Halynka Кухарчук 5 рівня

• 16 січня 2010, 16:44
• 28595

Так робила моя мама, коли я була дитиною, тепер я варю іриски своїм дітям ... Рецепт простий і можливо багатьом відомий, але все жe дуже хочу його опублікувати, а раптом хто не знає.

Сметану наливаємо в каструлю, додаємо цукор і ставимо на вогонь.
Коли закипить, зменшуємо вогонь і варимо до коричневого кольору, періодично помішуючи. Не переварити !!!
Тарілку бажано охолодити в холодильнику, змастити олією, щоб цукерки не прилипли і ложкою викладаємо іриски з каструльки на тарілку поштучно, щоб вони не торкалися одне-одного.
Якщо вариво стало невозвожно розливати, тоді пославьте ще раз на вогонь і, через хвилинку, формуйте іриски знову.
Коли цукерки охолонуть, відриваємо їх від тарілки і складаємо в конфетніцу. Але це не на довго, повірте, вони швидко зникають.