Відео: "Ранок з Україною" (Телеканал Україна)

Кажуть, вино з ожини дарує молодість, бадьорість і прилив життєвих сил. Чи так це насправді? Дізнаємося, коли приготуємо разом з ведучим телеканалу "Україна" Сергієм Лівадного!

Як приготувати домашнє вино з ожини

ожиновому вино

Фото: Depositphotos

Складові:

• вода
• Корінь імбиру
• Хміль - 2 ложечки
• Ожина - 2 кг

Спосіб приготування:

1. Для початку змішайте в каструлі з водою нарізаний корінь імбиру і дві ложечки хмелю.
2. Доведіть до кипіння і дайте настоятися. Процідіть через кілька шарів марлі і остудіть до кімнатної температури. Якщо рідина не охолодити, вино скисне.
3. Тим часом займіться ожиною. Добре помийте 2 кг ягід і ретельно розімніть їх ложкою.
4. Наступний крок - перелийте ягідне пюре в стерилізовану скляну банку. Додайте воду зі спеціями. Накрийте водяним затвором і залиште в такому вигляді на два тижні.
5. Ожиновому вино готове! можна дегустувати

На замітку: В ожині вітамінів групи Р міститься значно більше, ніж в малині. Вона багата не тільки дуже важливими для організму людини пектинові речовини і биофлавоноидами, а й органічними кислотами - лимонної, винної, саліцилової, яблучної.

Крім вітамінів групи Р, ожина містить вітаміни А, В1, В2, Е, С і РР, а також залізо і дубильні речовини.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати вино з чорної смородини . Ми також ділилися рецептами вина з абрикосів .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні