кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Галина

22 жовтня 2016, 20:53

Солона, маринована, копчена рибка легко!

Найсмачніші рецепти! 1. Скумбрія за три хвилини "Цей рецепт мамі розповіла продавщиця риби на ринку. Він настільки елементарний, що я була вражена таким відмінного результату. Звичайно це а-ля копчена скумбрія, так як копчення в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий. інгредієнти: Скумбрія (середня) - 1 шт Цибулиння (скільки є, на око) Сіль (ложки без верху) - 5 ст.л. Вода - 1 л Приготування: лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді. Потім поставити на вогонь і .. .

Читати повністю... Юленька

11 жовтня 2016, 19:11

Скарбничка кулінара - рецепти перших страв.

Ламаєте голову, що б сьогодні зварити на обід? Тоді цей пост-підказка для вас. Тут багато рецептів з різних джерел з фото. Від самих банальних до досить складних рецептів. 1. Суп «Харчо» 2. Суп з плавленими сирками і вермішеллю 3. Лагман 4. Сирний суп по-французьки, з куркою 5. Селянський квасолевий суп 6. Бальзам для шлунка. Солянка збірна м'ясна 7. Томатний суп з рисом 8. Суп з фрикадельками, овочами і пшоном 9. Суп картопляний з галушками 10. Курячий суп з яєчними млинцями ...

Читати повністю...

Застілля, допоможіть з меню

Дівчата в суботу відзначаємо рік моєї принцесі. Дітки у нас не їдці, для них я вже набрала всяких ласощів. Тому меню для дорослих на 14 осіб. Я накидала меню, прохання подивитися, може що прибрати або навпаки додасте мені в меню ...

Читати повністю...

Канапе з оселедцем. 12 ідей для фуршету по-русски! фото

Відразу скажу, особливого розмаїття рецептів я не виявила. Мабуть, наша людина настільки любить оселедець в первозданному вигляді, що готовий поєднувати її тільки з чорним хлібом і новим вершковим маслом. Не сперечаюсь! Це, дійсно, фантастична трійця .Мені залишається тільки показати варіанти оформлення канапе з оселедцем, та перерахувати кілька важливих дрібниць, на які варто звернути вніманіе.Вот ідеї, які мені вдалося зібрати

Читати повністю... Уляна

4 грудня 2014 року, 9:58

Що буду готувати на це Різдво і Новий рік 2015

КАЧКА Фарширована НОВОРІЧНОЇ НАЧИНКОЙ Рецепт новорічної качки з апельсинами. Нам знадобляться такі продукти: Качка Яблуко - 2 шт кислих сортів. Апельсини - 3 штуки. Лимон - 1 штука. Сіль і перець. Приготування: Качку вимити і висушити рушником. Далі робимо маринад: змішати сік одного апельсина з соком з одного лимона. Замаринувати качку в соку, апельсиново-лимонний сік додасть м'ясу качці неповторний аромат і соковитість. Маринувати необхідно не менше чотирьох годин. Після фаршируємо качку: апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і кожну ...

Читати повністю... Олюшка

12 жовтня 2015 року, 14:48

9 ВІДМІННІ маринадів для риби

Солона риба - один з найулюбленіших делікатесів. З неї можна приготувати безліч страв, але навіть звичайний бутерброд з такою рибкою перетворюється на справжнє свято смаку. ХОЧУ пропонує рецепти дев'яти найсмачніших маринадів для риби, щоб ви могли вибрати той, який стане вашим фірмовим! Засолити рибу в домашніх умовах дуже легко, головне - придбати якісну рибу. Вона не повинна бути мороженої, а тільки охолодженої. Для засолювання підійдуть форель, сьомга, лосось, горбуша, кета, скумбрія, оселедець. Маринад для червоної риби Інгредієнти: Риба ...

Читати повністю... Вікторія

31 січня 2014 року, 14:49

Цікавий спосіб засолювання Рабки

Скумбрію ретельно вибираємо в магазині. На рибі не повинно бути жовтого нальоту і жовтих цяток. Рибка повинна бути чиста, біленька. 1.Замороженную рибу злегка відтанути. Видалити голову і хвост.Разрезать черевце і видалити всі нутрощі. Промити свіжої холодною водою всередині і снаружі.2. Приготувати суміш солі і меленого коріандру (мені подобається присмак коріандру, але це на любителя). 3.Разрезаем чисту скумбрію на шматочки 2,5-3 см і обвалюють ці шматочки в суміші солі з коріандром так само, як би ви обваляли в борошні при смаженні риби, тобто з усіх боків повинна бути сіль. 4 ...

Читати повністю... Elena_LEV (на дачі)

21 квітня 2016, 14:13

9 маринадів для риби. Збережіть собі обов'язково!

