1. закуска
2. Сирні кали
3. Троянди з помідорів
4. салат
5. Гаряче
6. фаршировані кальмари
7. куряча запіканка
8. десерт

Зміст:

1. закуска
2. салат
3. Гаряче
4. десерт

Наближення Міжнародний жіночий день завдає клопоту не лише чоловікам, які намагаються знайти ідеальні подарунки для коханих жінок, але і тим, хто збирається влаштовувати святковий обід. Що приготувати на 8 Березня, щоб страви були не тільки смачними, а й виглядали урочисто?

закуска

Весна - час появи першої зелені і квітів. Звичайно, на початку березня далеко не скрізь починається цвітіння рослин, але на столі багато напевно захочуть побачити яскраві фарби і свіжі бутони, нехай навіть виконані з продуктів. Що приготувати в якості закуски?

Сирні кали

Робити квіти з м'якого сиру досить просто, треба тільки уважно стежити за тим, щоб тонка пластинка не порвалася. Чим наповнити «квіти»?

• пара курячих варених яєць,
• 150 г твердого сиру,
• 1 зубчик часнику,
• майонез.

Цих інгредієнтів вистачить на 10 «бутонів», отже, буде потрібно 10 тонких пластинок сиру для сендвічів. Їх згортають кульками і наповнюють сумішшю подрібненого сиру і яєць, заправлений часником з майонезом. «Тичинки» роблять зі смужок болгарського перцю або вареної моркви.

Троянди з помідорів

Оригінальні рецепти на 8 березня не обов'язково повинні включати велику кількість інгредієнтів. Вишукане, свіже і дуже красиве блюдо можна приготувати, використовуючи всього 2-3 продукту:

• круглі помідори середніх розмірів - 5 шт.,
• моцарелла або бринза - по 6 шматочків на кожен томат,
• оливкова олія, суміш мелених перців.

Помідори варто вибирати не надто м'які, тому що в них треба буде зробити розрізи, а з перестиглих томатів може витекти рідина. 3 розрізи роблять по краях і 3 - ближче до середини, в них вставляються круглі шматочки сиру. Зверху помідори треба полити олією і посипати сумішшю перців. Подають це блюдо зі свіжою зеленню.

Є й інші цікаві способи, як красиво нарізати овочі .

салат

Салат на 8 Березня можна зробити будь-який, але важливо його правильно оформити. Часто блюдо готують у вигляді цифри 8. Для цього треба на плоске блюдо поставити 2 склянки, наповнених водою (щоб не зсувалися). Один стакан повинен бути трохи більше в діаметрі, інший - трохи менше. Навколо них розкладають салат. Його можна зробити листковим. наприклад:

• 1-й шар: шинка або варене м'ясо, порізане соломкою, - 200г;
• 2-й шар: варена картопля - 2 шт .;
• 3-й шар: подрібнені варені яйця-2-3 шт .;
• 4-й шар: нарізаний дрібною соломкою свіжий огірок - 1шт.

Кожен шар необхідно промащувати майонезом, а картоплю і огірки ще й посолити. В якості прикраси на найвищому шарі використовують половинки оливок, кукурудзу, консервований горошок і навіть просто подрібнений варений жовток.

Викласти «вісімкою» можна не тільки листковий салат. Звичайну суміш з дрібно порізаних продуктів красиво розкласти навколо склянок буде навіть простіше. Які інгредієнти використовувати?

• крабове м'ясо чи палички - 200 г,
• авокадо і свіжий огірок - по 1 шт.,
• пара томатів,
• сік половини лимона,
• кілька пір'я зеленої цибулі,
• варені яйця - 4 шт.,
• сіль перець,
• для заправки: майонез і гірчиця.

Авокадо і огірок почистити, нарізати кубиками. Авокадо полити соком лимона, а огірок змішати з подрібненою зеленою цибулею і посолити. Варені яйця і помідори дрібно порізати, викласти в миску, туди ж відправити авокадо і огірок з цибулею, а також крабові палички, нарізані тонкими пластинками. Все посолити, поперчити, заправити сумішшю гірчиці і майонезу в рівних частинах.

Гаряче

Навряд чи комусь захочеться в перше весняне свято стояти біля плити весь день. Тому найкраще приготувати гарячу страву, яке не вимагає великої кількості часу на приготування, а також не викличе важкість у животі після вживання.

фаршировані кальмари

Кальмари можна фарширувати різними продуктами, але найпростіше в якості начинки використовувати варену рибу. Що знадобиться для страви?

• цілі тушки кальмарів 10-12 см завдовжки - 6-7 шт .;
• філе минтая - 1 кг;
• рис - 100 г;
• цибулю і моркву - по 1 шт .;
• сіль і перець;
• твердий сир - 100 г.

Морква натирають на терці, а цибулю ріжуть дрібно. Потім все треба обсмажити на сковороді до розм'якшення. Рис і філе відварити до готовності, змішати з цибулею і морквою і охолодити. Суміш посолити, поперчити і покласти в заздалегідь очищені і відварені до готовності тушки кальмарів (1-2 хвилини на сильному вогні під кришкою). Покласти у форму для запікання, посипати натертим сиром і поставити в духовку до розплавлення сиру.

Вирішуючи, що приготувати на 8 Березня, рецепти часто беруть ті, де інгредієнтів трохи, а в підсумку виходить дуже смачна страва.

куряча запіканка

Для запіканки знадобиться курячий фарш. Його можна купити вже готовим або зробити самостійно перекрутивши м'ясо курки. Крім фаршу (700 г), використовують такі продукти:

• заморожена овочева суміш - 400 г;
• куряче філе - 1-2 шт .;
• сіль, перець, рослинна олія.

Суміш овочів треба відварити в підсоленій воді до напівготовності, грудку дрібно порізати. Овочі і шматочки м'яса змішати з фаршем, посолити, поперчити і викласти в довгасту форму, змащену маслом. Готувати в духовці при температурі 180 ° C близько 30-35 хвилин. Готову запіканку ріжуть на порційні шматки і подають з різними соусами.

десерт

Фінальним акордом святкового вечора повинен стати смачний і красивий десерт. Можна, звичайно, обійтися фруктами, покупним морозивом і цукерками, але найкраще приготувати торт на 8 Березня, рецепт якого в кожної господині, швидше за все, свій. Але якщо є бажання провести експеримент, то варто спробувати зробити торт без випічки. Що для нього буде потрібно?

• готове бісквітне печиво - 150 г,
• будь-які ягоди і м'які фрукти - 300 г,
• сметана 20% - 400 мл,
• желатин - 10 г,
• готове желе або мармелад без цукру - 100 г,
• цукрова пудра - 2 ст.л.

Желатин треба залити водою і залишити набухати. Коли буде готовий, змішати його зі сметаною і цукровою пудрою. Туди ж покришити ягоди, фрукти і нарізану однаковими невеликими шматочками мармелад. В останню чергу додають поламане руками печиво і виливають у форму, яку треба викласти харчовою плівкою. Після доби в холодильнику суміш застигне, форму перевертають, знімають плівку і викладають на блюдо. Смачний, легкий і дуже красивий торт готовий! В якості прикраси для нього можна використовувати свіжі ягоди, листочки м'яти і цукрову пудру.

Придумати меню до Міжнародному жіночому дню не складно. Треба тільки звертати увагу на відповідний зовнішній вигляд страв, а також на те, скільки сил відніме їх приготування. Тому що якщо цим будуть займатися жінки, то навряд чи їм захочеться веселитися після декількох годин, проведених біля плити.