- Пісочні рогалики з повидлом і волоськими горіхами - рецепт приготування
- Вибір інгредієнтів і особливості приготування
- Приготування рогаликів з абрикосовим повидлом - відео
- висновок
Часто хочеться приготувати щось дуже смачне, але при цьому простим і швидким способом. І якщо ви в пошуках, хочу запропонувати вам дуже простий і смачний десерт до будь-якого чаювання, а саме - рогалики з повидлом з пісочного тіста, які готуються з простих і доступних продуктів, але при цьому виходять не гірше покупних, а навіть краще.
Тож почнемо.
Пісочні рогалики з повидлом і волоськими горіхами - рецепт приготування
Кухонна техніка та приладдя
- глибока миска для тесту;
- ложка для перемішування;
- скалка для Раска
- прихватка або кухонний рушник;
- вання тіста;
- харчова плівка;
- деко;
- посуд для готових рогаликів.
- ніж;
складові
Борошно 500 г Масло вершкове 170-200 г Цукор (за бажанням) 0,5-1 стакан Сметана (будь-якої жирності) 200-300 г Повидло за смаком чищені волоські горіхи за смаком
Вибір інгредієнтів і особливості приготування
- Цей рецепт припускає використання вершкового масла, однак, якщо вам цей інгредієнт не підходить, можна приготувати рогалики з пісочного тіста на маргарині, а замість сметани можна класти майонез, кефір і навіть молоко.
- Тільки молока потрібно використовувати менше, ніж в рецепті, як мінімум, раз на два. Як бачите, інгредієнти легко взаємозамінні і ви можете спробувати приготувати рогалики з різними продуктами і вибрати для себе, що вам більше подобається.
- Цукор в цьому рецепті не використовується, т. К. Повидло само по собі дуже солодке і його буде достатньо. Але якщо ви справжній ласун, то можете додати цей інгредієнт.
- Ще потрібно сказати про начинку. Рогалики можна готувати з найрізноманітнішими начинками, які тільки можна придумати, і кожен раз у вас будуть виходити рогалики з різними смаками, що робить цей десерт ще привабливішим.
- Тепер, коли ми уточнили з вами всі необхідні нюанси, можна приступати до приготування.
послідовність приготування
- У глибоку миску висипати тісто, викласти дрібно порізане масло і вручну перетерти все до однорідної масляної крихти.
- Далі потрібно додати сметану і за допомогою ложки все ще раз добре перемішати.
- Після цього викласти масу на стіл і замісити тісто. Робити це потрібно досить швидко, щоб масло не розтануло. Отримане тісто замотати в харчову плівку і відправити в холодильник мінімум на годину.
Чим довше воно буде в холодильнику, тим краще. Є рецепти, в яких рекомендується, щоб тісто було в холодильнику 12 годин, так що тут ви сміливо можете самі визначати час перебування вашого тесту в холодильнику.
- Застеліть деко папером для випікання або пергаментом. Якщо під рукою у вас такого не виявилося, нічого страшного - змастіть деко вершковим маслом і присипте дно борошном. Ось і все, підготовка листа закінчена.
- Охолоджене тісто необхідно розділити на дві частини. Поки ви будете працювати з однією, другу частину потрібно відправити знову в холодильник.
- За допомогою качалки розкачати тісто в круглий тонкий пласт і розділити на сегменти.
- Кількість і товщину сегментів можна вибирати довільно. Якщо ви хочете, щоб рогалики були невеликі, робіть маленькі сегменти, а якщо навпаки, то робіть сегменти побільше. На широку сторону сегмента викласти трохи повидла і половину волоського горіха.
- Можна класти цілі шматочки, а можна попередньо подрібнити, як кому подобається, і далі загорнути тісто в рогалик, притискаючи його по краях, щоб повидло не витікала. Сформовані рогалики викласти на підготовлений лист, відправити в духовку, нагріту до 180 ° і випікати до готовності.
- Готові рогалики дістати з духовки, залишити на час, щоб вони охололи і можна подавати.
Приготування рогаликів з абрикосовим повидлом - відео
У цьому відео ви зможете уважно ознайомитися з кожним етапом приготування тіста і приготування рогаликів з абрикосовим повидлом і волоськими горіхами.
Рогалики з пісочного тіста
Рогалики з пісочного тісто стануть цвяхом програми для будь-якого столу, вони розлетяться як пиріжки, не дивлячись на те, що вони не пиріжки а рогалики.
Як приготувати:
Зробити пісочне тісто з:
Масло вершкове: 200 грам;
Сметана: 300 грам;
Борошно: 500 грам;
Масло м'яке розтерти з борошном до отримання песочнообразной маси, додати сметану, перемішати і зліпити колобок з тіста. Дати постояти в холодильнику годинку-другу.
І можна робити рогалики.
Я випікав на 195 градусах хвилин 25.
Смачного!
https://i.ytimg.com/vi/Jc8BAk9HD4E/sddefault.jpg
PT9M52S
https://youtu.be/Jc8BAk9HD4E
2015-04-01T19: 09: 22.000Z
висновок
Готові рогалики не тільки дуже смачні, але і привабливі за зовнішнім виглядом, так що такий десерт відмінно підійде як для домашнього чаювання, так і для прийому гостей. Щоб трохи прикрасити рогалики, можна посипати їх цукровою пудрою.
Якщо ви хочете, щоб вони були рум'яними, перед тим, як відправити рогалики в духовку, змастіть їх жовтком. Ну і, звичайно ж, використовуйте для подачі гарний посуд - це завжди дуже приваблює і робить стіл ошатним.
Існує величезна різноманітність рецептів приготування рогаликів. Наприклад, якщо ви не любите випічку з маслом, можна приготувати рогалики на сметані , Або якщо вас більше приваблює повітряна випічка, спечіть рогалики з дріжджового тіста , А любителі листкового з легкістю можуть ознайомитися з рецептом приготування рогаликів з листкового тіста . Ну і, звичайно ж, якщо ви любите випічку з сиром, спробуйте сирні рогалики - вони виходять дуже ніжними, ароматними і смачними.
Сподіваюся, у вас з'явилося величезне бажання спробувати приготувати такий десерт. Надсилайте свої відгуки, діліться враженнями та варіантами рецептів і начинок, і обов'язково залишайте коментарі.
