Куряча печінка - смачний корисний продукт. Деякі нехтують субпродуктами, віддаючи перевагу м'ясу. А ось і даремно, адже печінка містить масу корисних речовин. А щоб цей продукт вийшов дійсно смачним, його потрібно добре приготувати. Як правильно посмажити курячу печінку, читайте нижче.

Як смачно посмажити курячу печінку?

Складові:

• печінка куряча охолоджена - 500 г;
• натуральний рідкий мед - 2 ст. ложки;
• цибуля - 170 г;
• соус соєвий - 85 мл;
• топлене вершкове масло.

приготування

З вимитого курячої печінки видаляємо жирові прожилки, а потім добре її обсушуємо. Нагріваємо сковороду і на топленому вершковому маслі обсмажуємо печінку приблизно на середньому вогні, щоб вона не пригоріла. Коли з одного боку вона підрум'яниться, всипаємо нарізаний півкільцями цибулю і готуємо до його румяности. Соєвий соус змішуємо з медом, ретельно розмішуємо і вливаємо отриману масу на сковороду. Приблизно через хвилину вогонь можна виключати - печінка готова до подачі.

Як посмажити курячу печінку зі сметаною?

Складові:

• куряча печінка - 600 г;
• вода - 110 мл;
• цибуля - 200 г;
• борошно пшеничне - 25 г;
• сметана - 50 г;
• масло вершкове - 20 г;
• сіль;
• перець.

приготування

Вершкове масло розтоплюємо на сковороді. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями, обсмажуємо його на олію до легкої рум'яності. Тим часом курячу печінку ріжемо на кілька частин, відправляємо їх на сковороду з цибулею. Підсолюємо, перчимо. Обсмажуємо приблизно по півхвилинки з кожного боку, потім всипаємо борошно і швиденько розмішуємо. Вливаємо воду і ретельно перемішуємо, щоб всі отримані грудочки борошна розійшлися. Продовжуючи розмішувати, доводимо соус до загусання. Даємо печінки згасити в ньому хвилинки 3. Потім вливаємо сметану, швидко розмішуємо і вимикаємо вогонь.

Як посмажити курячу печінку з цибулею морквою?

Складові:

• куряча печінка - 600 г;
• масло рослинне рафіноване;
• цибуля - 270 г;
• сіль;
• морква - 200 г;
• перець.

приготування

З вимитого курячої печінки видаляємо плівочки і ріжемо її на невеликі шматочки. Очищену моркву шаткуємо соломкою, а цибулю - півкільцями. Наливаємо масло на сковороду, коли воно добре прогріється, кладемо в нього печінку, подсаливаем і перчимо. Розмішуємо і обсмажуємо на середньому вогні близько 7 хвилин. Після цього закладаємо підготовлені овочі, розмішуємо і під кришкою тушкуємо близько 5 хвилин. Якщо хочеться, зараз можна додати деякі спеції. Для печінки добре підходить куркума і мелений мускатний горіх. Тепер кришку знімаємо, вогонь робимо сильніше і обсмажуємо печінку з овочами до бажаної румяности.

Як смачно посмажити курячу печінку?

Складові:

• базилік - 30 г;
• печінка куряча - 0,5 кг;
• ткемалі - 100 мл;
• сіль;
• оливкова олія - ​​20 мл.

приготування

Вимиту і обсушену курячу печінку обсмажуємо з усіх боків на розігрітій оливковій олії, подсаливаем за смаком. Тепер вливаємо ткемалі і на середньому вогні тушкуємо печінку до готовності. В кінці додаємо листочки базиліка. Потім даємо страві настоятися чверть години і подаємо до столу.

Як посмажити курячу печінку в клярі на сковороді?

Складові:

приготування

Кефір змішуємо з борошном, додаємо яйця, сіль, спеції, подрібнену зелень і добре розмішуємо. Консистенція клярі повинна бути приблизно як тісто для оладок. Печінка миємо, обсушуємо, ріжемо навпіл і опускаємо в кляр. Потім поміщаємо печінку на сковороду і смажимо в розігрітій олії до рум'яності. Смачного!