1. Як приготувати фаршировані макарони гнізда в мультиварці
2. Спосіб приготування

Кількість порцій: 4

Час приготування: 1 година 10 хв

Калорійність: 630 ккал. на 1 порцію

Як приготувати фаршировані макарони гнізда в мультиварці

Складові:

• паста тальятелле ( «гнізда») - 250 гр
• фарш (у мене свинина) - 300 гр
• цибулина велика - 1 шт.
• куряче яйце - 1 шт.
• зелень кропу - 1 пучок
• сіль - 1,5 ч.л. без гірки
• мелений перець - 0,5 ч.л.
• морква - 1 шт.
• спеції (сушений імбир, базилік, чебрець) - по 0,5 ч.л.
• рослинне масло - 1 ст.л.
• цукор - 1 ст.л.
• томатний сік - 200 мл
• твердий сир - 100 гр

Якщо хочеться приготувати щось незвичайне, але в той же час смачне і ситне, то гнізда з макаронів з фаршем в мультиварці - якраз те, що потрібно. Готується це блюдо дуже просто, якщо під рукою є ці самі «гнізда» і готовий м'ясний фарш. З фаршем, я думаю, все зрозуміло. Його можна купити вже готовий або зробити самостійно, просто пропустивши соковитий шматок м'яса через м'ясорубку. А ось що ж собою являють «гнізда»? Не лякайтесь! Я не буду пропонувати лізти на дерева і позбавляти житла бідних пташок. Ці гнізда не їстівні, та й по відношенню до пернатих - негуманно. Гніздами називають макаронні вироби відповідної форми, які сьогодні легко знайти на прилавках.

А готувати ми будемо запечені гнізда в мультиварці з м'ясною начинкою всередині під томатним соусом. Для запікання найкращим варіантом буде паста сорти тальятелле. Тальятелле - це тонкі смужки яєчного тіста, які закручені між собою в кулю. Саме цей сорт італійської локшини підійде для приготування макаронних гнізд з фаршем в мультиварці якнайкраще.

Готувала я, як завжди, у своїй улюбленій мультиварці Поларіс 0517AD потужністю 850Вт, на цей раз використовувала режим «паста», щоб відварити макарони, «жарка» для приготування соусу і «мультіповар» вже, власне, для запікання гнізд. Блюдо вийшло відмінним - дуже смачним і надовго зберігає відчуття ситості, тому сміливо рекомендую рецепт всім читачам vmultivarkah.ru. А тепер докладно розповім про процес приготування.

Спосіб приготування

1. Спочатку готую всі необхідні продукти для страви. Очищаю і промиваю водою овочі. Фарш готую заздалегідь, перемелюю шматки м'яса на м'ясорубці або використовую вже готовий. Ну а далі приступаю до приготування гнізд.

   У чашу мультиварки викладаю пасту тальятелле. Розміщую її таким чином, щоб між макаронами було невелику відстань.

2. Додаю склянку кип'яченої теплої води і включаю режим «паста», час приготування 5 хвилин. Варю макаронні гнізда при відкритій кришці мультиварки. Мета - не відварити їх повністю, а довести до підлозі готового стану (аль денте). Коли мультиварка видасть звуковий сигнал, акуратно зливаю воду з чаші так, щоб макарони залишилися всередині. Навіть якщо трохи води залишиться на дні, в цьому немає нічого страшного.
3. Підготовляю начинку. Лук подрібнюю. Фарш викладаю в миску і з'єдную з половиною подрібненого лука.
4. Вбиваю яйце, кладу сіль (0,5 ч.л.), чорний мелений перець, подрібнену зелень кропу і добре вимішую начинку.
5. Тепер готую соус для гнізд. Беру додаткову чашу. Якщо у вашому розпорядженні тільки одна чаша для мультиварки, тоді підлозі готові макарони дуже акуратно викладаємо на тарілку, а в звільнилася чаші готуємо соус. Отже, вливаю в чашу рослинне масло і кладу терту моркву з цибулею, що залишилася.
6. Обсмажую овочі при відкритій кришці, періодично помішуючи, в режимі «жарка» до золотистого кольору.
7. Вливаю до обсмаженою овочам томатний сік.
8. Додаю цукровий пісок, чайну ложку солі, по 0,5 чайної ложки меленого кореня імбиру, сушеного базиліка і чебрецю. Перемішую і вливаю 150 мл води, доводжу соус до кипіння.
9. Зверху на підлозі відварені «гнізда» викладаю по 2 ст.л. готової начинки і заливаю приготованим томатним соусом. Соус повинен покривати макарони повністю. Знову ж таки, якщо запасний чаші у вас немає, то соус слід спочатку перелити в іншу ємність, викласти в чашу гнізда, наповнити їх фаршем і тільки після цього залити соусом.
10. Запікаю гнізда з фаршем в мультиварці під закритою кришкою в режимі «мультіповар» при температурі 160 градусів 45 хвилин.
11. Готову страву викладаю на тарілку, посипаю тертим сиром і подаю до столу зі свіжими овочами.

Тепер ви знаєте, як приготувати макарони гнізда в мультиварці, і я впевнена, що це блюдо буде вам до смаку. Смачного!