1. Як зварити розсипчастий рис в мультиварці. класичний рецепт
2. Як зварити розсипчастий рис в мультиварці. простий спосіб
3. Як зварити довгий розсипчастий рис в мультиварці
4. Як зварити розсипчастий коричневий рис в мультиварці
5. Правила варіння розсипчастого рису в мультиварці

Більшість жінок зізнаються що, незважаючи на великий життєвий досвід, вони так і не навчилися правильно готувати рис. Всі хочуть, щоб він виходив розсипчастим, але як цього домогтися, знають не всі. Сьогодні розкриваємо всі секрети і навчимо вас, як зварити розсипчастий рис в мультиварці.

Зміст статті

Як зварити розсипчастий рис в мультиварці. класичний рецепт

Найскладніше приготувати звичайний білий рис, який продається в продуктових магазинах. Вартість його копійчана, тому практично в кожній родині їдять тільки білий рис. Його-то і проблематично зварити. Рисова каша - це смачне і корисне страву, але не завжди виходить приготувати рис так, щоб крупинка від крупинки відставала, щоб рис був добре проварені і не злипався. Це ціле мистецтво, так вважають багато господинь і вони помиляються, тому що зварити розсипчастий рис тепер не проблема, особливо коли в будинку є кухонні помічниця - мультиварка. Приготуємо рис по такому простому рецептом.

Інгредієнти такі:

• рис білий - 1 частина;
• вода звичайна - 2 частини;
• сіль - за бажанням;
• вершкове масло - невеликий шматочок.

Як правильно варити розсипчастий рис в мультиварці:

1. Відразу пояснення: 1 частина крупи і 2 частини води, такі пропорції при варінні рису. Візьміть 1 чашку рису або 1 мультістакан, води потрібно взяти в 2 рази більше.
2. Чому у багатьох господинь рис виходить несмачним? Вони його не промивають, а адже це дуже і дуже важливо. Спочатку крупу потрібно висипати на стіл, прибрати сміття і пошкоджені зерна.
3. Тепер можна висипати рис в простору ємність і перемістити її в мийку. Тепер ваше завдання - тільки відкрити кран з холодною водою. Напір повинен бути несильним, нехай водичка вимиває рис. Попереджаємо, що гарячою водою крупу не промивати, тому що смак рисової каші змінюється не в кращу сторону.
4. Залиште під несильним струменем води чашу з рисом на цілих 10 (!) Хвилин. Ось стільки часу потрібно для того, щоб крупа добре промити. Ви і самі це побачите, коли з миски стане виливатися НЕ каламутна, а чиста водичка.
5. Рис справжні господині ніколи не замочують, тому що тоді він вже точно розвариться, а адже нам це не потрібно.
6. Залишається тільки злити воду, висипати крупу в ємність мультиварки, а потім залити 2-ма склянками води.
7. Слідом за водою, відправте сіль. Тут за бажанням, якщо каша вариться для гарніру, то сіль актуальна, якщо для того, щоб розводити молоком або подавати з джемом або варенням, то сіль можна виключити.
8. До речі, воду можна замінити м'ясним або овочевим бульйоном.
9. Відразу ж в чашу мультиварки не забудьте покласти шматочок вершкового масла, приблизно половину або трохи більше чайної ложки на 1 склянку крупи.
10. Що дає масло? Чудовий ніжний вершковий смак, якого так не вистачає в прісної рисової каші.
11. Якщо хочете, додайте свої улюблені спеції, але справжні кухарі при варінні рису цього не роблять. А, взагалі, з рисом прекрасно дружать такі приправи, як шафран, куркума і зіра. Тільки кладіть зовсім по чуть-чуть.
12. Далі просто закрийте кришку, готуйте розсипчастий рис в мультиварці в режимі «Рис» або «Каша», якщо спеціальної програми немає, то підходить режим «Спагеті».
13. Час встановлюється автоматично, так що за приладом стежити не потрібно, помішувати і взагалі втручатися в процес готування також не доведеться.
14. Після сигналу мультиварка автоматично перемикається в режим «Підігрів». Постарайтеся не упустити цей момент і вимкнути живлення приладу.
15. Якщо рис залишити в спокої і не відкривати кришку, то він в закритому просторі залишається гарячим деякий час, протягом години це точно.

