- Салат грецький
- Салат грецький з бринзою і пекінською капустою
- Як приготувати Грецький салат з пекінською капустою
- Салат грецький
- Приготування грецького салату:
Салат грецький - дуже смачний і корисний салат з точки зору здорового харчування, до того ж досить ситний. Готується грецький салат обов'язково з сиром Фета або бринзою. Продукти для цього салату повинні бути свіжими, знову ж для користі нашого з вами здоров'я!
Як приготувати грецький салат ми тут вже обговорювали, цей рецепт буде трохи нижче. В цей пост доданий ще один рецепт Грецького салату у виконанні Світлани Буровий:
Салат грецький
Для рецепта Грецького салату потрібно:
- Перець болгарський - 1 шт. (Помаранчевий або жовтий)
- Перець болгарський - 1 шт. (червоний)
- Помідор свіжий - 2 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Маслини чорні без кісточки - 1 баночка
- Сир Фетакі - 1 уп. (500гр.) - також можна використовувати бринзу або сир з цвіллю (він також дуже підходить для такого салату, він ніжний, трохи солонуватий і смачний).
- Зелень - для прикраси.
- Оливкова олія або рослинне - для заправки або сметана
- Сіль за смаком.
- Перець - за смаком.
Як приготувати Грецький салат
Для приготування Грецького салату вибираємо красиве велике блюдо і починаємо укладати наш салат.
Коли я роблю цей салат - то просто укладаю овочі та сир шарами, без заправки. Потім накладаючи його порційно в тарілки, кожен перемішає його, додасть заправку на свій смак (сметану або масло).
Також можна викласти Грецький салат гірками на велике блюдо, заправку (сметану або масло) поставити в соусниках поруч з салатником, потім його перемішати і їсти (додавши на свій розсуд заправку).
На моєму блюді виходить такий листковий Грецький салат:
1 шар: перець жовтий ріжемо соломкою, укладаємо красиво на блюдо.
2 шар: перець червоний також нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо на жовтий.
3 шар: огірок ріжемо тонкою соломкою, викладаємо на червоний перець.
4 шар: помідор нарізаємо соломкою, укладемо на огірок.
5 шар: сир Фетакі (Фетаксу або бринзу) нарізаємо великими кубиками, рівномірно розподіляємо по поверхні салатника.
6 шар: прикрашаємо сир маслинами - їх можна залишити в цілому вигляді або порізати на кружечки.
7 шар: посипаємо Грецький салат щедро зеленню.
На столі обов'язково повинні знаходитися: сіль, перець, заправка зі сметани і масла (оливкової або рослинного).
Грецький салат виходить дуже легким, ніжним, смачним і естетично дуже красивим. Крім того він поєднує в собі безліч вітамінів і дуже корисний.
Мені здається, він буде безперечно окрасою будь-якого святкового столу, Ваші улюблені і гості оцінять його по достоїнству.
Приємного Вам апетиту бажає Светлана !!!
Оновимо сьогодні цей пост варіантом грецького салату від Ольги Пироговой:
Салат грецький з бринзою і пекінською капустою
У будь-який час року салат Грецький дуже популярний, його готують як на святковий стіл, так і включають в повсякденне меню. Салат виходить легкий, але ситний. Пропоную свій варіант грецького салату із заправкою і пекінською капустою.
Продукти для салату "Грецький":
- свіжі помідори - 400 г,
- свіжі огірки - 350 г,
- бринза - 200 г (або сиру Фета, Фетакса),
- маслини -150 г (без кісточок),
- пекінська капуста - качан,
- петрушка - пучок,
- цибуля зелена - 2 головки з пір'ям,
- соняшникова олія - 5 ст. ложок,
- сік лимона - 2 ст. ложки,
- сіль,
- перець,
- насіння кунжуту.
Як приготувати Грецький салат з пекінською капустою
Готуємо салат "Грецький" спочатку у великій мисці, в ній зручніше перемішувати інгредієнти. Промиваємо все овочі та зелень, особливо ретельно качан пекінської капусти, обсушуємо. Нарізаємо на обробній дошці овочі. Свіжі огірки - кубиками, помідори ріжемо великими шматочками або кубиками, закладаємо в миску.
Рубаємо петрушку, кришимо зелена цибуля і додаємо до овочів.
Тепер для Грецького салату нарізаємо кубиком бринзу або будь-який м'який сир в розсолі і теж додаємо в миску з овочами. Слідом закладаємо Целікова маслини, в салат порвемо руками або крупно подрібнити ножем пекінську капусту, посолити, поперчити. Поллємо заправкою з рослинної олії, змішаного з лимонним соком. Кунжутне насіння додаємо в Грецький салат, розкладений по тарілках.
Смачного!
Ну, а тепер наш класичний варіант рецепта салату Грецький.
Салат грецький
інгредієнти на 2-3 порції:
- Помідор- 1 шт.,
- огірок - 1 шт.,
- солодкий болгарський перець - 1 шт.,
- сир Фета або бринза - 150 г,
- червоний цибуля 1 маленька цибулина або половинка великий,
- маслини без кісточок - 150 г
Заправка для грецького салату:
- 2 столові ложки рослинної олії (перевага віддається оливковій олії),
- 1 столова ложка лимонного соку,
- сіль,
- 1 зубчик часнику (на розсуд),
- сухі прованські трави,
- базилік (за смаком),
- зелень для прикраси.
Приготування грецького салату:
Помідори, огірки та болгарський перець ріжуться великими кубиками. Лук нарізають півкільцями, перетирається сіллю і заливається лимонним соком. Сир Фета або бринза нарізаються кубиками приблизно рівними подрібненим овочам. Рекомендується змочувати ніж водою при нарізці сиру або бринзи, для того, щоб шматочки були рівними. З консервованих маслин зливається рідина. На ваш розсуд їх можна порізати або додати в салат цілими.
Як правило, грецький салат не перемішують, тому краще розкласти складові грецького салату по порційних тарілках.
Можна викласти салат Грецький при подачі на салатні листя. Якщо в заправку грецького салату з бринзою включити часник, то його потрібно натерти на тертці або роздавити Часничниці, посипати сушеними травами (наприклад, орегано або сумішшю прованських трав) і додати оливкове масло. Цією заправкою полити грецький салат, а зверху посипати маринованою цибулею.
На Кіпрі Грецький салат подають з сухариками або шматочками хліба, які кришать на дно тарілки. Так він просочується соком овочів і заправкою. А я дуже люблю на дно тарілки рвати тонкий вірменський лаваш. Добавки для класичного рецепту грецького салату можуть бути різними, наприклад креветки, оселедець або курка. Вони роблять його більш ситним. А лимонний сік можна замінити виноградним оцтом.
Експериментуйте і ви, змінюючи традиційний смак грецького салату на пікантний!
З вами була Анюта і її Записна книжка .
Дорогі читачі, ви можете поділитися вподобаним рецептом зі своїми друзями, натиснувши на іконку улюбленої соціальної мережі нижче цієї статті.
