ясо томатну пасту і звичайно загущувач і води і борошна. Погодьтеся, виходить дуже смачно і багато чоловіків просто обожнюють гуляш. Саме м'ясного гуляшу і буде присвячений мій сьогоднішній рецепт. Якщо Ви готуєте його трохи по-іншому, обов'язково діліться з нами своїми тонкощами, можливо комусь це стане в нагоді.

Буде потрібно:

• Свинина - 1,5 кг.
• Лук - 4 шт.
• Олія - ​​для смаження
• Кетчуп - 300 гр. (Приблизно 8 ст.л.)
• Борошно - 1 ст.л.
• Вода - 1 ст.
• Сіль за смаком.
• Лавровий лист - 3-4 шт.
• Зелень - свіжа або заморожена.

М'ясо добре моєму, відокремлюємо від пленочек і жилок. Ріжемо на шматочки - я завжди ріжу довгими толстенькими або тонкими смужками, викладаю на розпечену сковороду з рослинним маслом і засмажується до золотистої скоринки.

Цибулю ріжемо півкільцями, викладаємо до підсмаженої м'яса, солимо за смаком, все перемішуємо ще хвилин 5 смажимо. Додаємо до м'яса кетчуп, перемішуємо. У склянці води ретельно розмішуємо борошно (для підливи), щоб не було грудочок і вливаємо потихеньку до м'яса, одночасно помішуючи.

Додаємо лавровий лист, зелень, якщо потрібно ще досолюємо. Вогонь робимо на мінімум, накриваємо кришкою і тушкуємо наше м'ясо приблизно 45-60 хвилин. Коли гуляш готовий - подаємо блюдо порційно. М'ясо вийшло дуже ніжним і смачним. Гарніром можуть служити будь-які крупи на ваш розсуд, макаронні вироби або всіма улюблене картопляне пюре. Сьогодні гуляш я подавала з макаронами «Мушлі», які попередньо відварити в злегка підсоленій воді до готовності.

Приємного Вам апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Як приготувати смачний гуляш в мультиварці - Ви знайдете в докладному фото рецепті