1.) ВКУСНАЯ СОЛОНА РИБКА ЗА 2 ГОДИНИ. Рибу, приготовлену таким способом, можна їсти вже через 2 години. Але ще смачніше вона вийде, якщо постоїть трохи в холодильнику і просочиться маслом. Але і відразу вона дуже хороша. Цього разу я солила відразу і оселедець, і скумбрію разом. Ви беріть рибку на свій смак. Буде потрібно: 2 рибки цибулю за смаком (його можна побільше, дуже смачний) вода кімнатної температури 400 мл сіль 2 столових ложки без гірки олія соняшникова (можна з ...

Читати повністю...

Оселедець по-корейськи.

Купила вчора свіжої оселедця ... хотіла зробити "Хе", але ... зірки лягли по іншому ..., і вирішила випробувати ось цей рецепт ...))) Смачно ... сьогодні з ранку вже спробували)

Читати повністю... Оленка

2 лютого 2015 року, 18:52

Риба гарячого копчення

Рибу гарячого копчення в мультиварці можна приготувати всього за 25 хвилин. В результаті ви отримаєте смачне і корисне блюдо, порадуєте близьких оригінальним рецептом. Інгредієнти: - середня свіжа скумбрія; - рідкий дим - 20 г; - сіль - 2 ст.л .; - рукав для запікання; - перець мелений; - свіжа (суха) зелень кропу. Приготування: 1. Обрізаємо рибі голову, звільняємо від нутрощів. 2. Натираємо скумбрію сіллю, перцем, посипаємо дрібно посічений кропом (для аромату). 3. Розміщуємо скумбрію в рукав для запікання, наливаємо в нього ...

Читати повністю... Elena_LEV (на дачі)

21 квітня 2016, 14:18

Соління і Маринівка риби

1.) ВКУСНАЯ СОЛОНА РИБКА ЗА 2 ГОДИНИ. Рибу, приготовлену таким способом, можна їсти вже через 2 години. Але ще смачніше вона вийде, якщо постоїть трохи в холодильнику і просочиться маслом. Але і відразу вона дуже хороша. Цього разу я солила відразу і оселедець, і скумбрію разом. Ви беріть рибку на свій смак. Буде потрібно: 2 рибки цибулю за смаком (його можна побільше, дуже смачний) вода кімнатної температури 400 мл сіль 2 столових ложки без гірки олія соняшникова (можна з ...

Читати повністю... Ангелінка

3 грудня 2015 року, 14:27

Найкрасивіші і смачні салати на Новий рік - Топ 10 рецептів

Пора вже задуматися, які новорічні страви ви будете готувати. Якщо ви до цих пір готуєте одні й ті ж страви, то раджу вам спробувати щось нове з моїх перевірених рецептів. Їх можна приготувати і на Новий Рік, і на день народження і просто на будь яке інше свято. У кожної з вас є свій набір - святкові салати, які ви завжди робите на те або інше свято. Я покажу вам свій список - найсмачніших салатів. Всі рецепти з покроковими фото ...

Читати повністю... Аліна

3 жовтня 2015 року, 17:44

9 маринадів для риби. Збережіть собі обов'язково!

1.) ВКУСНАЯ СОЛОНА РИБКА ЗА 2 ГОДИНИ. Рибу, приготовлену таким способом, можна їсти вже через 2 години. Але ще смачніше вона вийде, якщо постоїть трохи в холодильнику і просочиться маслом. Але і відразу вона дуже хороша. Цього разу я солила відразу і оселедець, і скумбрію разом. Ви беріть рибку на свій смак. Буде потрібно: 2 рибки цибулю за смаком (його можна побільше, дуже смачний) вода кімнатної температури 400 мл сіль 2 столових ложки без гірки олія соняшникова (можна з ...

Читати повністю... Олена

29 грудня 2015 року, 14:55

Закуски на шпажках.

Закуски на шпажках, як і будь-які інші можна подавати і при звичайній трапези, але найбільш зручні вони на фуршетних столах. Для них не потрібні вилки і ножі, а їдять їх прямо з паличок.

Читати повністю...

нутовая омлет

Упомінула в коментах мені одна хороша дівчина Женя про Нутовая омлеті, я відразу ж шукати рецепт, що це за смакота така, почитала склад і потекли слюньки. Побігла купила нутовую борошно і вівсяні висівки дрібні, зробила за цим рецептом ...

Читати повністю...

риба

9 маринадів для риби. Збережіть собі обов'язково! 21 січня, 15:28 • Меню: Смачно і корисно (страви) 1.) ВКУСНАЯ СОЛОНА РИБКА ЗА 2 ГОДИНИ .Рибу, приготовлену таким способом, можна їсти вже через 2 години. Але ще смачніше вона вийде, якщо постоїть трохи в холодильнику і просочиться маслом. Але і відразу вона дуже хороша. Цього разу я солила відразу і оселедець, і скумбрію разом. Ви беріть рибку на свій вкус.Потребуется: 2 рибкілук за смаком (його можна побільше, дуже смачний) вода кімнатної температури 400 ...