Рис готовий, використовуємо розсипчастий рис як гарнір. Рисова каша чудово гармоніює з рибними та м'ясними стравами, а також тушкованими або вареними овочами.

Як зварити розсипчастий рис в мультиварці. простий спосіб

Хочеться скоротити час перебування на кухні після важкого робочого дня, приготувати побистренькому гарнір і зварити пару сосисок. Але як же не хочеться стояти біля плити і помішувати рис, щоб він не пристав до стінок посуду, а також вийшов розваристої. І не потрібно, тепер всю важку роботу зробить мультиварка. Пропонуємо швидкий спосіб варіння розсипчастого рису в мультиварці.

Потрібні інгредієнти:

• білий круглий пропарений рис - 1 пакетик;
• вода - 2 склянки;
• сіль - за смаком, як і спеції;
• вершкове масло - половина чайної ложки.

Секрети приготування розсипчастого рису в мультиварці:

1. Все просто - необхідно купити пропарений рис, він продається в картонних коробках в окремих пакетах. В 1 перфорованому пакеті знаходиться стакан пропареного рису. Чим він відрізняється від звичайної крупи? Рис в пакетику з дірочками знаходиться підготовлений - оброблений гарячою парою під високим тиском.
2. Готується рис гранично просто - потрібно покласти в каструлю мультиварки рис прямо в пакеті, не розкриваючи.
3. Залити 2 склянками води і готувати в режимі «Рис» або «Крупи / Каша».
4. Час встановлюється автоматично. Рис попередньо промивати і перебирати не потрібно.
5. Після сигналу вам потрібно обережно підчепити готовий рис вилкою і вивудити з каструльки. Підвісьте пакетик над раковиною, нехай стече зайва рідина.
6. Все, розсипчастий рис готовий - пакет потрібно обережно розрізати ножицями і перекласти вміст на блюдо.
7. Після виконаних маніпуляцій покладіть в гарячий гарнір шматочок вершкового масла.

Як зварити довгий розсипчастий рис в мультиварці

А ви як звикли варити рис? Промили - засипали в каструлю з тільки що закипілої водою, додали сіль і варіть помішуючи, поки рис не стане м'яким? Але цей спосіб варіння неправильний! Рис потрібно попередньо ретельно промити, щоб видалити надлишки крохмалю, тоді можна розраховувати на успіх. Тим більше що довгий білий рис зварити складніше, ніж круглий.

продукти:

• рис - 2 склянки;
• вода гаряча - 4 склянки;
• сіль за смаком;
• вершкове масло - 1 ст.л.

Приготування розсипчастого рису в мультиварці:

1. Основне завдання - це добре промити рис. Будемо робити це так: засипаємо крупу в друшляк, промиваємо під струменем холодної води (чим холодніше, тим краще). Але промивати будемо трохи інакше: друшляк з крупою поставимо у велику каструлю з водою, рис потрібно дбайливо «ворушити», щоб не поламати тендітні рисинки.
2. Потім вода зливається, заливається нова і вся процедура повторюється. Робимо так до тих пір, поки вода не буде кристально чистою. Це означає, що весь крохмаль, який і склеює рис при варінні, буде вимитий. Тепер він не завадить нам зварити розсипчастий рис в мультиварці.
3. Висипаємо крупу в чашу мультиварки. Правильно вираховуємо пропорції рису - це може бути, як стандартно 1 частина рису і 2 частини води, так і 1 до 1, все залежить від сорту рису і кінцевого результату. Оскільки ми готуємо довгозернистий рис, то тут дещо інші пропорції, можна зварити крупу в співвідношенні 1 до 2 або взяти 3 частини рису і 5 частин води.
4. Що стосується самої води - заливати в каструльку мультиварки потрібно тільки гарячу воду! Щоб не було різниці температури, ємність мультиварки бажано заздалегідь прогріти, потім висипати промиту крупу і залити окропом.
5. Залишається додати трохи солі, якщо планується зварити рис як гарнір до рибних, овочевих або м'ясних страв. Після солі не забудьте покласти і шматочок вершкового масла. Масло пом'якшить смак готового блюда і додасть йому ніжний вершковий присмак.
6. Якщо вдома не виявилося вершкового масла, додайте трохи (не більше 1 ст.л.) будь-якого рослинного масла. Ідеально - оливкового.
7. Готувати рис потрібно в режимі «Рис / Каші» або «Варка на пару».

