Компот з винограду на зиму: рецепт на 3 літрову банку
Всі люблять осінь за те, що цей час, коли, нарешті, встигають багато фруктів і овочі. А для господинь - це час подбати про те, щоб взимку на столі були і солоні огірочки, і інші закуски, і, звичайно, смачні напої. Один з варіантів того, чим можна побалувати сім'ю в холодну пору року - це компот з винограду. Якщо його правильно приготувати, то він буде дуже схожий на виноградний сік. Тільки у нього буде одна перевага - напій, зроблений самостійно з хорошого винограду, точно буде нести в собі тільки користь.
компот з винограду - відмінний напій, який можна пити щодня. А ще з ним можна готувати желе. Досить змішати його з теплим розчиненим у воді желатином. А виноградинки з компоту стануть хорошою начинкою для пирога і прикрасою для інших десертів.
Найголовніше - вибрати для компоту хороший виноград. Краще, якщо він буде соковитим і великим. Тоді компот вийде ароматним. Готувати напій можна як з зеленого, так і з синього винограду. Робиться компот дуже просто, і якщо закатати його в стерилізовані ємності, він буде зберігатися до самої весни. Досвідчені господині радять приготувати відразу 8-10 трилітрових банок, адже ароматний напій випивається дуже швидко!
Приготування компоту з винограду
Отже, для приготування однієї трилітрової банки компоту потрібно:
- 500 грам великого винограду
- 2,8 літра води
- склянка цукру
Для початку стерилізуємо ємності, в які будемо заливати компот. Поки банки остигають, необхідно добре помити і перебрати виноград.
Після цього видаляємо все гілочки, хвостики і кидаємо виноградинки в банки. У кожній ємності повинно бути приблизно по півкілограма винограду.
Потім в банки засипаємо цукор. Якщо виноград сам по собі солодкий, можна додати не повний стакан, а дві третини.
Після цього потрібно залити в банки окріп, прикрити кришками, почекати п'ятнадцять хвилин і злити всю рідину в каструлю. Потім доводимо до кипіння воду з цукром, знімаємо утворилася пінку і залишаємо на плиті на кілька хвилин. Залишається знову залити сироп в банки і закрутити ємності стерилізованими кришками. Компот ставиться кришками вниз і закутується до повного охолодження. Зберігати напій потрібно в темному прохолодному місці.
Ось так легко і швидко можна зробити компот з винограду на зиму. Рецепт на 3 літрову банку підійде господиням, які хочуть приготувати корисний напій для всієї родини.