Якщо дотримувалися всі рекомендації, то рис вийде таким, як і планували - розсипчастим і смачним. Пригощайтеся!

Як зварити розсипчастий коричневий рис в мультиварці

Коричневий рис варити легше, ніж білий круглий, але пропорції і деякі правила потрібно дотримуватися.

Складові:

• коричневий рис - 1 склянка;
• вода - 2 частини;
• сіль, спеції - за смаком;
• рослинне або вершкове масло.

Як приготувати розсипчастий рис в мультиварці:

1. Варити темний рис потрібно трохи довше, ніж білий, але спочатку потрібно підготувати крупу: перебрати, промити водою багато разів, а в кінці залити гарячою водою, а потім додати сіль.
2. Готується розсипчастий рис в мультиварці на 10 хвилин довше, ніж звичайний рис. Можна скористатися програмою «Гречка». Як завжди, кришка мультиварки в цій програмі повинна бути закрита.
3. В мультиварці рис ніколи не пригорить, не пристане до стінок каструлі.
4. Після звукового сигналу рис необхідно залишити в спокої хоча б на 10 хвилин, за цей час він досягне готовності.
5. Якщо ви хочете зварити дикий рис, то дотримуйтеся таких пропорції: на 1 частину рису береться 3 частини води.

Правила варіння розсипчастого рису в мультиварці

Що стосується добавок, то рис можна варити як з сіллю, так і додати трохи цукру. Якщо хочете, щоб рис вийшов ароматним, додайте при варінні лавровий лист (1-2 шт.), Трохи перцю чорного горошком, щіпку сушеної зелені або зубчик часнику. Підійде і розмарин, а також суха скоринка лимона.

Якщо хочеться здивувати гостей або домашніх, звичайний білий рис на гарнір можна підфарбувати натуральним барвником - додати дрібку порошку каррі або трохи шафрану. Збагатити смак готового блюда можна і іншим способом: зварити рис в овочевому бульйоні (підходить для тих, хто дотримується дієти), м'ясному бульйоні. Швидкий варіант - розвести кубик бульйону в гарячій воді. Сіль тоді не додається при варінні розсипчастого рису в мультиварці.

Якщо ж потрібно навпаки, домогтися білого відтінку, то рис варять в молоці або додають 1 частину води при варінні і 1 частина молока.

Не забувайте, що найсмачніший рис - це ретельно промитий. Що стосується програми, то готувати рис можна в режимі «Гречка», традиційно «Каші» або «Рис». Якщо скористалися програмою «Плов», то не забувайте, що останні 10 хвилин в програмі передбачено посилення потужності, щоб рис трохи підсмажився. Тому вам потрібно за 10 хвилин до завершення програми відключити прилад і просто довести рис до готовності, потримавши під закритою кришкою 7-10 хвилин.

Якщо ви вважаєте, що звичайний рис, зварений на воді з додаванням солі - це нудно, збагатите блюдо овочами: додайте спаржу, морква, кукурудзу, зелений горошок, кабачки. Але справжні цінителі цього продукту воліють варити рис «чистим», навіть без солі, а потім в готовий рис додають спеції або соус.

Як зварити розсипчастий рис в мультиварці. Відео